三鲜豆腐羹~

邵大头

8 j1 L0 C- P. b3 i! R& z5 P7 y  }
配料：上好牛里脊一小块切丝，嫩豆腐一盒切块，平菇几大朵撕成细条，煮熟的新鲜冬笋半块切丝。
! }- m9 I) A+ X% s/ z. p7 b& Q2 [/ J做法：肉丝事先用生抽和淀粉腌均，然后入油锅至八分熟盛出（放点料酒去腥）。另起锅，放一点点油，把笋丝放入煸炒，然后加入开水，煮沸后再加入豆腐和平菇，再次煮沸后倒入肉丝，划拉均匀后放盐，最后勾茨，出锅~
点评：鲜就一个字！蔬菜中两大调鲜高手：蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养！

邵大头

片片来了~

Deena

漂亮，赞一个

amybear

豆腐，最爱～～～～～～～～～～

梨涡浅笑

笋想吃很久了，就是懒去买。

最好不相见

邵大头

梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
笋想吃很久了，就是懒去买。

今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
2 [. {# ?# a; F& n- b+ }7 x现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

邵大头

梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
笋想吃很久了，就是懒去买。

: T+ W! p. x& x) W, ~9 ?今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
: c, M4 J) w8 r# D" ~2 C: G现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

邵大头

谢谢斑主的花花。。。。

amybear

邵大头 发表于 2012-4-6 11:57
% R4 V. z" w- e' U# W2 S. T谢谢斑主的花花。。。。

! E1 C8 f* _5 \& V) |" H) p2 }嘻嘻，一朵小花能博美人一笑，超值啊

kevinhao21

哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~

梨涡浅笑

邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
$ M; |3 b3 i# J6 _7 d4 o) n现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

显摆显摆

梨涡浅笑

邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
  h6 a. e5 P2 p; {5 b. W$ S今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

0 W$ ]1 I, W( U/ { 显摆显摆

sunshine_39

口水哗啦哗啦地

我是一只鱼

不好意思美女，请问平菇到底是什么样的蘑菇？

廿二月

笋！！！！！！
1 Z2 i( B9 u1 R" [% q. k
2 V3 w* ]  l3 C
最爱吃笋了……

Max007

英文名称：　oyster mushroon　平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，学名：[Pleurotus ostreatus（Fr.）Kummer]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蚝菌等

junglebell

如果偷懒，牛肉和笋丝一起炒，会怎么样? 做出来味道会差很多吗？

邵大头

我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29
不好意思美女，请问平菇到底是什么样的蘑菇？

- i1 N: T7 Q1 `- R( g呵呵，请见17楼~

邵大头

廿二月 发表于 2012-4-8 09:03
笋！！！！！！

2 R# P9 ~: ~3 V9 w5 u/ d

邵大头

Max007 发表于 2012-4-8 11:19
( J! m9 r) [# a& ]5 r英文名称：　oyster mushroon　平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，学 ...

谢谢这位朋友~

邵大头

junglebell 发表于 2012-4-8 23:08
如果偷懒，牛肉和笋丝一起炒，会怎么样? 做出来味道会差很多吗？

! u  }+ \+ R, q7 Y, _嗯，牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜！
7 `* K# e! M0 Y8 o' t  T# l0 m, W

summer_tina

看着就想吃！！！！

廿二月

邵大头 发表于 2012-4-9 11:57

可惜啊，我是爱吃不会做，以后要多多跟你请教

丁小呆

看图片好嫩的感觉啊

邵大头

廿二月 发表于 2012-4-9 21:16
$ h# k2 f4 H8 T; m( H可惜啊，我是爱吃不会做，以后要多多跟你请教

4 Y% y/ B5 ?, @. Q请教可不敢当。
这笋属于百搭菜，哪里都能放，你事先煮熟了放冰箱里，然后根据需要切片切丝，炒着吃放汤吃都行。

廿二月

邵大头 发表于 2012-4-10 19:27
$ D. Q) _4 [! @* m7 L# G4 `请教可不敢当。
" \* X* x5 j  w8 }" S这笋属于百搭菜，哪里都能放，你事先煮熟了放冰箱里，然后根据需要切片切丝，炒着吃放汤 ...

8 h' h: k& n) \/ U# O9 F; v+ T又学了一招，哈哈哈

szqabc

这里有冬笋卖吗？？奇怪了，从来没见过········

老王婆

好吃哦！

邵大头

szqabc 发表于 2012-4-11 13:53
1 i% x! @+ J3 s' W1 ~# \这里有冬笋卖吗？？奇怪了，从来没见过········

# b" ?- H/ W# j6 f& S就属今年卖得最多，质量最好，我前前后后买了二三十磅呢。