【炝菜花】：记录平凡

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- Q5 R6 r& Z& Z8 O8 A吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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0 k. R* ^" ?+ E3 v爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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! c" x" X0 M2 d# g) t************** 炝菜花 *****************



: {( `: V  V# e  ]/ G# d7 T" a白菜花.................半个

花椒...................数粒

干红辣椒...............数个
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盐.....................少许

$ j6 O! }, Y; A5 }  g+ T  @醋.....................少许

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! }: D0 n2 m9 ?' F3 [0 S
. D" F9 ?8 |2 Z% `2 Y$ q3 q3 V" b做法：

9 p$ V! \# j4 {9 N- l) w1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

  a8 I9 E  I4 C1 t/ h9 u4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
. W# E% ]* @4 y. x# d花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

1 q3 F1 m4 w0 W" N4 iwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
' j2 I3 O- m5 \% [  [$ Q5 Owow,高手哦，欢迎常来

' S5 P4 u2 X6 _; l0 m不敢称高手哈，一直都在向各位学习！