【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

get8686

8 K8 {: S. M6 J
昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。
5 x$ _, q4 O( Y. e

, V6 a3 \; S5 f' i' \1 Y# s3 c
蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。

5 \2 r# H/ u( f8 X! Y

吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~
( {& @$ Q+ P8 w: V1 ~
# M% V( r5 Q: ~8 d/ J+ t8 d% p

/ W- V* A) p  j: I) E
( T9 Y; Q7 v. t: o0 K, w$ z
9 O) f9 d# D4 R+ }% I7 I************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
% _8 M) c' D0 `. ~! G1 W! a. ~


% `3 }/ z$ H# ^材料：
$ [2 l) b7 l7 t5 G) D6 ^& }9 v
蚕豆200克
( z* P1 X5 G9 O2 g$ ?
* r) G* B1 Y/ _* ^+ b莴笋1根

( ^8 s  o: C; g" |* e剁椒2勺



8 g4 u% i/ J6 I( ^0 h做法：

, _% F- d3 ?3 N3 X7 G' V1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干
6 D( V, D; [  O% K! O. }/ w+ M' F
2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干

* z4 g1 _) f( d& k3 X) V/ B6 e: ~8 B2 b3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可
3 b, U6 C# c! c( `) t- |/ w$ u
  o, m2 F; s; w) u! C6 F

prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
( R6 d. d9 A, p哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青