馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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: q; M. t! w6 K: Q有想过把馒头炒着吃吗？
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) X" \0 n# t1 p* K+ a俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

' u7 A% W1 Y' C这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。





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& e& C& W0 m' i. e7 L- Z********　炒馒头　********
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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把

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& ^1 Q6 f4 Q5 t7 |4 S+ T做法：

, W  V- }  u2 U8 n) l" ?; H: B1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

( h2 R8 x- B. Z4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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+ T; v1 ~& q& n6 ~/ k备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
6 t, w# }) |1 D3 r* F* l& }技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
7 g& r0 Y- s, o* J. n0 J: F哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
1 A; [% I2 |( D: G  I' d3 [, n我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

. h. |, V& l: ~$ x你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

6 k5 d# t( ~% G  M4 [. x( U来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
/ j1 ]9 Z& V& K好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
/ @. v5 E% m+ S( B你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！