【炝菜花】：记录平凡

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4 q  A: z! N# t; S+ {+ E. p) F8 F& n吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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+ E0 }! _/ d2 E& B& Y& {* [那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。


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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


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0 {  @9 ^. S& T0 P. {$ q*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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, w# `4 K) f; m5 c! W- A- p
3 W; L4 ]1 F9 O. G; c4 K3 S************** 炝菜花 *****************
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. l$ |- S( v5 \/ R白菜花.................半个

; m' U  S8 T% D花椒...................数粒
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8 {9 H; ]* K" H$ b6 @6 ~% \4 L, _干红辣椒...............数个
9 R, r8 x" z9 d% ]
3 C5 m* W$ l' g盐.....................少许

醋.....................少许

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做法：

, u" G  t9 N# O1 p* ^/ A1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

$ m2 s- g% a) Y9 ~不敢称高手哈，一直都在向各位学习！