【炝菜花】：记录平凡

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8 v. Q& Q5 X, y( [0 ]# \吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。


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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。


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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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: f% `# E) p- r, m, N. L" i************** 炝菜花 *****************
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白菜花.................半个

花椒...................数粒
* g* \9 e! h- p! O  E* G) K  G
  L* e! s) H, f6 t干红辣椒...............数个
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5 H: i) {7 o& ^3 A盐.....................少许
. z( x/ ^. M) y  Y% ?- {
醋.....................少许



' F9 k. j% L# k4 d- [; e" I6 o做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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6 V7 B: {% V  o+ X2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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" r" x6 F8 n+ e% u6 L& q3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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( H% B  ~: E6 M. o7 D同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
' A" I9 W( j0 {) \/ \5 N* j花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

( N. |: c  |# [" g7 Swow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
& b$ B2 M+ V2 H9 Z+ V' @/ ]wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！