吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子


; y9 N' `: g. X0 f7 E/ L4 f  V
( s8 {4 m# U4 M白辣椒炒腊肉



4 b2 q0 w# q0 r6 L& B+ J4 x小炒牛
2 {8 L; s) M$ r3 W, r
( \  o1 h8 |* X) e2 E/ F
( g) z3 o$ I- W) }! L, W* C
' r, Y6 O% C$ f( q. E小炒肉
: n- v" W3 g0 K, M9 K% m

" W9 h; ~1 }" r' C3 N! e
. v+ O5 J1 M) c1 N8 p# a( f炒笋片
! d' P/ x9 e( h  K) i


熏豆干炒辣子

& M( y; k7 g9 {0 \6 c+ v% P4 s+ u
: C+ ~! }6 l2 Q. J- W
5 _  _4 v2 M9 F. U生姜土鸡
3 U6 t. ~6 Y, {( V
  P; D) W( _! h
9 p  u% I, W0 K8 Q: R4 V' ^# y. k
甲鱼
2 D; _& z3 a' ]( w" a8 d
- m4 g' _) \- ^' R/ `) y
. g* u) e! A& Z5 d1 C
: e: I; B. p& o8 \7 P2 p
# D+ v/ F) r' H! I辣洋白菜
! @+ h0 H# H5 f  c- d. T6 j! [


辣炒腊

& W, ^  @8 E' {& Q8 w

辣牛筋
* K" M, |/ t0 B8 \+ x

% s/ |; k) Q5 U3 m
辣田鸡
; B, U1 e- z9 Y% {

艾ye

& K- C* g7 B9 J! u* Z! ~
, x, h9 u' U% d$ e吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
: X) S/ n+ L  {' g6 }2 ]只是味不改
. r* y! p* A1 f0 C7 ~5 f/ E问君能有几多酬
0 W% s/ E5 Y9 m& ~6 d恰似一腔口水向东流。
; {  N( L. o) e' W

艾ye

再来十道

' J8 }: _: }" }  t辣田螺
% \+ |$ {) T7 b6 x0 y6 P, ~' [
' [# R& |) M5 l) g

- C7 U  C- ^/ W# i) r辣粉
' P, h: A' i2 V4 A
# z% f, [- h  ?% Z; A, C

酱豆腐，剁椒



青菜
, X) D" {* O( H  R& }; E: o


香辣猪蹄

9 ~+ ?6 g' J1 u  w3 k4 y% W! [6 _

9 @& g/ k& z) l7 \1 `清蒸鱼

糖油饺
# W9 Q& x! u) {. w- L$ S

5 C& `5 @9 l, h; n) ^9 ~! M
甜酒冲蛋，糯米汤圆
; `7 j' n. D- q6 w' W: ~  }: b


臭干子


0 f- R0 o/ F+ K* A% Y

: [  o: b" w( V. l- Z3 J麻辣锅


7 d* b- v) u* |

艾ye

漏掉了，补上来
$ \3 e8 H1 y$ o+ N7 f4 E* s
% E- Z) n# Q: W- N甜酒冲蛋，糯米汤圆
5 B7 b4 u+ q$ _( g


* G& N4 L$ y* |' O) w2 _( r清蒸鱼

, F: U' f) M( t) [/ h. L

艾ye

人生得意须尽欢
* y9 t! z0 X" n$ ?& [* \% b
莫使金尊空对月
# R% X' g' V( n( |
" ^4 H6 N. G% ?天生我财必有用

千金散尽还复来

4 m$ U; b9 W) [/ ]* `* ?0 [: T' e3 O( P古来圣贤皆寂寞

6 r4 H2 f( n+ ?) }; b唯有饮者留其名
; Z& ?" i- r. z! L8 {

艾ye

. O% `9 ~7 @9 S/ u. f. J) r百年老店-火宫殿

9 {& P$ u* Q# T- r

- T+ c7 Z* w9 H火宫殿湘菜

# a! q4 m9 M- j9 h9 l

$ v. c! g8 R1 K  v/ C小吃一条街-坡子街



/ G0 w0 w& a: b- L* H+ x湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
& U" P# T& |9 ]6 _2 W
% X/ ]7 g2 R4 D: X: j3 I& U钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 34)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
. d8 D/ p* R$ W) K( s6 FThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

. X$ K9 @5 z2 n8 T% T  Y( l. ]来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

& X8 ^; Q( r. U4 h1 i2 l8 `$ f! K

( M8 S; {+ s' h; h$ n. e2 L8 F3 {

camera_111

) A# Z) }2 ]7 T, U, n$ b. D7 _% n寿司不是湖南菜！
2 K# o8 c5 m% w! v% C饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
* L4 R+ R" _: ?我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
2 ], A; N5 w% A# w) X$ ]
% j8 l! q# p; E+ K

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
  X9 Z7 n% u8 m1 Z% f1 e
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
* y$ g! B) s- R& `. o6 j- \   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

/ K, |. \1 P6 `2 P& V. d

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
+ a. r6 H3 y  Y0 g7 X" S0 x( Q+ O很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
5 v& g  ^! A# e. }* Y% l' ?/ j0 n4 {1 r
3 y, S5 S# i8 U# P, ^9 \

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
, A  G  e; i9 \% V5 n4 `8 W饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
7 @1 N3 T  n2 |6 t爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
: F0 E/ K% p+ W+ P" a# U2 p; q不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
9 I$ @. g6 V2 ]  Y+ e, j' u! y- z我说这一二三道的切工
  I5 ?5 a  f. A# v3 i) J不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

& B( b3 v% k; R% m  N3 {1 N* X田鸡锅单薄了点

2 y: G2 K  I# h2 B7 f" j2 ~( P4 K清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

8 r3 D' Q0 W: |+ U! j只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
; V) Z! X5 L& D: K+ H( t我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
) M6 r4 x5 w/ ^/ D8 g" G1 r
3 S5 c: R- A. B' d