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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 " T9 Z" c4 L5 i+ W5 T7 v" g
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1.jpg ( r2 {0 c$ {# Z- F3 N& a9 }3 P- g
有想过把馒头炒着吃吗?# V2 J  O3 b5 [  N* {. ]3 `7 n. V
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俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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8 P/ P+ |& p/ H4 z! p0 C我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。0 Y- e) [6 ?2 W1 g! T# I

7 m  B1 y1 ~3 d5 Q6 v0 j这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。. W" c6 U# C% D! d  {

, l( A# Y' S" W3 Z; |还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
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2.jpg : M5 O. x: i; L# y$ a. b
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- H, O$ ?  |5 L( W) [******** 炒馒头 ********
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材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把# O2 |# j# T* d0 x
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做法:
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1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎1 v/ C7 g; x) h, P
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
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7 d8 Z+ l# g4 v% j, a6 n, f; Z% U3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中
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/ }% g* z/ ^0 v3 l% I# H9 t$ N4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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4 [4 K  B8 L* d: J; C) J/ p# w备注:3 B1 p, c) I; o8 e* r$ b

9 v$ s- L, u7 P% B1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦$ \' I5 g7 T  Z9 Z
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2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。/ t0 k) m8 m& l
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。
" e" `' h, D7 u3 n# A6 Z0 O- d哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
9 y9 b! b. s  L我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
- y# {* o8 Z8 k% x& W技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...
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你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 9 s0 f: w8 M+ z# r* f; A9 Q$ [  V
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

* v7 e+ W5 o! X5 H: v+ r: L1 @8 G1 u8 t( H来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。8 x. a+ ^1 V& \1 V8 d. {
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
, C. g% D' Z, v3 l) P你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
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其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56 $ q% K) j$ k  W8 h6 _1 _
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
/ N0 Z/ v# O- X3 G好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
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自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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