【鸡蛋千层馅饼】：鸡蛋的盛宴

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2 K( x; [# K& Y3 [* k/ w4 W% A上一席鸡蛋的盛宴。

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1 }# H- C) P; A  `8 D8 T, r+ z" B除了每天都吃的米盐调料，鸡蛋是家中最常备的食物。
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虽然它挺不起眼的，价格也普通，家中却总有它的一习之地。

冰箱里曾经空空如也，鸡蛋格子里总永远不曾空白。



哪怕什么吃的都没有了，仍是可以煮上两个白水蛋，就着糖水吃下去，心满意足。

嫌吃青菜太寡淡，配上一两个鸡蛋，口感便一下子丰富起来。

而把鸡蛋变个模样，换个花样，更会使不爱吃鸡蛋的小孩子，爱上它的千变万化。
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6 Q) [% E# g" Y, x, J************** 鸡蛋千层馅饼 **************
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面皮材料：

面粉80克

$ d$ ^8 Q. Q! S3 G' @5 [  H水50ML

黄油10克（融化）

白糖5克


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油酥材料：
- M) T1 ^6 o' P% d9 r
; y, I% |" ^$ g面粉20克
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黄油60克（融化）

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/ u3 z' E3 W: v6 L/ N1 K7 K" H( V' Q饼皮做法：
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7 e8 q( W$ [% L$ N: k; `& V1、面皮材料全部混全，揉成面团

2、油酥材料混合成油酥

3、将面皮擀开成大片，涂上油酥，再依图示折叠，反复三次即可




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4 ]5 x% q. `& i9 A内馅材料：

% m# N- F, x$ x鸡蛋4个
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菠菜500克

白蘑菇4朵

洋葱半个
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黄油5克
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蒜2瓣

: \6 N8 K7 t  N+ a9 q7 P- {- V/ B# p盐5克

胡椒粉5克
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: p3 l$ u" M+ q: d, d  S& i. l

; m, m! x1 L- e2 @内馅做法：

9 o3 b2 e5 S" ~9 }8 a1、菠菜洗净，入沸水中焯一下捞出，挤干水分

2、鸡蛋煮熟，去壳
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3、黄油放入锅中，融化后，倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香
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4、最后放入菠菜翻炒片刻，调入盐及胡椒粉炒匀
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馅饼做法：

% R2 l+ W. P( s/ u$ X1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片，切成均匀地四份
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2、取一个小面片，将内馅放一些在面片的左边

" O& J9 [1 w+ `+ {# N3、放一个煮熟的鸡蛋，鸡蛋上再铺上菠菜馅
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  Y; f" X. u1 r% b4、将右边的面片盖在馅上面，四边压紧实
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5、表面刷上蛋液，200度烤约20分钟
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$ T- S% m& w. n7 K) W面皮很薄，但是口感非常酥
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Lucieliu

看着很漂亮，喜欢~

枫叶678