我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

3 }( W2 {# |6 f# `$ E9 }这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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; h$ v& l* P6 I' p  p其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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6 ?! H4 f  W  U( j9 S8 I# N1 @* Q材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
+ _$ v5 I! J# G( g调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

+ r: r( L+ c! m9 j7 ?, a$ \3 w7 K1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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$ ^( c- P6 Q: `" b% C7 Y% m2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

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下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
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7 `1 d( K) f# E% q" F9 l我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
6 _4 c$ o# V* {* Y5 ?( w% j8 d放眉豆，或者红豆也可以 ...

9 b, I7 O" X# E* h2 N7 J' D嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。