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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑
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1.jpg $ R. K* P% c0 N' w3 A
有想过把馒头炒着吃吗?
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) ~$ L7 Q0 I0 i/ f4 G& }俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。) ^2 p' z0 t" P0 q

$ }6 j. q* U! W1 P还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。( A8 s4 v' n" S5 y- d+ f  R! H$ V
( ^' D6 l0 m( n$ f" V& W' [7 _

5 L0 a4 q* `/ }( o+ G6 A  k, d* E6 R5 W% V% g/ N
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******** 炒馒头 ********5 z5 g" x- n) F- Z4 y5 W

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材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把
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做法:/ m0 e5 C. C4 \8 \/ c% ?

; R$ s5 V# ~: `# B1 b( M% P1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
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1 p3 a1 [) O" b, t) N2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液4 N3 u( P. k  u0 F

: ~8 I! F7 X6 C$ j8 Q8 ^7 E- H3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中
" a# v+ W$ i3 c# Q+ O
. @% f+ z. ^- y8 C4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅" f" n1 _' E, A7 o% J8 T; G, a

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备注:
- G1 {( g3 ?  c3 P, ~4 a2 [1 V: ?* [. z/ Q+ o1 @
1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
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# l; y6 B, I0 J7 `& E2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜, V) S& E/ f/ Q& t% S, O

2 |" B% z' E8 @. u4 H1 e7 J- K' w: l4 r
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4.jpg & G2 [$ c) o8 b* b
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
% }- {% s' I, P4 X  B' @2 R技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。
8 r! w  Y7 w0 C% t0 B哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41 , q0 ?, Z9 O' Q, `( W
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
7 b. r8 O2 I( ~6 w) w5 \技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

) J" S& j5 v. }' u1 y- L你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
7 |1 O! O# M( u$ M9 c# x你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

- R- f3 Y4 i+ X: u来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
) k" m. Y7 M* N好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 4 s  @2 q6 J8 M$ F* b/ ]
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
; F2 ?7 P4 ]( b5 N( T
其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
8 ^5 u+ d3 n- v# L来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。- |& {7 q/ z: R$ `* b
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

) ?/ ]3 A  b7 o' ~自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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