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[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
" ?$ I8 r! N$ C
4 `/ w; j+ P* h5 v! J+ e 1.jpg $ ^# t9 W; S& w; q& k& I

8 S4 E5 ^# D  u, }最近不知怎么了,总是在周末失眠。
" ?$ e1 o6 B5 M2 d1 @1 X
$ A9 h/ U) X2 h没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
8 B) L  r2 b1 J7 X4 b8 y8 B9 U: E* o3 M( ^% d7 v) _
以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的1 D. ?& q1 G0 k" C

6 _4 v9 j+ x: ^4 ~3 v* P不困,但是没有精神。。。。
/ ^( S$ ~% O1 i, r
' P6 o. w1 o7 A4 Y3 z
4 Q& a* M2 _  u1 F4 @) z
0 e9 z. E! h- R3 F& s; U。。。。。。。。。。
0 B# O+ r: G0 o& K9 q2 w9 A. q1 @+ a5 z% F2 ]! H

# ~7 s: ^9 R3 \+ T# O
7 w2 C- g( A; m7 ~- a特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。( B* x+ k( J. l# \

. x) q0 k  ~  D" Y. }9 s" t大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。9 ~: x$ k! B6 V% q3 n9 C: ~
) g+ |1 H9 g( Y, L4 y1 F& c8 ^

4 a5 e% a2 q. G
$ J! \3 k3 Z0 n3 s) ]$ B8 V4 C8 u普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。2 u1 t5 H" e! h+ L% `+ ]) L
/ [2 n$ B! ?$ a2 i$ [
溶入汤里,化掉,消失无形,
( d" C% h* b5 r3 e! b' H; p! m3 q0 d' i+ o) e
不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。: y  T7 A+ e% A! R0 N# h7 T8 G3 I' r, S

+ K/ o3 R6 i, G ) T/ h5 |9 V; A2 ?9 u% g, c

3 `8 n' v" M: O$ S4 S0 O- |了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。# s+ M( k3 {* y9 e& z3 c- n: k

1 G" V1 c: \5 h  l
  d$ t' g5 V( _: Y( y- m8 _# p5 r% Y- S) X$ w9 o1 U
大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。3 T2 @) t4 B2 I  b8 D1 Q# L

# b3 D' G# R' _- v- v   J; J/ v! K; z$ v0 @. N, y

8 l# X  o1 Y( p9 {. v & }0 c  {& s7 V/ b" O2 b5 x

& {& A. C/ [) k) R0 {*************** 韩式大酱汤 ******************
7 S1 k& i5 p4 E" `8 a1 X$ y' Y0 k& ?
; V0 M$ |- [6 m& B5 P+ `

3 C) N+ j4 G6 v& }1 }材料:
! ]; H7 R  Q; A$ t
- s! S6 C) P5 E' d$ n% x/ R. A干海带结10克
( y) N$ v+ @* z# e* G1 S/ W7 L$ V8 K4 Z
, Z7 ~2 a) C5 j土豆1个
; H/ Z' b' z# O1 e4 H0 r* p, |3 p
- V9 k. Z: j! u( K' a% X豆腐1小块/ b; e6 {4 `" d
& }, u. J1 Z/ A( R, h
白蘑菇2个; B8 P+ T( C/ [) w
/ q. J5 y3 b* s( p. L" c
西葫芦半个
0 d5 c- Y; O) ?9 H5 ^! |! B/ }* c& @  V, J* g
红椒1根
5 J5 A: m8 Q% E0 _5 g3 Y4 O" H1 L4 [4 R0 U3 E5 X3 u9 M" O
豆芽30克
: B( p; m5 O6 d+ V- A
" Q3 z2 V- O5 h0 D
. m  S# o, j: A1 B. w5 A: r
) w( u/ {9 W" [, F2 x+ e调料:
0 G9 G9 d* w' }5 ?4 M  ~
4 m% [+ D5 S- B4 d) K淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
' g' A" L/ T. ~" G- W; i% L
5 c* N, V7 A' J1 r% o/ o/ E2 U* n' u葱1根: l  |( _2 {  i' b- x; P- U+ C

7 D) q- j! q' d1 V蒜若干瓣( R  v" V9 T- @, F/ c+ d& E& b- P

$ {5 ?  g5 s7 R7 N韩式甜辣酱( @9 `2 ~& L2 \6 N, Z

7 G& K( l# p& y4 q0 b' Q; l3 k韩式大酱; X: y( c  B% o) D/ L- N. t

% C/ r" t0 t0 L5 G辣椒粉
0 z3 m( q' U& C  l) z! h
; K. s7 j* h2 x5 H6 G8 M5 d ( h! I( [; t) ]

1 x7 [. R2 \% h& e做法:
; n& a3 |1 q  o) L& Z5 x; z4 i1 |- z+ R1 i4 u* S! s+ s9 r  J
1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
2 V5 U5 i4 s1 k& c6 C  g4 K3 n" g! j3 b" S" l- |5 h( c# B
2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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3、将海带结放入,煮10分钟
5 t2 U: ^/ ?  s+ y+ {4 \
7 P; ^& U1 h5 S! u2 l4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
/ p- N0 e- }1 o0 o8 r% t3 Z5 H! _- q9 s0 w) R' [: ^& W! E$ T
5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
4 d8 `2 F# y! A+ W: i0 o
* j9 ~0 W/ t' F; L8 l, h0 f" d, c6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
- b  s7 @5 v* `" u+ z4 F3 e2 R9 v) I3 M$ L' [; q

) t& G# u- G, V0 n8 x. t7 B9 G 2.jpg 9 s- u: m, q5 j& U" N
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理袁律师事务所
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!6 ?: `0 E( y% a, ?/ g
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
大型搬家
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
* d3 J" t4 x% U9 K! {/ m/ q3 @1 l必须顶!!!!!!  B% H' E+ x' I5 m8 S+ R5 {
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...

' t* c: G" `1 C哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
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