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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑
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有想过把馒头炒着吃吗?
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俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。/ n: r: X7 S4 ~/ S

) r4 a% }5 l* m, p: \* d我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。8 s1 m  k0 ?1 C1 }2 r/ V
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这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
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9 l" i: |2 ?7 c5 B& M7 Y. X( r还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
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******** 炒馒头 ********) a# [# Z9 R1 z+ i) G. x7 O* C+ d

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材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把1 U8 K" y- x: i* S+ L& L* ?) u, b
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做法:: R( E9 A, U$ m
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1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎! I$ d+ O- i6 b  Y8 N  {

. F" P2 h0 s4 {, Y2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
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1 U$ Z5 X+ S5 |0 z, k0 B4 y3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中3 J+ r2 V$ `+ H: @+ L8 f9 o( b/ ^4 E
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅* ~. b$ |. D. M2 k  d

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7 c2 x6 b( F9 k8 i+ p备注:
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1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
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- t2 F' O) d- q, S2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜' ~- n7 t# d3 }1 u3 t" L, e/ H0 ^

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。. j+ F8 L' O% ?( G) `
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。
. M- Q7 M! T. J' p哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41 # |2 B: _: Z. f3 E9 a4 f3 N1 \% D' _
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。4 W# e& s6 V9 c3 h' o
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

& x- u' s: r, S" U5 z3 u你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
* ~8 A, x, X/ C; a/ O9 |+ u你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
6 t# u0 X' W% Q, U4 H8 R0 a* V) v
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。2 a" o  K6 x7 Z7 ?4 }/ L
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 4 s0 n/ J  h5 \  @; i4 y( a! |, A
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

7 G: q, I+ M7 O1 g其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56 " v9 C% c3 t* r( H/ s" u2 A
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。7 S& N: u9 X& F8 K8 @
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

0 x2 u/ M+ x* o! N* r自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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