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[照片] 吃出家乡味,馋晕湖南人

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鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
先来12道。
7 m; D4 d0 @( a" H6 O; O
( S3 G2 _2 l# A/ u: B/ i: f腊鹅肠炒辣子
* q  Z/ q, x; w. w0 g) \3 n2 b6 s" M4 i; T
腊鹅肠炒辣子,太好吃了.jpg
4 i0 y( {1 E5 \) E
& p6 k) v% R- a+ o白辣椒炒腊肉! k* n2 f1 ?/ @9 b

" P0 i- Y7 _& Y4 D5 @2 B 白辣椒炒腊肉.jpg
+ N! t* w  V) B0 r$ \- {5 e8 g
小炒牛/ O* [! |, {2 A7 G8 S: X

; w( j+ c# X; q% t  t4 U) d 小炒牛.jpg - I9 \# x6 `1 b  N

! \+ W9 s3 [. |! a小炒肉
% A3 e; y9 \% U5 L0 J. H) h* m. L! u% D; ~3 G( w) `
小炒肉.jpg
/ d5 V' U% L$ |- ~* I5 N6 ?
# h" b- F0 a. ^1 T  y炒笋片' E* z3 I) a4 p9 u5 G: w+ }0 W
2 F' J! j7 {# W  J0 i9 w4 V
炒笋片.jpg
' }" k) Q8 l; y1 \% g) h/ ?) o& l7 L0 @; A& ?9 r2 F( g" g9 e, R
熏豆干炒辣子1 _* v/ \: ]5 B& r
! w6 Q1 X9 g, g9 S
熏豆干炒辣子.jpg
+ X% A- U9 P( z2 ]3 Y
2 V3 o1 H& {8 N/ _生姜土鸡; l/ j' S6 p4 n' H# y5 R& i
$ V( f3 @; z0 u7 [
生姜土鸡.jpg 9 t2 L% f/ ~) ?% g' }0 G- t

. Z, C2 s! H! b6 T5 L$ w6 w甲鱼) r4 x$ \0 D; w6 J) `1 E
2 R; p  Y/ b3 I( C$ o* B8 \- A
甲鱼.jpg 0 N! o) g  u- w+ ^0 O* X5 l2 i

: h1 M$ l% q8 S& v8 J  M, W& I( t! Y3 }) K* C  m; w& ?7 J
辣洋白菜
1 u7 z9 y' `. K3 ~5 G5 W
5 K$ X4 k) n  ^, n6 h; E 辣洋白菜.jpg 6 l( f1 d7 |+ @5 ^

- c# X6 x% C& s4 X! a" n辣炒腊
  g, f) g* R  t0 |. p! |; f5 p! S; n) n. ]" Y% E* {: H& ]
辣炒腊.jpg
5 X1 t6 c! C$ `! c% z3 |
. E; |5 V4 x) b% b7 O# D辣牛筋4 g; W: A! ?0 g
. v  b) S# G- C; `. c7 Z- |1 p0 C
辣牛筋.jpg ) Z$ H: v. H0 N: K
, l& p1 @/ }, v. i2 ~1 y& u
辣田鸡
# ]9 r" \' a4 \1 I  u2 U# D% y  s. {* q1 X. H: S+ h5 V
辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层
" D; w! D: X) U

) z' X* C& S; z. l/ [( A吃喝饥渴何时了
, w: C& ^1 e7 G/ d3 B2 w时时不会少
. w/ H+ E# J" R: p% D' A' n在家今日又馋晕
4 f5 |& G1 O' Z0 }# S/ d6 B厨房不断切煮炒尝中
; B# P9 Q2 B: _, b' J' z* i
0 z9 i# L! O% p% T' D中文中餐应尤在
3 z! [: q2 }# v  a5 ?2 O只是味不改
% {1 \7 t1 D5 r( j0 B6 W问君能有几多酬  R7 r! \  X7 Y8 O" Y
恰似一腔口水向东流
  K/ s# o7 _  t
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道
1 F6 V, U- L, A( n. C! a
8 Y% a' Y. R+ K; y2 m6 l辣田螺 3 [: G* N+ `8 [
1 W. y5 _4 Q! P3 r2 ?' \) a0 y1 u
辣田螺 (1).jpg 0 l# ^1 n. J4 [. y' U) c1 E
* q6 ^! h, K0 k8 `8 P6 T8 X* {0 y
辣粉8 z' M' n5 R0 e4 N: Y7 s

$ a+ u5 V) f4 C& M# ~ 辣粉.jpg
3 f; t4 q) G2 s6 ]8 Z, w9 b) \( T" @* e' X6 |7 f4 U( p; M8 |
酱豆腐,剁椒( J) u) Z5 [7 ^1 }5 ~
: h$ _( I* y! \5 j3 r! k" W; W
酱豆腐,剁椒.jpg
' ^: S) [% a: b6 q% o- y5 w1 ^  B' P
青菜
8 w& x2 I0 c- }0 ^/ ]
( y( I/ Z  c3 d 青菜.jpg 2 z/ [3 j: W9 U$ f7 Q

5 J# Q3 M+ x; h) q8 Y3 }0 s1 [香辣猪蹄; {, N4 @( n+ V9 r2 {, P

# I2 B, b) ^9 p! ?6 P1 k8 K 香辣猪蹄.jpg
4 u1 @; C/ a. W! U. F- e' P7 ]4 K
; @6 p: |- _( P# c  D8 @清蒸鱼
' V* ?: M3 X) L. d( X5 `, J
5 i- w+ o+ c2 X8 W糖油饺
/ ^( K5 w+ [1 F) P, o) T( k# x8 j+ t) a2 V* d5 j6 X
3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg
  N; F7 r: F) I! }: Q7 a! S, M/ @2 H- w! u" _5 v! M0 ?
甜酒冲蛋,糯米汤圆
  a+ C! C# e& \9 x4 ]
( R* o  U( J- x 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg 5 G5 h3 ?% p6 G' [
) ?+ E4 T9 _9 t: G
臭干子
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- g5 W; n  b7 a; k" r$ s0 c- _4 E1 S
0 D3 L( R5 h  X; c8 A9 T' e9 A) E  \" @) g! p9 m
麻辣锅: h# O8 L3 t8 S- \

0 A8 f; Y9 U4 ^+ L  J 麻辣锅,成都人.jpg
7 K8 a$ _) H5 _- z
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了,补上来
$ {  z8 t4 B6 t" j
, ]2 S* u) M- m% {甜酒冲蛋,糯米汤圆9 O3 [. @3 S, J3 v4 i0 v6 {
0 o; y# ?1 K4 ]# U, O! X8 _
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& y! k+ e$ S7 a' c
6 p4 u5 Z3 j: r' K. t清蒸鱼8 E- s* |8 Q4 ~5 ]1 e7 x
$ {! |7 a1 L! c, R9 [$ `2 b3 |
清蒸鱼.jpg
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢
3 }7 y8 T. r- `0 I6 G% F
+ U3 I) O5 \; c2 U6 w, T莫使金尊空对月
" C) G/ q) x/ @, p7 \, X8 `" `
5 K2 [0 y$ O6 @& g6 q; k3 _5 Y3 x天生我财必有用/ v. B& e% z% e$ H" F) W1 ?/ k
* J$ q7 h$ l; k& p8 j
千金散尽还复来2 c' r0 L' }: F* j* F2 b: y
" E- `' Q5 p' |; p% S* H
古来圣贤皆寂寞
2 X, W4 ~4 P- ]: }5 f; M1 ?; d( S9 B$ C5 [6 s& L/ r# ~6 k
唯有饮者留其名

) H6 M! P( S; K8 C/ f- m) B  O! ^
理袁律师事务所
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层

6 m8 U  D5 x& y- \& O" s0 d, n& {" _# u0 S
百年老店-火宫殿
) S: F/ B: R/ p2 x6 Q
! O9 P0 y) z% a# E6 Q) R DSCN1574.JPG & i" a8 E+ e% G1 E: S
2 A7 V" @) x7 ~) C2 P, n
火宫殿湘菜& i4 Y. V2 V: J5 _
& r7 K( n2 m' Y/ C
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8 Z: D$ E% Q) N$ V# t9 Y/ b2 ~1 `
小吃一条街-坡子街
4 j+ U/ j9 z8 ?4 {, x! u/ z  L
" `. y$ J) M2 h1 j; r9 J DSCN1563.JPG 6 [: Y8 \7 i! j# P7 i5 T* P  {
/ {5 a6 Z8 \3 W' K
湘卤房% S: {  V3 z/ E, `! u' M
; F1 x" W5 y9 m5 ^
3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲁迅曾经说过:中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意,国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关,比如把不认识的人叫做“生人”,把相互了解的人叫做“熟人”。
3 X: b6 U' W7 }) J: s
5 O$ q# m  b: u6 ?( u" ~3 n钱钟书说:如果想一个礼拜不安宁,你就请客。这话确实精辟
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙 ( y0 d& c0 }% l! Q, L
: E1 W8 m4 Q2 g
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 221)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

* H! z+ _& D& Q" s8 _Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.1 A) D) g0 |: M, G
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18 4 ^$ y4 G' X0 u
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
  X$ l/ H, ~7 o# L
来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为,绝对健康。/ o# x/ r9 j: w8 t" R

9 ~' u7 ~& s" y 2011 - Chinese New Year Supper.JPG
, s' m: ?6 k* e" b. g" z( z2 R$ }( Q
$ i& Z$ R8 \6 r; y% E# V IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说:高手原来在各里,有空当斑竹冒罗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层

" a0 v! i9 P( H; Y寿司不是湖南菜!
% m  v9 n+ ~) }. ?! T( j- G8 \饺子也不是。
大型搬家
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了,
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
. E4 E2 @1 z0 B8 g( h2 p: N- N2 x5 Y寿司不是湖南菜!6 j, P7 B/ w8 r# _. x/ u& k
饺子也不是。

5 O+ b& K7 o, l' h: U/ L6 t这次只顾健康了。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
wangren 发表于 2012-3-10 15:55
9 l" O$ j: `; R# Q* V我太想吃了,

7 J) A6 _8 K! f& Y我梦中都是
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面,不知这个加拿大餐馆为何有湖南面,肯定有什么故事,还没有论清楚。
: m9 g% U( y3 H( S9 ]% U" b. c不过单位聚餐去这个餐馆,必点湖南面+ U4 i% K! G& C

1 q; A5 r& P. `9 ~9 m) }+ f: M( q IPHONE 019.JPG
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”,今天开眼了,好多剁椒,鲜辣椒··· ···巴适得板!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊,4 Y) r& L6 b# z, R6 v& m/ y
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤,
+ u: t& I+ C  x3 q# F6 b, R5 M3 e7 E$ d% [
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬,排骨能提加汤的鲜味,而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉,都融到墨鱼汤里,所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话:是好有味的。 : b6 X8 V$ K; P6 e" J
   0 X' \/ w- i( a, |$ _
   光讲味道,还要营养、养生!所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火,红枣补血,还能提升汤的甜味,但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的,是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕,炖出来才会“入口即化”,跟“一包粉”似的。
. k# _+ B$ H5 h
4 h" V* ^% l: v* z# \2 Z+ H9 m1 J( H% k1 b4 ?
1.bmp
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
) e1 x+ ]$ [6 T6 g传说中湖南人是“怕不辣”,今天开眼了,好多剁椒,鲜辣椒··· ···巴适得板!

7 q" x( e  h0 I6 e- A8 C还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉?
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
3 s$ `7 E( ^) D) c) k+ @, T9 X, v) [$ \很诱人啊,
/ X& {5 {$ O9 K! V  x" f2 C; T
在这里作出的味道还是不对味,原材料的问题吧,还有水不同的
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜,
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
1 I& x3 ]' g6 D
湖南菜不适合爱城的所有成功人士。; Z" N! ~  j' }5 C" i0 E9 b

! c) G9 y) G" H
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了,楼主的厨艺了得啊,口水流了一键盘滴,烦躁
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
$ \% l2 ]2 ^8 V& z寿司不是湖南菜!$ q7 D% f" l: M+ }
饺子也不是。

% B) z( Y8 w8 O* o9 c如果加了剁辣椒就是湖南口味了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
) x0 [7 |8 z: Z/ f: a% H& b爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面,不知这个加拿大餐馆为何有湖南面,肯定有什么故事,还没有论清楚。. ?( u- @7 L6 B1 e
不过单位 ...

6 f! `0 q% L- F$ [% m' D1 Q. L* O我在长沙冒看到过各样的面啦,墨子面罗?好恰不?
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀
8 \3 {$ {0 }: L3 F) M& ?( D我说这一二三道的切工7 o8 I' E: J  Q0 o& Z% o
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
% m. ?3 [3 D+ P5 n" V3 W1 K2 ~7 ]# E8 R3 U4 T" x% w
田鸡锅单薄了点( H3 U$ L* o4 |0 X  M& L( x
; m4 ^" B4 N5 h6 A5 I. ?6 s
清蒸鱼不是湖南人口味吧6 ^; s3 ~4 k  O5 m

8 v4 W% ]: Y+ l' c9 x那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流" ?' Q4 [/ Y: s$ K2 u* K
( v$ u: u  f4 T7 q$ s
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉,想吃死了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口,,还有思绪,要你赔!
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
wangren 发表于 2012-3-10 19:21
+ ^4 q; }% _: Q  y我最喜欢吃的就是湖南菜,

  k5 Q7 t. h  v% q; v9 ]# k$ o
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
# S% n* }, q3 ^# J5 Y" l馋死我了
2 K+ }/ s3 y! e# M0 k9 u: @9 \3 c
补偿你新华楼的杂酱面
5 \- H* _5 |4 @5 f
, i4 ~5 f1 H! M4 v( ` 111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
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