【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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) F* N: Z0 \( n+ @. i: d5 l那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。


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1 h. X2 E/ S- e# d2 S, r6 _3 u! ?爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


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2 Z/ Z; ?; p9 T, F! ^/ N! B! I*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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# i6 W- w! z* R2 ~# E1 ^************** 炝菜花 *****************



白菜花.................半个
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花椒...................数粒

* V7 u: ^6 o: B$ {) j0 k7 M2 t  m干红辣椒...............数个

- F6 j% z. u2 M" V) N$ i# w% R盐.....................少许
+ S% D$ z$ f/ `. Z' B  [
. x/ o: T' U/ M- k4 n醋.....................少许


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; z6 F% ^$ s; s. N做法：
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2 o. u" o! d( L8 P/ E' L8 G5 B1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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1 `& Z9 b* z+ w6 K2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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2 W% S+ J, e! r2 P) O1 O4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜

' i) l! ~# p' }8 d* V同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
( Y: W8 u$ E( |0 N; Jwow,高手哦，欢迎常来

% [+ _: Q: y: A/ @6 h0 P4 |不敢称高手哈，一直都在向各位学习！