吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
* o9 j) L# f- Y8 @6 ?; r# F
腊鹅肠炒辣子
2 S3 K& J" w; n% W9 {, m# r2 g% z
; T% u+ f1 K4 j3 _. |- d$ s' [

白辣椒炒腊肉

9 h8 M& s% }& Z! r; a/ E" T9 m

. R4 a4 e4 U/ s4 L0 ~小炒牛

( e9 G/ t: W) R

小炒肉
9 |' m. [$ W- o. E

6 B& {" d4 x% `; Y0 u, \
炒笋片

6 A" P0 b0 b' M5 {% `2 d' f

熏豆干炒辣子

3 l. n0 w8 n$ H& U7 O% M8 o
0 }( P8 j# ^$ a, ]. _9 Q6 G
生姜土鸡


- a1 m8 v2 v# G6 l  J, ~+ Z# V3 e
甲鱼

+ u8 ?' I! D" e7 `7 `1 H3 d


2 T3 D/ [2 y1 v6 G: G辣洋白菜

& l  a9 d2 a9 M; P/ G
& g. Q  R/ k2 T% |7 J
, I* o: L/ [6 V: E辣炒腊



" M3 T2 i  t# a$ s辣牛筋



辣田鸡
2 g! z5 _4 n  Y2 I; f5 \

艾ye

+ k* @5 V6 j8 X
吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
; I  J" L  G6 f8 d厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
  V3 `7 G' z! }' J2 x+ }$ B7 A恰似一腔口水向东流。
7 Z3 L1 v3 |' V* P7 ~' q$ w9 B

艾ye

再来十道
. v, n% l8 P: c1 l
辣田螺


$ |0 {& `! n5 O) R5 M) X
辣粉
* Z: Y) r1 G8 U# H7 `
4 ^* `) w/ a8 k- w( z# z9 I

酱豆腐，剁椒
1 M2 T0 b& {2 c3 ^/ K( g


5 P. r+ V+ i; ~4 _) |; {青菜
2 y; R& c! T3 ?! m# ]
& x4 M$ a) x6 \9 @

# r# N% W8 B7 f1 D1 Y香辣猪蹄

6 r" s# k0 _+ ~: Q# g

清蒸鱼

% y& c) U: ~' m* ~+ U- D1 g+ ?糖油饺

5 g5 w' `( _' e$ B! [

$ E) y' s" z0 F. O# c8 G! F甜酒冲蛋，糯米汤圆


6 e& O9 V/ ]7 P4 S1 P
臭干子

) |' m1 a; R& {4 A3 }

- I- r4 ]* s* `3 A' O/ i
& I  a9 O6 b! @; b. ^0 |3 e# E& i麻辣锅
- Q; T8 v* t5 W- @1 F

艾ye

漏掉了，补上来

, E: C" \" n% m4 m" d- j甜酒冲蛋，糯米汤圆



! `* H* \1 }9 ^: }8 [3 L: @( [清蒸鱼

5 _! `9 B0 _4 q( P7 L7 |

艾ye

人生得意须尽欢
8 P( n9 D3 F# L5 I
3 [( Q7 x, i) m$ W莫使金尊空对月

  S' E( R5 C+ r8 b% c- t& l4 b, ?天生我财必有用
0 F7 y4 Q0 S3 T( d7 Y8 v' Y
4 S. [1 a0 D. i+ d: ^8 H9 ^千金散尽还复来
. y. G: W0 Q+ \/ G, h4 w, b
古来圣贤皆寂寞
6 i* T  M5 N- b$ U/ o0 @0 u- m
4 n$ a0 i# g0 N7 P唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿


8 r5 |( w0 H) P9 ^' H
. h6 _" c) s! F+ V火宫殿湘菜



/ n/ P* Y5 Y/ c, E7 t! U0 j小吃一条街-坡子街
# Y) G  v) d# X! y


9 C8 v1 C& p5 X0 g. _湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
! \% o4 ~( a. c4 z7 f1 z
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 308)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
# ^6 m! R2 l7 F2 }; ]

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
2 `6 d' j7 E1 @7 B6 YThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


2 H) K9 R5 B6 S0 e  @' G5 o( A
% R0 b3 c4 T2 l  v5 q& I

camera_111

9 A9 ?4 r) W2 S! }+ \0 T寿司不是湖南菜！
0 K# ]1 s2 }9 C1 l/ ^- M饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
/ M; O! e. K$ C+ d

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
+ u1 g: _5 \( y8 t- N- c0 I
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
+ |9 J7 X. U( o+ r+ B
; ?2 G0 K- A0 {$ y0 C

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
2 P8 ]! I" R- G很诱人啊，

: `9 G" G  a4 \& N9 c在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
2 I% J( V& _  n
( T! u* B& L9 s3 M3 [

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

! m7 y4 D0 S% Q6 w+ {% T我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
% d% z  k. l' P0 q- P不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
- B( s$ f2 {1 s9 l+ Q! {' N; `4 |9 [
8 M3 |$ E' _2 W) o田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
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那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

5 \% h  L: U. S0 g7 ?+ Z+ n2 w3 j

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
6 a2 a, h: L' I) Y5 v" s) p
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