埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2108|回复: 4

[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
- W( V- f; E. N+ u* O5 c# G- c4 P* ~1 P! M$ D- W; N
吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。% C, ?3 G/ }  U7 [# }* b' H6 m
+ J4 X8 ]: o3 \9 V7 a2 q

- h  U, y1 h/ v; C. A, i3 m, u5 o& A: J& d
那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。
8 J- M, f3 z4 s  Z* k3 T% p4 ~( Z6 `' @
, }3 D9 V1 o+ Q' `9 o* w

9 @  m/ A6 A; g5 u& K+ B爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。
5 n9 l' C, J% Q5 S: _5 c0 }5 D) c3 v' ~

6 \, j' U3 T( P( b
" C) _2 R: e+ f+ ?+ r% e1 F*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!; Z* u' l1 O& N9 ?1 G3 \; j

9 T# ~3 Z# I) r* Z+ p* Q' ]- z # I1 h2 J, v& n8 t) O! \* _5 h" g+ v
* \! K  ]( N& y
************** 炝菜花 *****************3 h* c5 n) ^9 ^" T
/ O7 c' R6 V  f& _: K, g

! t5 M2 O4 n( Y& z$ Y1 g3 L& v$ X
白菜花.................半个
/ p7 D  i9 y9 O5 Z* d& [- s* Q, Q2 W
% {8 [. y5 s" A: i4 e花椒...................数粒; `6 L; k' u* @1 {, ~

0 E# V; Q2 U+ H. ~# i7 l干红辣椒...............数个
2 p/ @, m$ ]* c7 X6 U% d' @
7 ]2 T. i6 [$ M7 U  m% i8 z3 q盐.....................少许
6 N% A+ g8 \) A* h/ t5 U
2 \  R2 F5 k+ f: C醋.....................少许# G8 g4 B) L, ]4 b( ^- F

5 [( g9 R$ D! W; H* R
. t& T% }8 I( G8 y6 c) q! Y9 G+ w9 A. D) X# Y+ r9 i  ]
做法:
, D% P- Z! N1 A$ z& c$ B; c9 E6 Z7 ?! |
1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净
: S: ^: X% [6 S  e5 b/ T8 p) t% n; O$ p2 r- X! n
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分
) a% k, I6 e, a, z! M" R2 M  R" D7 L2 u6 x$ l
3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出9 r9 k8 j/ ~4 a4 Y
+ n8 M! l1 K& ~) h+ j3 M# k' X
4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅
2 j- W( e; c7 n0 d' Y3 b
( m$ x1 R# N/ f4 a4 U5 o 2.jpg # _0 t0 z! Y  S9 r; t
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜) U. R9 _- U: N8 l

1 s* i. e; @+ H( b5 ?同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
+ ?, q% }# a, Y" m" X" H$ A' Y花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!

1 V4 A! o* @( m* w+ ?8 W* Vwow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55 4 ^7 g5 h4 ?- \: M1 ~6 |
wow,高手哦,欢迎常来
3 r6 l! H- I8 T# m8 {5 ^) I
不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-27 17:14 , Processed in 0.132426 second(s), 15 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表