吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

' I+ T. S& X9 F. G$ R* e6 E腊鹅肠炒辣子


; d; z; F' Y8 V5 ~
白辣椒炒腊肉

3 k3 d* N+ y3 M* s
" v6 y" t; R/ v: {
小炒牛
: n4 _& r, ]6 [, E
3 g/ r8 P# U7 e

小炒肉
; H2 I" S# ^' |4 z7 t

" R  w* V+ a2 v) ?# W% A
# W- u7 @) x: z/ L; B) {炒笋片
! c2 G/ c9 x2 @8 N" t2 H& v


! \: F3 n; {! E8 {% U/ L熏豆干炒辣子


# j7 ]( f2 S% B% Z' @
0 G" }9 P0 d" J! d生姜土鸡



甲鱼
8 K# p0 t, M) \, B& }4 f* c, `
3 D% G0 N# o& F; P( P
4 G. _) [( N7 L
3 o% L: C- _3 y1 G9 k; U# c3 Q
辣洋白菜
. j# \8 y4 V* b* i5 X$ X2 Y
6 Z3 i' f; r+ x5 B' _

& E) D" [9 _- G, ^  c$ Q: I5 H辣炒腊


3 r% b% @( _- w0 p9 X, d
  z. j: {6 U7 v2 B辣牛筋
4 T" T9 ~, ]0 ?0 l+ v
( {1 D' Z) n% I9 G' i& ?

0 z5 C) @3 x$ [辣田鸡

艾ye

吃喝饥渴何时了
+ l1 D  r' ~; z. V, I0 M& j, ]' s时时不会少
在家今日又馋晕
- m+ H" c0 A. s9 q: q厨房不断切煮炒尝中

5 M! w" [" x6 m( {- i5 A中文中餐应尤在
只是味不改
' E3 K) c/ i2 Q问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
# S# P  o# z! `8 o' G' b

艾ye

再来十道

辣田螺


4 v( ^% o/ `. Y5 S. B* |
辣粉
5 p& |& }5 G8 I$ O6 q7 v4 V/ t
0 x7 J; H- U- d- R. `, \

酱豆腐，剁椒


& H+ \, w6 F- Y8 C  u
; R: D! G0 o, l* M7 x青菜
" t0 C% K" C/ e' a' Z- _


香辣猪蹄
- B' Y) Y: U8 t" T/ Q& o) T

% [4 W0 G9 E; t- {% ~7 |! A$ [
) B3 \" q4 u1 c1 I清蒸鱼
. t+ k- ?$ ?4 J5 g5 b: m
糖油饺
% k8 M/ j  H  O
# Q# T& ]# v; t; ~) U' G
/ {+ X7 w* L! b) H- @/ U
# n3 m# m+ t4 }- b9 S甜酒冲蛋，糯米汤圆

/ e) ~5 m, e2 z
5 D8 i& o4 R, M4 n, b
9 m- \& W3 L' ^2 ]  U臭干子
/ N' n/ R0 E, b( D
+ N, t8 v/ c' a
/ ^0 I% V4 u! P7 o) @. c& i
1 ]1 u" F" R# u$ W2 `6 d; i0 A
0 q6 `3 K7 e5 K* n6 K% T0 j麻辣锅

+ L  ^0 p% _8 b* }
' Z, ~3 d3 b) c6 N; t

艾ye

漏掉了，补上来
( t* w! l% v2 ?5 x% L- Z/ n
甜酒冲蛋，糯米汤圆
% J& U( S& j! Z" f5 [+ e6 w2 x% e
) x2 \- }  h6 G: u

! i; `% S( ~: y5 @3 r清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
5 Z9 s! J# s8 R" i$ l
6 N  V) h& v6 _4 ?莫使金尊空对月
1 x* K  C( M# q( C% A
1 b& N7 V$ y! R; V7 E天生我财必有用

千金散尽还复来

7 w" l1 H3 j! }- D  `古来圣贤皆寂寞
& N) ~5 D4 {4 ~, u( [" e5 J
* n0 P' ]$ G2 E  a  q唯有饮者留其名

艾ye

& H2 X. ~, m3 [4 ?+ Z百年老店-火宫殿
4 p9 C  i5 U+ ]3 ^

' c3 \4 n* I% a' B, U" `
火宫殿湘菜
  m5 K% Y7 [( P* g
1 u% x7 n. O# B6 G* i% R( P1 y
3 D' N/ P8 q1 P0 Q$ v
, o3 q$ D4 o! ~! `/ r小吃一条街-坡子街

; j/ F$ W! _" W* W1 C+ V7 A7 K

湘卤房
4 F7 S* l6 d  J) X, f  s' P
6 _+ w" j; \9 D) u- {( t8 b

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 132)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

! D9 H7 R# d" pThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
4 @! Y3 v6 J8 ^/ Q

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
" j2 ?; v- d  j1 A4 {- GThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


4 M4 o! r, R2 s+ J

camera_111

寿司不是湖南菜！
7 O, B  h1 l3 t, ?" Y饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
& p8 x! `  [0 H, f4 G; m  z饺子也不是。

5 y9 a# ]$ W* @$ Q3 N# O, v/ P这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
1 G' `! I* M2 m' R! E/ {2 k. G我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
" @6 G; P1 ^0 ?! h# x不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
  |! f3 B: L1 D
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
' V5 K5 p2 S, D   
, _9 A  l. Z, b1 A& n# `  \: S   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
5 j, \- H5 h0 N( U0 U) i
! ~7 C7 s: V1 X9 f" S5 p/ J3 M+ c/ Y
$ Y' n2 ~, S) t

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
8 I( q' b. u) `传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
' r" \& ^  n' ?很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
1 v  B2 A% g+ k) S, u' s饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

& _- {2 l. h5 r% p$ M5 S% p+ C% L我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
) R, b, ^6 q, Y* U- R* n2 H: R我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
: J* g" L7 ~8 O& d/ P  Y
田鸡锅单薄了点

" t; L9 [9 k2 n; T& ]& E7 n清蒸鱼不是湖南人口味吧
) e" ]7 e7 d/ W, x. h
, W5 \. L" t0 r0 `2 P) P那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

# H  {5 J+ o& a, j  |只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
# m# `* i: ~& M! i5 z) z我最喜欢吃的就是湖南菜，

5 H! B+ {6 x0 d2 W# b1 V& d7 y9 R

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
6 k. ]8 i6 Y( }  J馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面