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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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* [' o! Y/ V9 [& K清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。' U+ i/ m- p2 R. e- n2 X* V7 R& V; n* |

) r. o8 y' K1 C1 F4 _) h% e' g4 H9 X. Q只是想在家做,难了。
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北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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: c# [2 l9 t' _3 o5 a% s: V# I吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。3 C! t% X2 ?% T
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用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
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少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。  y. W! R# w! S5 E
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。/ y) M( A+ x/ D/ k& g7 z& @+ f. s0 V& q
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如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。7 o* Y( z: l" p
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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************** 枣泥黄米团子***************8 J6 B; z+ q$ l6 Q
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" Z/ ^2 p+ ~, ~. y8 \材料:
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3 f" N9 |+ c: [) i黄米面250克1 m" k* C/ i% P1 q: m. D/ O4 t

. G. y! d3 g- z% q! [( ~小米面100克+ o: f3 S5 d( S
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温水200克& {2 H; Y- Q; F- k% m+ H/ }

4 d) v( _$ @: n. d枣泥馅适量
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2 R! g! I' s0 W3 t
$ k- Y: K$ U  o9 ^4 k/ I* ?做法:
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团, p; T$ X% H' B8 Z5 E) |: ?

' D/ l& G/ i: I& a. k& t2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子, r8 k$ @3 L( i% k" r
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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