 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 + v! E+ f" J7 F2 z/ O
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' V; J+ W& Y, `( M+ Y2 A最近不知怎么了,总是在周末失眠。/ X% ?! }, _6 X5 T
# `0 a6 Z; l! c4 W$ y# w3 s3 e没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。! L* a/ M1 ], Q; o# R
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以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的3 S) o/ s5 Q7 @
6 O! h0 S- P8 L) I不困,但是没有精神。。。。" K' K$ N9 N$ S" K
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。。。。。。。。。。1 j# X& s+ F: j
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/ `! a( q8 v. S特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。: E3 [! @' C x7 F4 Q# p
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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; B! w' u' y y2 z6 E' g' X, K M普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。& }0 ^1 K! M; `' w- J9 x- g3 o O
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溶入汤里,化掉,消失无形,
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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*************** 韩式大酱汤 ******************3 ^- X/ S6 s. V" v
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) M/ s0 _. s/ s. a材料:- R: f7 R. r4 ] a6 h; q) L6 Z
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干海带结10克8 W$ A% X+ \: p% V" C
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土豆1个8 p: Q) |2 E/ \* [
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豆腐1小块7 D1 v# g( T5 e4 z2 S
6 ]4 Q- I" I3 ]$ `( R( B1 O- b白蘑菇2个6 k; _ F G) |
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西葫芦半个3 o; D0 y# f( e" {! D+ u
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红椒1根* L0 u. f2 ^3 O9 [& O1 O
0 l5 ` X! D& I# Q8 A9 G7 M1 l豆芽30克
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5 _6 n, z: c: A) ~6 y调料:6 ~! {" a- Q6 c+ f& b
8 i6 D7 c" p/ D! { P$ B6 U, h淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)% @5 z8 i2 {# e, r/ |# w }
2 k$ m* y- z2 Q8 p0 W- b
葱1根
6 o# F" f; k' y6 v) \6 p( `' K8 B
蒜若干瓣6 g \$ S8 Q* t% `, I) l; E s6 d
) U- e3 X! `0 R$ x韩式甜辣酱
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韩式大酱
4 r% k& j2 S7 Z2 T6 Z% g6 v! V& m2 T; B4 s2 A
辣椒粉4 f' K+ i- \9 f3 s2 C5 H' j2 u
* a1 i: f w! V; e' l0 b* d+ [
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/ ], z4 ~ M0 E. }. i% x3 g6 Y+ ~做法:
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1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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1 S" R4 Y r" v" c2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀7 D. N: C1 }+ Z+ `! W
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3、将海带结放入,煮10分钟8 ]+ O, ^7 c) W, F+ _( v7 V6 n
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟; q9 B: o( d( A/ i
! Q. k0 V; _3 R. V2 t7 A5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火9 T' V" r* X$ M! w2 j' m
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