吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
7 F2 W) P: N  s1 F$ \% M8 \
: d4 M5 o/ ~4 s' n( u3 ~& s% ~3 H7 E腊鹅肠炒辣子



2 @8 ~6 x( [) P5 w/ N& U+ h白辣椒炒腊肉

; W# w0 _: Q* {; _

* t/ B; Q0 o6 X1 ^. ~小炒牛

6 C6 g- i; {* d& W7 {/ }. m

, I% J7 J0 p. ?9 {4 N小炒肉

# U5 \9 v, {; i% O, Z0 h2 A& {
9 c+ M* q  F  }  E/ s8 g
炒笋片
2 Q5 i; \( s# [( p( [" R  {

. O7 V0 U# g; t- Z# x$ i; i. Y$ N
熏豆干炒辣子
, U2 \8 L! _$ S5 k7 G. M& ]( t


% d: z" t6 t& q# y* n生姜土鸡

. o1 u6 l2 W- i8 Z4 i
, C' d/ v/ }( P7 X% x, \: k" M; u
甲鱼
! N( S3 o5 r: X, Q7 [
; c% Z; T* X$ s) e$ M! v) s
, f8 a5 `& f/ U* U4 \

辣洋白菜

( K0 U8 O3 x5 D# I- a+ t" h

+ f0 S9 L* L( {) g  m" m3 R辣炒腊

! {- x: Y3 j1 F# U2 i  g/ m) t

: h! m! y# H; G1 v) q. B4 l5 Y辣牛筋
( ?# P+ J- [/ j" S& \4 A


辣田鸡

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
0 H% K  O) j  }9 @8 G  @) x
中文中餐应尤在
3 K* K  e7 E/ h- w* j6 C只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

5 S7 W% ]& u  o辣田螺

/ G# K0 }' j+ k6 ^% e5 ~* p
% f5 ~/ Q+ w- }# I% D
' I! ^/ m8 _8 `* p! V% x8 n辣粉

: s3 p" A/ m- S- Y1 l
& R) C* D1 Q  h4 _4 f
酱豆腐，剁椒
" j/ Y7 A. j" J4 M
! j, m; ^- f  {4 w+ o
8 G& h  R! J0 \0 }8 F* E! f- I5 ]
! a6 Q! r' g7 y- g5 A青菜
' d. {3 _2 i7 A: d$ t6 A6 o& V& P. w

# C& F; a8 ?. A* u* X, T  O( e
" M8 s7 \  j) B5 i6 r) a9 ]香辣猪蹄

  C2 n2 F# {& q! V4 ^$ |

' u+ `/ n0 K1 j* U% }) r  g清蒸鱼
- ~5 ^6 s+ ]8 G+ H: x, a
糖油饺


" y  p# K/ g6 F' c$ e9 d' j8 d, S6 X
9 L0 N, p$ p/ w: ^- Q甜酒冲蛋，糯米汤圆

* \2 T+ j" q7 \* v
2 u) B4 _/ a0 O. R% i
臭干子

' O' R/ j5 G; T# B" h) L* u0 u


麻辣锅

; |5 u3 f- E  B( m6 I7 G2 j
) J1 c! Q9 c& ~- ]: O

艾ye

漏掉了，补上来

6 ~4 g- N: f* c甜酒冲蛋，糯米汤圆

; E& A) Y& H& ~  I: `) ~9 g$ M- n

. t2 L8 d2 c3 K2 W9 C: l6 q" y4 N. ~" N+ G清蒸鱼
8 W6 J9 B% R: q( w9 d  Q, o: S. p
/ i0 x% T% B: x, L8 k

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月

9 V- u+ s( o! Q0 s天生我财必有用
" j$ T# J6 P; \3 p: ]* \
千金散尽还复来
6 M% _7 f7 z9 g4 x* I/ Q$ B+ k% e' b9 r
% p5 z( W0 Z$ K  Q古来圣贤皆寂寞

8 a; N( E+ T/ _2 X唯有饮者留其名

艾ye

$ C' R0 `- K2 O6 o& n6 Q- I9 A3 E
百年老店-火宫殿

/ X3 x* k( h9 Q& P$ k0 y- r8 u# E

火宫殿湘菜



小吃一条街-坡子街


( o% s# P8 @, e7 m  a. p, M# V* R( {
' Y/ O0 |7 G1 u; x  [  G4 Z湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
9 `2 a+ m2 g% b$ h/ K! j
4 c) A0 s# @5 D5 m  ]. @钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

: t) {% y$ _$ i% S% k8 L2 P 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 241)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

! S% R$ H( Z( K  `. z# K( b5 J1 _5 CThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
( B9 R4 H, g- ]5 F2 b/ i' }

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
, s% S- {9 E( k7 iThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

8 ^; c8 D. Z$ w2 Q来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
; E# {. z7 j" l4 c

1 ^( ]% o; x! i$ @$ Y
, M. S+ O# G# o4 V  x

camera_111

) z) l2 J! [* U3 D4 E寿司不是湖南菜！
$ j" e$ B$ P9 `+ l1 Z& C* z) h饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
6 s2 m$ C! L2 b% ^; l0 s5 [" F不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
; v5 c4 m2 O' O5 B8 \
' n: b% I6 C0 p, r0 K5 y先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
$ ^/ v& z- E3 Z9 m   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
0 I: ~" H" Y0 m

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
+ S% n9 s' @8 q0 s. ]) p传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
/ V1 T" }+ D' H# v3 S7 u0 C很诱人啊，

- n3 ~8 T. F- N$ F在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
+ S$ ^# X. i- L2 N5 ?7 Y9 n
8 p. p% h( C% _

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
6 c" q$ b) {) n/ N" C# ]饺子也不是。

7 c+ e6 s7 W* q如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

0 [% o2 W/ _9 M1 }- h% }, J( M" u我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
* m/ G: H' `8 j* J. U& w不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
; F& T0 A% E2 k" c' }$ m
' H( H; U- _, k  r8 s6 A( i9 G只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
- r" d+ A! L) @1 P& |$ b" @" x
/ ^# n; i2 w( ~1 j" V# Q( T* T