【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。


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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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9 @  m/ A6 A; g5 u& K+ B爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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" C) _2 R: e+ f+ ?+ r% e1 F*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！

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************** 炝菜花 *****************


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白菜花.................半个
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% {8 [. y5 s" A: i4 e花椒...................数粒

0 E# V; Q2 U+ H. ~# i7 l干红辣椒...............数个
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7 ]2 T. i6 [$ M7 U  m% i8 z3 q盐.....................少许
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2 \  R2 F5 k+ f: C醋.....................少许

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做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜

1 s* i. e; @+ H( b5 ?同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
+ ?, q% }# a, Y" m" X" H$ A' Y花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

1 V4 A! o* @( m* w+ ?8 W* Vwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！