吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
! f- E$ i; }, @+ e
0 Q# Q  y' D% S0 p8 K% f8 d: O- ]腊鹅肠炒辣子

# {0 K5 r+ X# _: B0 b" a* K
; I& l* |- Z" x* [
白辣椒炒腊肉

: Q1 P6 E$ ?; _

) O9 ]  Y$ j6 D" o9 ^小炒牛


! S0 C6 D( r- V$ [$ S6 s
小炒肉


0 w7 q% f- Q1 W+ o- F
炒笋片
; H+ O0 k/ @% i( T8 R  {; h$ C7 g. C
7 m, Y4 A3 T* i# u& y! l
- E+ M) C, h6 R4 e; @
熏豆干炒辣子



7 }; G9 z' J; P% _( \9 X9 l生姜土鸡

$ t3 s6 F8 Q4 w+ ~4 g; `: F0 j
' s( P; D. k, E8 D5 C& Z/ q3 M
甲鱼


5 U8 [1 c; V2 Q/ A  q7 ~% s

6 `! ~, V# k% G4 b2 E! X6 e/ T$ ~辣洋白菜
3 Q' T+ N, l1 w$ r  |3 d" R$ t
/ b( A7 ]0 [3 u
* w  t' t6 \- Y5 n" n) X) n! W3 c
辣炒腊


$ B) }: z+ u; [7 }
辣牛筋
6 }4 G5 Y' b; v4 ~& Y


. _! l' p5 D6 Y: f/ r" {4 J辣田鸡
. l5 n6 x$ v! G8 t9 P

艾ye

) e9 q) ], ]5 x( r2 v& c吃喝饥渴何时了
时时不会少
8 ?: H. a/ [% g4 Q. `在家今日又馋晕
, v* `* n4 D; ?' F1 Z: U- `厨房不断切煮炒尝中
& M' u1 o) M5 Q8 U' `9 J0 P' r
0 G' @7 T7 p" V% c4 _4 m. O中文中餐应尤在
只是味不改
, g0 |$ q' ^5 Q4 c问君能有几多酬
; F6 I3 c+ [, `$ Q9 X$ }+ B恰似一腔口水向东流。
  t8 Z5 o( f1 A% U  ^5 d

艾ye

再来十道

辣田螺
! J) k" W) N: Y6 I
6 w$ B: {9 F6 [8 g

辣粉



$ H4 \$ p0 _$ X  ?$ y) w酱豆腐，剁椒

4 U' k: E5 S- I' `, X9 \
- ~! F9 W0 e% l8 C  P
青菜



/ n6 r& D: ~- x/ W. x0 b香辣猪蹄
. e6 F! n( c, \


清蒸鱼

8 ^) L! ]. c8 l+ J糖油饺
8 {% z$ r% R& j0 f: ~
. D7 b/ M0 D- {' e" n' Y

甜酒冲蛋，糯米汤圆
$ h6 m  J/ o- k  o+ u# _/ W7 }0 W
. D" _) J7 I8 |5 B/ V$ F% [. s
  ?  |! @3 Y$ N7 _# W) l  _
7 g3 z7 v- t. i臭干子

- L' j) K( `' ]3 ^# V# ?


8 E$ Y3 h/ X$ i+ N  G  C麻辣锅
7 O' W7 A2 \/ d" c3 P+ v
( O% d# m' _: O. F" `
) x* K5 O) G, A! z: R+ }0 X0 I% w

艾ye

漏掉了，补上来
# G/ @) Y& u0 G; s
& q5 d& A% A  l+ p甜酒冲蛋，糯米汤圆
7 J) f9 |& F! f2 y6 N! {$ _2 V# N  @
2 m- t- e1 V. @- }

清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
8 `& ]; `* U8 s, U1 K9 x: Y
# s) T& f4 N' [5 K/ x天生我财必有用
$ t4 S  L) |, T9 Q: E. i
) \5 C4 Y3 i8 y' F2 [& M& b千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

3 \$ \# i, v- K, _8 ^4 y唯有饮者留其名

艾ye

. l6 `9 K9 C; {) r百年老店-火宫殿
1 O- |* U/ S+ Q- ~& D% v% Y
+ L8 T! A: r. A! f3 a

' A9 S0 C: v0 w1 u3 {火宫殿湘菜


2 E' \6 n) P- o% R9 ~
2 ~- J8 L' t# I1 U小吃一条街-坡子街
5 g, O: Q% z6 V2 V5 C  }3 Q

7 ~$ Y" d& A" E/ F
湘卤房
9 x: F5 {4 D' s1 p  u3 W7 u
- }0 H3 z# G6 f/ V# M

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
8 ?% ]; y/ g% a% g( a  c8 k  w: h
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

$ w+ g$ x3 H8 u5 q. I 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 154)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

3 s7 b' n3 A) S. R: L- M3 Z% o& Q9 LThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
; E/ U' v9 k' w

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

% r) _) i+ t% _5 w( m% W3 B# O1 c来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

camera_111

* ^$ B0 b' |9 w0 ^3 }寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
' Y1 ?1 p/ }4 f! B7 R, e寿司不是湖南菜！
3 Q: N9 s2 L9 z8 {6 K! T# b饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
5 Y+ {4 m) q7 O7 z, N$ p我太想吃了，

3 l$ B6 \& S" J  r! q% i我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
& L" Y( b( S+ I! W0 c* t, v

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
3 I( Q" T% E" e

艾ye

家传墨鱼肉汤，
+ k/ I  d& f# y0 d" [$ {7 _
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
6 U* A8 r& a6 S& j) i8 \9 ]. d4 D   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

$ t! ]" i( R) b5 k/ `  [- u1 M
8 I; P; I  U  G/ B# k: u- O

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

6 I* `9 |  t9 {* c还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

/ U. M* o' a" `6 a! M8 O, @5 K在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
, ~, |) g! D2 m5 O  I

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
, O, ~& G7 p. b2 F. Z% b寿司不是湖南菜！
: S* R! j  b' O) K! I( v% E* o饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
9 B% k  t9 s6 q+ c( _5 m9 R) ^爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
( V4 l7 V' n2 |1 H$ \% \. \不过单位 ...

1 ^- w5 ~9 T: Q; j我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
. r! H3 D9 S+ p2 ]% k我说这一二三道的切工
  P- u# a* P- T0 K7 |不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

6 u) ~; d5 L5 ^7 A" N& q$ T田鸡锅单薄了点
* l, a( F' }- I0 ]6 ?2 n& C4 K; A& o
清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

$ W! S  j0 L3 f* \2 C只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

2 I6 G! R/ R! Y: E& R# E5 {8 K

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
8 Q# A1 L) O/ i, n9 T馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面