【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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/ w* [5 N% V# q. W0 E那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


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0 }: {7 I+ P9 I*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！



$ |5 E$ j+ `* N& H+ m************** 炝菜花 *****************

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/ m5 g$ e2 Q% F  R$ A: b' ^/ A白菜花.................半个

花椒...................数粒

# @0 i1 x3 p1 T% s3 g干红辣椒...............数个
! |$ Y' Z: n, Y' C: G1 S
- k) l' j/ C% i, C1 O! o1 k盐.....................少许

; A7 w. s  L* G1 h1 a醋.....................少许
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5 @4 M, H! V5 K7 W$ Z做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

8 X8 Q9 p& o* T$ \. b* X2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4 U* K# h# ~1 i+ V+ t4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜

; b2 K! z7 b# o9 a" K8 ~, j同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
; O: K) }! ]6 J. L6 f. h# A( X/ B2 ?wow,高手哦，欢迎常来

7 \! y( E1 t/ _9 T' M$ U不敢称高手哈，一直都在向各位学习！