 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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和你在一起 发表于 2012-3-24 20:37 & E* ]: ?3 ~- u/ O
梨涡姐姐,我买的是生的呢。 , }3 q. \; t f# ^
爱美熊已经有个烤的咸味的方法。7 n8 f( @+ N- {; n/ E+ _
我个人觉得肘子的骨头大,肉不算多,开局炉子电消耗大才吃上一点肉,我小农觉得不是很划算。
8 G! T% V8 H6 e% }我提供一个粤式酸甜的方子吧,这个比较养颜。
. p J9 D! v6 F1,过热水,如果锅太小,可以烧一锅热水,用热水浇一次去掉味道,顺手拔一下毛。
- ]& j/ \9 e) y6 a5 _$ b. j2,把肘子的肉切成块状 (可以切后才过一遍热水)/ f6 o5 u$ i' _$ s, A/ Y) \
3,姜去皮切片,鸡蛋数只煮熟剥壳
% F3 R* ?2 g; `; r6 E r" T4,将所有材料下锅,加入八珍甜醋和黄片糖煮至软* x) X, {& [' Y) f7 _
方法二7 v& |( _& `0 B7 d0 p) ?! d
你家有电饭锅吗?$ A0 W7 `- O7 F* R
1,肘子过热水,去毛
/ o# G& j7 M6 z, H0 p( e* c& W& y/ M2,用盐酒糖腌一下肘子,可以在上面划几刀帮助入味
( ^4 Q3 }6 E( S3,放入葱,姜片,蒜片到电饭锅底(肘子放上面就不会粘底), ^% ~1 \) s6 P* b
4,放肘子,加入老抽,生抽,冰糖和一罐啤酒(最后盖过肘子,中间最好翻一下)- b! d) q# F0 p- b) p. l8 }
5,电饭锅跳的时候看看肉软了没有,没有再按键一次。
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