 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ C) ?) {& X4 P9 V3 C* M: Z1 |# X说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。2 D6 X+ N1 H) p
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。
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2 W& f" T3 ~2 g" ?! p/ j4 T5 J长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。
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*************** 梅干菜肉包 ******************- K2 x: |# X0 L, ]/ i
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梅干菜................250克/ N2 x$ s- `! m
* R/ d9 v! p% J7 K, N- F3 `+ M肉馅..................250克 [, u! f4 l7 q% \1 g
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葱末姜末...............适量
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酱油、料酒(或黄酒).....少许- m2 H9 L; K+ G
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糖、盐.................少许/ \' c5 k/ W/ E& f
& v: @( ~/ ~! x2 u; X( P3 [& j水淀粉.................少许
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发面面团：做法见这里
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& H3 ]' E: q, v* s梅干菜和肉的比例随自己喜好
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: j/ y9 I+ i8 d; r& r6 j8 S做法：
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- l! T1 Q+ o4 U7 w# J: T4 n& S1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）" Y0 f3 a" d4 Y8 w. V) A* r1 M
0 y% i0 h+ K" X2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀
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. ~. e1 k J5 C' m% Q3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味8 h: T& D T& P$ l u
5 q: P# D. G' I# s( O+ A4 S4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟 U5 }5 b/ ^. e& I2 h
) ^: d$ C( i5 j( ~# x9 J6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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8 _: w/ I' l! H4 v& s（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
