吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
3 J. x4 R5 C' f! N1 t. F
腊鹅肠炒辣子


( h) J1 E- p6 d, B- R1 [5 f1 T
* }) B0 ^* `! l0 z8 h& A2 a1 }白辣椒炒腊肉
6 G0 Q" h3 k5 R* D- @5 k3 I& p) w

- Q) `4 w5 V9 l& h
3 b8 P' d& G2 t+ \1 n, d小炒牛

( @" a8 K" d# T7 m1 G$ i( J
& Q' O+ |8 y7 q$ V# M2 C) B
小炒肉


% r! [6 g4 n! h2 n) @* a7 _6 |7 p
' H  M$ ?3 h2 k炒笋片

$ b4 |5 w7 V$ T' y8 F3 |
% D! {5 ~: S9 y
' q5 K1 N) e  F# B- i& r熏豆干炒辣子
6 b' _; Q7 M2 I7 R7 }/ k


2 t  O6 W2 M5 y. t生姜土鸡
2 G) R' J/ n9 {# a# ^2 A* @
4 q( `% |* T: }3 a8 I: h
% e- Q7 ^1 V; P7 P# v1 O* N
甲鱼
, y$ ~4 Q; ^0 U


6 h: G$ s8 R/ N0 o
' i8 e- x' \" n. X辣洋白菜
  J- f7 H: t+ z, y$ O" A
1 T/ s3 i. p! p7 m( b

! u. ^- N( K% F7 E' j, b* a+ _% _辣炒腊

3 p  z& d2 O. f9 I

+ }8 a4 j2 a, H辣牛筋
3 a7 o/ o2 U# F

9 K1 h4 I3 g: @2 g9 H
辣田鸡

  s6 @9 R% M: L' V4 k0 P: f$ K& [

艾ye

( S0 I6 n1 i6 e. O( N5 {1 B# ?% d6 o
吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
, d+ j4 h! L# z8 b7 n6 D- O厨房不断切煮炒尝中
7 L$ U6 E% B; Z, r1 S
中文中餐应尤在
只是味不改
/ f# g' }# i; j# }+ M& x问君能有几多酬
9 V1 R- [  a; U8 W1 W恰似一腔口水向东流。
3 s, c. g3 i8 Z8 b; N/ D6 k/ M

艾ye

再来十道
, c; k; W2 c- [! q
1 G7 x# G" R, y, C6 r! H4 Q5 u辣田螺


$ x& e* L# @/ W/ _! o6 J' N
1 Y/ ~' k$ Q5 K# s辣粉


% X$ T, f' m6 V8 T% f
. \, e- Y% d9 G; A+ U% N酱豆腐，剁椒


3 M( Q% ~/ t% ~% V
% G, B% x8 d; F9 U* [青菜
( |4 [# m% }7 E5 v* Z6 H6 s: R% J


香辣猪蹄
  E! P* E5 V9 ~$ m
1 d8 W* F& y, t. Q0 v/ B% i8 U" \

# ~2 z4 v* c3 T. s9 _5 w, W清蒸鱼

" c  Y" {0 K7 x/ m9 t% d0 ]糖油饺
* w, F  \: O1 f8 _- }  I

; w8 ]' i1 c' A! s3 ]: j& T
# a/ W6 ?" l  `/ P5 L甜酒冲蛋，糯米汤圆

0 h' o) O3 W! i" K

臭干子
) b6 z, e. n8 [$ B
- c6 d, y2 _7 B, X- k+ C2 |. T  J


麻辣锅
) m% C1 U6 Y6 M' ~2 Q3 C, t

3 [' l4 \1 f! Z  Q7 |& ?

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆
" ?: K, n! l3 a* P( M7 p+ R  Z
& }( A: L" ]& S( O7 V8 I
: I" m3 J# R3 }! _" F2 p
9 ?7 n# S6 k  b, P+ g  y清蒸鱼

7 y& Z# c7 r  L! f

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
) Y8 e& s0 ^" E- r& m* u
天生我财必有用

7 g/ M* {* e7 }! K0 ~; x千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

+ t/ I' E7 V/ [/ P唯有饮者留其名
9 m1 J# X. X3 I  h7 G

艾ye

/ {, J0 \& [& q. [# D) l* R& F百年老店-火宫殿



& M( k; V+ b+ S, k9 ^' ^火宫殿湘菜
( s# n# T" \2 T$ M2 f
: Y; d2 t. C& N

小吃一条街-坡子街



湘卤房

( {4 }9 S1 u2 p% m* R" L

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
, j2 c! x% B/ u3 {' u
7 v$ m7 z9 }! Y1 q9 t* ?- W钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 154)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
# U2 o0 f& P: U$ f' b* C# o. V, v* BThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
: V. x$ `; g4 x+ ~6 Q, y1 @- a& x
' {, P9 J4 e0 r: P2 a8 @( V
1 K/ o0 Y; {) `& Q  U( r+ F8 K  U

camera_111

寿司不是湖南菜！
, Q+ [+ h8 D9 n饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
; R% Y. U; F7 n/ L/ c& t饺子也不是。

3 i7 N" s& M( K  |这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
) b1 s  Y3 f9 u2 N( ]6 g我太想吃了，

8 O& k! L0 ~5 P! w我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
+ g" r! A4 k3 X( f: x) x% v不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
2 m% G! x2 S  X# a   
; M+ v; }5 ~7 x8 N! E0 D+ \   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

1 M: p% Q- ]8 D. t) ?6 H
# r$ ?' H6 [9 ^& F

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
: C& l2 a' J- O$ p$ v$ T7 K传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

# E, V  u0 v' _2 ~还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

3 p2 G$ X& H1 M9 a在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
9 S( u7 l* p6 Z. _) _& D5 g饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

2 o& c- ?' S0 i. S- s* h! W, V! M我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
6 v% i0 W2 \* b& {3 q我说这一二三道的切工
  Y5 t+ c4 g& w7 ~! K. }6 {不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
' \+ i( z* _$ E$ e+ e
$ G4 ~" g( D: v5 z6 B田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

+ A6 \' k' |$ p" f. V3 S只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

) \0 B; m0 f8 m5 j7 ~3 z- M

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
, |/ N; _- v2 G' ~8 K馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
; w8 O" P* l5 I