 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑 / ` P, S- e' Y; h- v" ^5 {
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这个应该问我，嘻嘻。。。。。: t' Y( b6 G5 C0 ~3 q
炖羊肉的话，可以放白萝卜+花椒，想温补的话，就放红萝卜+花椒，我保证没膻味。
1 n1 p2 ]* C7 l0 Z* b但是买goat是不行不行的。$ y: N/ f5 i$ Z& ?3 ]6 z
COSTCO的羊肉，不行，膻味太大，是goat。0 c" J8 U& o7 g
要买lamb，这个我保证去除膻味。% W1 v4 ]6 C5 q/ @' r* U
秘密吗。。。。。哈哈，是有一个的。
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扔一大把香料进去，也是不行不行的，太乱。
0 H/ [) ^5 S5 Y就是简单的白萝卜+适量的花椒。
6 w# M9 w6 g% b t4 q! _ D" X c别放盐。
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: L( p% ^6 ?( i盐+香菜 放入碗里，等羊肉炖好了，盛入放了盐+香菜的碗里。" v7 v* r# L1 J- l1 \: K
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至于南方喜欢蘸腐乳，还是北方有的地方是醋+油泼辣子，都是依据口味而来了。) ~, W m3 T- d! x- i
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关于保证没膻味的办法，我还没说呢，哈哈哈。 |
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狗仔卡
发表于 2012-5-16 13:51
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发表于 2012-5-16 15:49
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