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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 $ r1 Z( n- f' v0 s3 I9 v- A

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, Q7 y2 B  }3 I8 Q+ k! g  I, ]有想过把馒头炒着吃吗?
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- [; C" U$ C, _. t! t7 e$ p: K俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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6 r7 u& T1 U' K$ D8 q, A( H1 D我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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& z& z8 C5 f8 s) p0 C' `) V, e1 R这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
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5 T  {+ R+ b; ?3 i' @还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。1 p2 s! Q) ^4 n

3 [5 _5 p* L4 t: W而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。# v8 _' H: T* x# D

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9 I( G3 h' z% d1 p& n* ]% j 2.jpg . s" k' g  y7 c: D# a+ B

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* H5 }& |! M9 _6 w. }( z9 Y6 l******** 炒馒头 ********% q- y: F7 K/ J3 }& I' v

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材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把
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% o) |! W) ]: R$ R! d  ~' a3 H
做法:; B5 F% c* V" J9 H

5 b0 V. f' ^, Q  i" V1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
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  [5 y* X/ k8 g2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中0 u* F% [$ e9 r5 C, C

& x$ E+ l  k+ \/ r4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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* k- h5 ?  N% H1 J0 I4 V备注:
& E1 T$ X& w$ O9 y% e8 r- o4 |4 h+ c% V4 I# s' Y& }# Y
1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
: z8 w& w$ U8 ]
5 M5 g% K& a) v" h+ O2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。/ t# }5 B$ `! ]+ J
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。5 c* a2 P, o. J3 `
哈哈,我做过这个。
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41 # D5 P6 \1 N" R
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。9 f1 K" S6 P& ^/ I
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...
6 B0 U6 A2 t1 k  D4 g  [; v
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
/ F& d* G7 H! Y5 ~1 [6 o你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

: |3 ^( f  r! i1 d( t4 a来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
* S; m$ q# P% i9 U) q; z( l/ z好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
+ ~" g' \) V; s- o你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

# G, w* v& q  n9 k其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56 $ d1 X# x4 z* l  ^8 a
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。3 ^- s& W1 A. Z" S
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

; i% w% O- j, Z1 d自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
老柳教车
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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