埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2018|回复: 4

[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg ! O  s6 E& ~' V8 @) a
( v3 w* H$ Y& r4 o8 {/ A/ W( |
吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。
( }6 P* V. t( m. m! ^8 f7 ^: P7 m2 M/ I8 N

0 Q+ P# p# F5 i6 `1 n  m# e4 z' S3 x. w& S
那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。" s) L' Z7 @. z/ D5 {+ L& z9 Z+ Z
! O3 Y; N: p- ]4 C9 D, q" B

2 l6 F( U$ B, \# q# E3 j/ `
2 C; k) w- I$ u爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。: W" o6 y, F7 [" v# a* D  \
2 G5 [& b0 M" f6 ~( k4 w

% O! I9 W- u: ^
* R" s: Z6 u' r" P8 q*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!+ b$ \& A9 [% e# v! B4 H

# S  x, q0 Y5 R. @0 { $ K$ S) o: J3 C; ~1 N& z2 C) R* Q  N

" D5 j/ y" i7 d' {$ t************** 炝菜花 *****************
8 f" o) l' o! v4 [! G0 r- Q2 B8 {" f$ E* l

# N* P4 z3 G9 n4 n+ Z. G' S! b
: n: h; Y! }& a1 G白菜花.................半个8 v# H/ X; t9 C3 l' T+ j
! y! u, l+ V" w
花椒...................数粒
( ^8 p% ?2 M0 c) o6 Y- A( c( e/ }" t; {
干红辣椒...............数个: u0 O4 [! P' C6 L% d1 ^
! Y. S1 r4 ?9 r  x6 u) F8 ~! [
盐.....................少许6 |* x- K1 m1 q" o" X- i. U/ C

2 f) D  Y% R3 q8 J6 a醋.....................少许' @6 v- j0 Y! U3 n7 G
1 g. |! E, x% H; \3 L# T" v7 C
& m$ y( }, V2 b2 J

+ X% m9 u6 e. M- ?3 B做法:
/ k" B/ S* Q( L
' y' M  A/ x2 q4 I' G  t# B  j1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净9 k/ c1 O. a: ]! j

6 p  n4 i- }) b- E2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分
3 N/ k1 H) t( {# u2 p: z5 K0 D# H! b% X) A3 `. P8 v- J4 ^
3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出4 U" N: \$ }) \: b+ s- v
* s0 }0 `# j( D7 C# \
4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅* j7 x/ u2 v# X8 m% ]1 E( H

, V! B  T; i* I, Z 2.jpg : i; ?( X5 n$ ]6 x0 N
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜
. J3 B  r  |% @; b- L9 D  k, _- m# G$ m8 i6 n( Q
同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14 6 G3 c0 ?: l+ D+ k& f3 A. S
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!

. a3 s* v! V' T% I0 Cwow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55
- F; S& N2 Z  L) P3 h9 p( Nwow,高手哦,欢迎常来

) ~2 t+ |+ C; j不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-19 17:17 , Processed in 0.111145 second(s), 16 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表