 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
! p8 r- \! c! L0 @. a" Q8 t
9 Q. m) ?& o1 W$ @$ w6 ?昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。& @# L, K6 X" |2 S( r
1 i' Q, C& d1 z2 e; l
) x( L- V7 K! Z* e7 g# `& W" g* \/ p* d' G# S
蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。
9 x# o4 z7 _6 X
( x: }6 \- S+ u2 ^; F2 S% e
2 G+ s, O: `. K' G# W
$ q' ?$ X d. v' c3 y" A吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~
6 Q; |" F) P( [3 ^ E. I! @, l5 U% {4 f7 \8 b$ c& }
( [& x2 N) f/ D; Q3 B" {5 z7 l$ B' R
" t1 F* ^1 u/ c( V. Q+ |
; K, a+ x+ y: k/ n2 Z7 r* m, m************* 剁椒蚕豆青笋 ****************# w* K6 z/ L$ S; O
8 b- r4 ]) p+ [2 B7 _ , h+ W5 n( C4 X9 x
' \4 l# \3 Q7 n1 T* v
材料:
$ g8 h& b; B1 N6 a
$ T% r$ j6 d+ ~) L3 P5 g蚕豆200克
& O+ n }1 V" Z4 b1 s
) s- v. i6 O- X2 @, ]莴笋1根
, `% H& S. v3 p/ Y" H: I. c" c3 g7 b5 z0 Z
剁椒2勺
0 g( {% ?, y3 P2 u% F: Z7 j. }
/ [/ ?+ ~' q9 g6 b8 f
! d2 p) R) O( n. n% c: A. V% \0 q. C$ x$ J6 T. e- I, Y
做法:2 y6 K! K5 Q& V7 @ n
2 X: o2 m! K" Q' M3 ^ N% X1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干0 Z0 A: r3 V5 X) F6 N5 ^
0 L$ C: q4 O7 l- D
2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干1 _' u. q1 u" l* @: E( J
' d: C( r% [9 k5 B! q9 s2 k
3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可
6 f% `- @, q4 y6 o+ u; H* l5 i2 `$ Y! K5 ?9 f/ Z
/ G5 ^: u8 h% ~, a
2 h1 v D7 E1 F, G2 a
|
|