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|   ( J% A# d8 C: I6 B% [- _8 _9 x说实话,这个包子让我想起了贾宝玉。
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 5 X& x1 W& U2 u! {! m包子外表细腻光滑,内馅温润如玉,吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至,以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概,整天姑娘堆里厮混,不爱学习却好做脂胭,奇怪林妹妹怎么会爱上他。: ]$ @# e! ?; D4 {9 |
 
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 长大了才明白,一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻,最能打动女人心。更何况,贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好,我固执地以为,他发自内心的呵护,他灵魂深处对女性的尊重,才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷,却仍是幸运的,因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时,还是今天,这都是女人内心对男人的期盼。% P( D6 |+ z7 {/ \# \
 
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 真是很像这梅菜肉包,外表细腻,内心柔软而丰富。
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 *************** 梅干菜肉包 ******************
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 梅干菜................250克
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 . [+ ?/ G: m9 r. \, {肉馅..................250克6 x2 }$ j- R; j- K( V
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 葱末姜末...............适量
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 1 @0 Z' ]3 N$ r$ x4 F' d酱油、料酒(或黄酒).....少许9 h6 E4 u/ P4 p
 
 I/ ?. @3 L3 P' o* J6 U糖、盐.................少许
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 ( `7 h- h8 w; o. X; A水淀粉.................少许
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 # {! \4 s  X8 n# J1 x  M9 K; c发面面团:做法见这里' ]& T7 v" p3 ], G( W% c# ]. H
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 ! U( L8 l# ^5 V2 U2 w梅干菜和肉的比例随自己喜好7 U3 Q2 A8 [+ B7 L% e/ e
 
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 做法:+ f3 V& B6 i8 `- x6 {
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 1、梅干菜用温水浸泡2-3个小时,然后用水反复淘洗,直至彻底洗净,挤干水分。将梅菜的硬梗去掉,如果块大需要再切小一些。(梅菜里有沙子,一定要多洗几遍)+ b. A* {7 U& C' v2 F
 
 # m8 X0 |( k8 @2、锅中油热,先倒入葱姜末爆香,再倒入肉馅翻炒,同时加入酱油、糖、盐炒匀
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 3、倒入梅干菜,再倒入适量水,煮开,使梅干菜吸足水并入味
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 4、水收得差不多时,倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润,不干柴
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 1 f# m: C- S1 E: R. N5、发好的面团分剂子,包成大包子,盖好潮湿的屉布饧约30分钟
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 6、上蒸锅,蒸约18-20分钟,关火后继续焖约3分钟再开盖
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 - {) j5 i& _' ~2 O) y; W+ Y(焖几分钟再开盖很重要,除了发好面,这是包子表面细腻光滑的关键)
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