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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑 & [" @+ K: w5 \: x3 e& p$ Q! \

' R' |& G/ X' _/ Q7 b$ Q5 z这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿) B8 A  t7 _$ o2 x' `

% Z, ~9 d# t# p8 B$ o% |* R其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试1 C$ _) |, |4 w4 j. l7 ^- i

- y% g% {9 r4 H/ I6 ?% y+ f0 r+ b9 H) E  ~% j9 m3 u* z) y
材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)/ v8 A* z  a  h) G: q) \/ i
调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精  {" x& }1 l5 p( `, ^8 |; w
1 g  e( M8 t% n# r
1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈$ J- e( E+ x  s- p* u. `

$ y$ c3 `3 I3 M' F7 _" b2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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6 }7 v* b* }/ h$ z9 \# T8 o- k3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑 7 m2 x! z7 w9 m, ^, ^
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下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,
6 j* Y  v/ n9 W" x8 ^) h也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。8 D# U) @3 D. K# b+ O6 v* `
放眉豆,或者红豆也可以。( K+ C1 R/ W: v5 a" ^
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我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33 ; J3 t  q0 d1 ^6 f: C( T8 w
下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的," D% M4 i7 i$ \+ x1 n' M& f
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
, T% M# b& u: P$ X3 H' l, F放眉豆,或者红豆也可以 ...

3 r# t! y0 J3 O& B: F; Z% G嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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