吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
, s1 d0 g: l% _- Z! J) e6 a
腊鹅肠炒辣子

( `% j; _3 ?$ P; s6 S: k/ @

白辣椒炒腊肉


% x" e; a* |% \# f
) t& R% ]5 G( e+ H4 Y- n9 n  T小炒牛
& Q2 w7 {/ _1 k3 k' w


小炒肉

! \9 _' a1 b2 H; n

# K( p8 Z6 A6 a* a炒笋片
5 T5 _/ T. F5 b+ [3 \8 \2 B( r
9 g5 H2 `! i) d, U! P
# J% m4 Z* \8 ~3 g
熏豆干炒辣子
% `5 K$ @& @1 b. p9 W
  ]% y/ y: z2 j

& F7 B! ~; X( c! F/ z6 q) v生姜土鸡


. f6 r' t3 A/ P* \" Y( e. o6 Y
) ?6 \: M2 U1 {, F. M! X8 v甲鱼



( ~4 f5 e% Q# |1 d  I
; K1 k# q7 W. E; s辣洋白菜
* P) B0 ?1 R0 D8 C' ]( k. X
( e( t: F: R# ?4 |" T1 j

辣炒腊
* q/ D  C! m" Y# V


0 {, z. s# H; j; L- b辣牛筋
2 E: n" l- e$ n4 }. W1 \$ V/ R

5 c3 k% z' c2 E3 z
) A8 D# P% T3 t1 Q& @& H8 S% J- _辣田鸡
' L: U. R! L7 |( z
- c* |5 H* X' ?

艾ye

+ V* `3 }4 [& Q& {9 E1 R
吃喝饥渴何时了
: t) q* T: a6 I# e3 j$ }时时不会少
/ B% r0 n9 K) K; L在家今日又馋晕
/ R3 ~! V' u- E; U厨房不断切煮炒尝中
$ D% p: p, U, ~8 ]
中文中餐应尤在
只是味不改
0 x2 e& l( y9 A, l# K问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
1 B2 Q% j4 r! R7 o/ [, g
; \, [  V# P4 I2 N1 _" @: A. G. Z辣田螺


- v3 ]* Y+ ^3 h+ N$ n) `- w6 g5 s9 p
辣粉
5 p) E4 S( a# ~: u5 [
+ z# V* [; G# J- F! T8 ~4 I

酱豆腐，剁椒
7 o3 y. c) f% @! R) G
* y% {9 s3 ]: ^

青菜

  `4 [* G, [3 r5 A
4 W( T* Q6 s! u% O
8 v% |+ U0 H; x& A" n香辣猪蹄

5 }1 j0 J3 ~. O9 Y  y/ q+ M  h4 F, A8 O8 v) F

清蒸鱼

* L, I, I7 d3 T: g+ m糖油饺
) p7 n( M8 [, M! \
: J. ?0 k2 O( a8 ]
2 T- I( M& ]6 v( `! _9 t
甜酒冲蛋，糯米汤圆

+ d  M  l8 B, ~* ^+ E
  ~! S4 w& o" g' {- ^5 y
臭干子


+ W$ L+ U: @1 L* l

麻辣锅
8 I, p/ D6 S* x$ w5 C
$ i3 Z' C4 T: `/ l5 d
6 q9 M# F) r; q" }9 w" M

艾ye

漏掉了，补上来
# I) B" F& `+ u9 n
甜酒冲蛋，糯米汤圆



8 e4 l0 t8 E5 g, D( q2 n/ g* b清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
8 ]+ t# p4 x) S2 C5 q4 z3 O7 ~
天生我财必有用
' Q6 ~& T" z/ h3 Q) l
1 Q2 f, D" V9 W3 m7 N, \# {! W0 T# O千金散尽还复来
, g# T% e; C/ p2 ~! ]& t: q, Y$ N
3 P4 D, B* ~; N古来圣贤皆寂寞

2 |' Q0 ^" g( V" x$ r5 |唯有饮者留其名

艾ye

2 g% `8 U0 Z  {6 z. p9 R百年老店-火宫殿
0 d- f1 B/ N6 v3 W! h6 D

8 j; q+ ~# F: a0 E! N
" d5 f  D& {3 P; f, C* d5 M火宫殿湘菜
, y7 g% n* E8 a0 `$ a
: U6 N/ }8 l1 ]* F- x

小吃一条街-坡子街
' r9 _8 g" u1 W. D3 |: f
7 ^; f/ t0 [% ?
+ r6 Y& h( a; R
# A/ [  c- X3 n9 d1 M湘卤房
8 Q  [5 l4 `6 x1 f5 R- w' m
' Q& ~, Y1 p7 P; U

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

' d0 N, q# M( k, x钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
! A* [; D" L( t) {" M
$ A% ?4 ]7 h4 E  { 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 173)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

8 F0 m3 T3 V0 @% x. u1 s& Q' v% gThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
. Z$ J1 g) U+ }3 W' ^) p$ i. U, uThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

: h& u0 y8 `; G来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
! R" P$ `4 B8 ~! d" N
/ \3 s3 g6 a/ S& |% u# w* M; d

2 }5 @0 F2 O. k6 Y$ h

camera_111

0 h& A8 O2 ]  |( H/ }+ g& o  Y6 M寿司不是湖南菜！
- W: l( K- j3 ^- ~饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
  b8 F" \  b7 |$ ^寿司不是湖南菜！
# [5 G( O( v# c' s! I! G饺子也不是。

( {( o# p/ ~. X& {* r7 p3 o2 T& T这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
0 p, ~  l$ T! M7 J: K& ]0 N不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
! l2 R7 V, r" J2 f. }4 i4 e

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
1 S* a7 Z' ]% x) E3 F
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
: Z1 ~* t1 g0 }

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
5 I. u1 @2 e( \2 v传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
3 ?/ ?4 O$ Q& O$ l7 Z: q很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

  e5 g1 Q' q% F) e- i4 V% y

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
+ s% j+ q9 w- ^+ y( h) m饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
) s" |+ S7 q/ w  b3 X& j我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

, x8 V6 g3 C( `田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

6 a) ]6 {0 G" x  Z# v那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
2 f; `) ]4 `2 s, n. F9 ?' R; T
  }6 C) M0 j; O/ {0 C. ~只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

( [2 ]2 O2 g& ]1 E7 H补偿你新华楼的杂酱面

( Y: F+ u. [) N