吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
7 r" ?1 m. _* m1 k: X
腊鹅肠炒辣子
. k& F5 E! u* H  R1 \( g
7 M' Q/ m# k1 u% P8 u0 l% \* G! Z

白辣椒炒腊肉

/ K& z' f+ K7 f' y
2 m" o* U8 [- Q: h6 @+ A. V
2 I+ v2 m% ^9 {6 X5 N小炒牛

& M1 F: g  k& J
$ ~4 E$ o' _. Y4 d: z
小炒肉
1 C5 ~2 }* o9 |8 ?" ]# N

. v. e! @5 E( r2 m
炒笋片
8 y0 `0 R$ f& C" C' k; V" r9 W1 G


熏豆干炒辣子
5 j: ^) k  x, J0 I


/ p4 @' v  e! n$ C, U: n2 n生姜土鸡

! M* \/ {3 Y) a3 K

甲鱼



$ Q3 T% y/ r8 }
! o7 V2 f; C0 o- z2 v9 e3 g  Y辣洋白菜

2 \( a& Q; L- O5 Y# q; z  H

% c$ ^# F& W9 Y% Z5 a辣炒腊



: m4 T; ~% S8 `辣牛筋
2 i; u- g0 j2 t. ?7 D& q8 N$ T
" J3 y7 i4 y) b. l9 }& t3 E* I( ]- L% B+ R
  _- U1 _& S" @
; G, v1 z! n; z+ d+ k& @辣田鸡

艾ye

) u) A0 x+ F+ v% t* ?
$ _" w" w, R8 q6 Q- W吃喝饥渴何时了
! v: o, H6 I* d- R: z时时不会少
* e0 [5 h/ ?. z5 k. {7 A$ E在家今日又馋晕
4 n# p4 k5 ?9 J5 x7 H, k& \; G厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
; G4 [+ S/ ]9 X; e8 ?* z: F* g  J只是味不改
问君能有几多酬
$ n; X* w# r6 n/ u. U恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
) J  Y6 {( s( ~; e
辣田螺
& H6 f" }% |2 {: R


辣粉


, h+ a$ e- S& }4 y1 d  n, s
酱豆腐，剁椒


% H" T7 f& q* T
青菜
' U+ n& N. m- v. f& z
0 j' O/ b$ l4 n6 A9 s
7 T  \) C0 r; q* a
香辣猪蹄
7 C/ s% C* p# p/ f" T
. L0 h5 H1 L, E9 x$ x2 p0 W
; L( x# l* j$ o" v: z
清蒸鱼

% p3 h' j: Y! z' A' _糖油饺



( ~9 o: r# S+ m, O- U甜酒冲蛋，糯米汤圆
0 T  V# {0 y' u" F1 l* o9 w


臭干子
$ K! {, r+ S2 `$ w/ J4 w' Z

# C' V) l* K) b7 L0 Q7 j- @2 Y' E' k
6 e2 }* h* b* E9 |1 T/ ^# r: [
麻辣锅

2 @  i6 h! W/ ?7 x7 l) k

艾ye

漏掉了，补上来
5 L' S1 y8 }: r0 |. O5 ^, |
甜酒冲蛋，糯米汤圆
! r. N4 m3 I4 o1 i8 g3 H6 b$ {- V
6 G9 U0 z3 T- w+ M* I# K3 J( d
8 w* E) {% S8 Q0 R% e/ Q
清蒸鱼
) ~' r' S! j  Q" {9 X  H( U
/ k. {9 ~( N/ k& P+ O$ Y

艾ye

人生得意须尽欢
7 S9 U! Q0 L& r% f. @
+ i$ F1 x* C: U& H* A莫使金尊空对月

4 I/ t0 U1 U$ H5 _天生我财必有用
8 n$ N; X& j; ~' `7 a3 {1 E
4 t, F& p2 F4 V/ q1 C# n千金散尽还复来
8 C) o! d: F, o
古来圣贤皆寂寞
/ ]$ k9 {( Y$ {! @2 U) P
唯有饮者留其名
- }* X+ k/ h) [0 @* j0 [

艾ye

& S+ e/ d0 w9 c
百年老店-火宫殿
+ I7 ]1 `# n1 m


火宫殿湘菜

& u7 g/ `- n) L  D
: N/ u9 \) R( {& ?6 w6 _9 _2 s/ C
小吃一条街-坡子街

* ^$ [" E) V$ q8 w

+ a* O7 S  z. r; ]/ F0 ?6 p湘卤房

. b+ j4 E7 o$ A6 I' H+ z

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
& k/ m7 \' {" j8 Z; h  x2 B: R
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
5 s- J7 x$ S, _# p/ e; Y  P
& X  q! [1 R9 Y, K9 Q" E 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 117)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
7 I1 H6 v. }) R7 f6 h, r7 m7 K

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

1 `- I4 I3 }, T0 E! v5 |来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

camera_111

寿司不是湖南菜！
. ]" E$ G. s2 K0 n; W0 h9 m# G饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
# H) u, z0 K6 _( x寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

( H& R/ P6 L' V  i0 J3 t" `

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
5 z6 f2 s4 Q1 K: @+ U. T

艾ye

家传墨鱼肉汤，
: r* t2 B# m: S2 }8 G) R" ?
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
' W: M$ A6 _0 @, s8 b# S) H& u   
) R9 j0 P1 ?' ?8 k' u   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

3 e& a+ f  f1 A) H
# o) o3 {2 W* q8 m+ A$ `' w

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

' F, c5 G- L1 R% S) b$ c" U还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
7 {2 D' E5 P1 \& ~1 m( }. I" k很诱人啊，

  x: i1 m0 P# o0 w- u在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
0 x' c! h( _% z* [3 R5 ^寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

6 y: Z6 L! F# ~7 V/ p% ?如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
  J+ [) i* X( W爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

+ h7 w3 g' a4 o8 c* T我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
' |5 A1 l/ k3 e" _9 X我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
# g& l9 z9 Q" i7 z3 \0 _
田鸡锅单薄了点

! D  b$ J- x1 o清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

* x" C+ S/ t3 q4 ^# Z, E

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
. f5 M8 [  q- {馋死我了

4 R8 o6 u) f- D补偿你新华楼的杂酱面

+ H2 N6 I# p7 {* o