 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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很多很多年前，西单路口的东北角，有一家“查理冰淇淋店”。
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% l% t4 ]# d/ n: ~ V那时的北京，除了大酒店，好像只有这一家专门卖冰淇淋的店，
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3 Q; y2 L/ Y" ^对当时的我来说，这是一个非常特别的店。
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以前，不知道仅是卖冰淇淋，居然可以开成店，吃冰淇淋居然可以像吃饭一样，坐在装饰精美的桌前，听着音乐慢慢享受。( l1 p) `9 n$ M' P: i; X
; `) r; B* a" x0 ]3 v3 S而且，那里的冰淇淋不是平时吃的小碗装，而是一个球一个球的，有很多很多种口味。4 M' z i: m# G4 v# S4 K
+ J3 {/ u: g' M+ a P' b5 U3 c最特别的是，每一份冰淇淋上都会插一个小小的纸伞，而每一次，小伞的颜色都会不同，精致浪漫极了。而因为这美丽的装饰，使得冰淇淋无与伦比的美味。$ g7 H8 T3 |' _( S% d- l
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对于当时正沉醉于万丈柔情中的我，这样的冰淇淋，简直就是美好爱情的见证！
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& ~ e0 O9 b; y2 g" X因为喜欢那小小的五颜六色的小纸伞，去了很多很多次，9 e. s8 G% |3 ]) e! M' C# T
+ ]5 `' H$ V+ a4 \6 V+ K2 y r9 F不仅为了吃冰淇淋，而是为了收集这些小小的美丽和味道之外的温馨。4 M R% Z0 }0 a& P) a, a/ u
' I5 A3 x6 P6 @1 h感谢满足我小小欲望的那个人，
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不仅因为在生活水平不太高的当年，这样的消费，算是比较奢侈了；. f1 R* `8 W" L, c: K$ c' e
- ~ j4 Y5 k; ~, V' [' a更因为他对我的纵容与呵护，对我天真幻想的爱护和欣赏。
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使那一段朴素美好的日子，充满了五彩缤纷的印记。。。。。
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“查理”当年所在位置，早已变成了宽阔的西单文化广场。随后，各种各样的冰淇淋店也多了起来。% u" [2 ?2 J) G2 ]
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相比之下，当年的“查理”其实相当简陋，冰淇淋的品种和装饰，也远不如后来者的精致和美丽。
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但是多年前那些美好的回忆，仍偶尔会在心头涌动出甜美的味道，那些被收集的彩色小纸伞，也仍是我珍藏至今的宝贝。
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2 X6 i5 `. h: Q& T( K有些回忆，真的是像冰淇淋一样，甜极了。
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0 X4 F9 r9 F# @+ |) g1 B/ ^
; S: J5 J( i$ ^* h7 @* K2 d8 o*************** 香草蛋奶冰淇淋 *****************: ~ b2 l4 ?+ I, a0 \1 g5 t
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材料：
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蛋黄4个
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香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替）
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3 Y, A+ c8 ~0 ]; X3 S% Z牛奶400ML, Y7 `- Q/ ]. X# \( w! s
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淡奶油250ML4 B( F" S7 W9 d7 I. F
/ d5 R6 ?/ |- c) D4 o. g细砂糖100克
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做法:
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1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中+ A" X) t* \ p
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2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白9 o+ k x5 i" I0 c2 L1 m# u7 ^
/ o3 s$ O- X3 W! f( s- A3 ~, x3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出
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, f) M/ Y- i( f0 {8 E1 b2 _4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。% c0 i* N( U; R G d& Y
+ F6 D+ E6 }: o( Q+ s3 j3 }6 \5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。6 g. N& v$ o1 }$ S- Z
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6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）
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7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻
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8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可
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0 u W. e' V0 a* c9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取
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为了控制体重及热量，别多吃哦，不要像我，吃一次半盒子就没了
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************** 香蕉船 ****************; r$ Z ?5 _# V9 X& M& I
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. g$ l, u6 d6 z材料：0 {; X! W" n* _6 u
+ s0 L. ~. m5 e: S1 }香蕉2根
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3 O: R, s$ \7 ^香草冰淇淋3球
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草莓10个
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猕猴桃1个0 V* U6 J. X @6 o
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做法：
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. t, \: \# m2 F1、一根香蕉从中间片成两片，另一根香蕉切成小段
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+ B( ^: T8 U {2、香蕉小段摆在盘子中间，切成片的香蕉摆在两旁
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: I9 g0 Z6 b6 R1 b0 Z- f6 S8 P3、挖三个冰淇淋球放在香蕉上
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# `% T4 _- k. y* m' Y. o4、周围摆上切开的草莓和猕猴桃装饰
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: _* |- L" W2 }2 ^5、冰淇淋上挤一些巧克力酱即可
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4 `/ u) a0 p1 Y, e' Q( z, f, V* b( @ ?蛋奶冰淇淋，其实是我做得最少的，因为比较麻烦，煮来煮去的，还要控制温度，冷冻过程中还需要搅拌。
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' Y6 _6 y( ?0 i% N7 Q" ~这次做了蛋奶的，是因为用了香草豆荚，要放在牛奶里煮。
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3 T: U0 K9 D4 E* \. N为了浓郁纯正的香草味道，麻烦也不怕了。6 D6 c8 [7 B$ I& _
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看着冰淇淋上一点一点的小黑子，仿佛已经尝到了香草的美味。
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狗仔卡
发表于 2012-5-1 05:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-5-1 19:09
