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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑
" T* q. I3 w, p* m  i6 T* S+ m9 Z$ E$ M4 ]/ M8 @  [. g
这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿. W' y- ^9 L$ S2 f# U- W. z
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其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试
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材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)9 ?3 k0 h/ G' [2 C* Q
调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精9 \0 \1 O6 s; r  E' n: W

$ U, Z4 R2 N" e) A2 o/ r  l1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈
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( l$ ?7 _# c) Q# C6 c2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。. M1 q" F2 a- |# p1 l5 C9 V
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3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可1 R" E; A$ E* E  D
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑 ' n; ?* M: A8 F# V% H4 L

7 O/ [+ b& Z; m- ?; J! A0 i下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,
$ K; R) ^6 T- S& W也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
8 I& Y) u1 b) m8 w8 O5 ?# z$ u3 M放眉豆,或者红豆也可以。( B% i% U* l3 k5 ?& u
, u  \5 B3 ]  c3 F6 I6 G# b
我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
( {) y* A6 y6 q0 n8 }下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,' W# S7 v' y  l! Y  H) s* W
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
& D" B, D( c9 O' y. l放眉豆,或者红豆也可以 ...

" {" S5 r9 q+ t( C0 C嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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