鲜花( 647) 鸡蛋( 4)
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楼主 |
发表于 2012-3-24 17:14
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以为这家常菜,人人都会。0 D$ T+ k- M' |
2 W& m0 d7 r% i4 B* j+ o" h1 V补菜谱-----》6 M9 m6 R; i2 u! H5 ?8 V. i9 q: l
做之前,粉条千万别拿水泡。要的就是粉条去吸收鸡汤,那样的粉条才好吃。5 F* E( Q) y3 W: b. N' c
八角少许,花椒少许,枸杞少许,红糖少许。- I$ ^/ j( Z @7 Z. o% b
如果你想炒个糖色也可以。1 B9 X( o& t0 h/ W1 ~6 N3 Z& r4 [
我没有炒糖色,第一,偷懒;第二,鸡肉本来就很多油,再炒一次,更多脂肪。
" R, [( k1 {/ ^5 S1 c: t$ i可以把鸡块飞水一下。1 A+ G; u" Y: u. i, m
将鸡块放入冷水,依次放入调料,姜葱八角花椒枸杞红糖少许,(喜欢吃辣的朋友,可以放入少量干辣椒): }, [6 H" a: t+ I$ S! c w
水烧开之后,放入蘑菇。炖大概30分钟。我买的鸡,太嫩了,结果炖的有点脱骨了。) y( T! P8 L; x$ B' p9 o
看汤汁变得浓稠,蘑菇入味,就可以了。, b, v+ G4 N6 R* n3 }! ? }% O
放入粉条。粉条要酌量放。一顿吃多少放入多少。
; J; \6 l) R- I大家都知道粉条在汤里泡久了,会发涨,口感变差很多。(大概粉条需要8分钟)
' p5 e: C9 j( u, g& J" x* K喜欢吃白菜的朋友,在煮粉条的过程中,可以放白菜。白菜不需要炖很久,入味的同时,粉条也软硬适中了,关火。! G: W& z3 N9 w% y4 s
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鲜花鸡蛋amybear 在2012-3-24 18:00 送朵鲜花 并说:非常好,这次送朵鲜花鼓励一下。下次要是图文并茂,就给你加精华啦呀,继续加油哈!!
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