 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
' d- ?6 `0 O( ?1 a; E9 k. E# \ @; R$ o" y. a/ M; T
以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
# D0 V. l5 a* k3 ?$ Y+ v/ H, v# L/ W s% A8 ~- J( g
刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。- i# X! t! W. c- ]
# l" F1 A( z: ~% H5 r现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,! D+ U- W6 s" A
* W( y4 Y, y7 I. G
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 ( {" i; I4 c. \. j9 p! y
; F' H( g& `' N$ S$ i) y2 E f9 f9 p
4 Y5 X- H2 K0 T: }
# h- d' R& d. {( z4 y! t5 C
' {% h6 W- H7 R+ l. ^" V% a
: }' x% M* U% B) G/ Z2 T# a
怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。8 O) V/ {' N* l: }7 E
, B+ c% ~+ @8 J c' u6 \1 | 3 q7 |4 C4 Z. G. ]3 `
9 W. o+ z) l9 I A9 n$ i也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。+ G/ d* r: Y" W* g
2 }5 ^: w! }9 e# a1 F6 r在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
' C2 [- ^ P. c# g! t3 N1 V8 n. V5 K h) H* h, d N8 T* c( R" ^ c
而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
# Q7 a% }( y; |) h$ L# A2 \. ]: _, O, L$ W
' _' C& g% Z2 u' A
. n% ]& O: a8 C2 B* m) |不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
, E$ b4 c1 ?/ B- o4 j
6 ~! K C% R: t" A4 S脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
2 G" E! f8 [1 q5 i* \$ ~# b2 q5 E% g; E
4 Q+ W2 k, F& O2 a& [' Q& E
" T6 Y6 c D2 \7 C% A) h7 J; i
L" o4 f! k6 N8 V3 }
8 I* U+ J' [1 H8 z6 n # W5 D. o, Y5 Y' r" j Q
2 @: S! I* I5 z8 t T
************* 香烤芦笋土豆 ****************
! H# D7 p- H$ D
1 f+ x3 ], u8 X) p1 j, u: e; c
% p/ p! l3 Z( T3 [, b( l/ M
( h7 \6 k6 F( n5 M4 Z. U) G& c材料:
7 \2 D0 R" _- O5 {7 _& g! ?; T/ E5 T
芦笋400克
' \$ `! w5 k! n
' U6 Y7 \! M4 x: z土豆300克
3 e5 i3 ~6 {7 k. c9 l& s+ e, ]
; N$ j. s c$ \% G8 D T法香碎20克
0 \& r' c* s5 j* S
: N8 V( ~0 s7 ~' B6 m1 A% x# A黄油10克(融化)
& k8 r" G4 u6 Q7 D5 [1 i; ]8 b3 R. d% O% m. d! D" M# z
胡椒粉2克
* N0 Z) n. f+ x$ D0 \, S
! D' v- c0 R% X2 G; U辣椒面5克1 g* o# P4 ~. S- I3 r
1 i4 f8 g, w, x, d" E; i5 ?; h8 T橄榄油5克2 ~4 X1 m* f1 ^# }5 H+ R! V. ]
e! H T" W4 v/ ~) Y8 ~5 Z- L " C1 N9 }: ]5 p9 N5 r) z) k
% U9 X* L! Q+ V) x7 x3 w& C: Q+ A做法:
' h; u0 W& d6 J2 G( c6 G _. ~, B+ n; R6 T. b1 `. A
1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
9 m# \4 y5 n& w8 H6 i2 i& o9 M. X7 R- O0 u' N! t$ L; U/ z
2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀' t% e8 v1 f7 O
" T2 C! w4 ?8 f$ P* p, O, E3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
! }0 x' g) H4 @+ k) H& l# G6 o$ p: G. o% g& \: ]
4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
; J+ ^- [3 z- G* E+ b6 @% h$ Z0 q( ^* `2 b- v2 u: ~1 [
5、用锡纸将烤盘包好
4 ? A) E" ?. ^1 I) z% a' m1 I1 Q1 T* ^/ L! F' x. _
6、180度烤15分钟
* c+ |0 l4 \3 p- q3 x/ f) }
2 V2 _4 y2 s6 t% Y8 T ; [! w3 ^% n, w+ s( l' u' Q1 M/ i
; C# G3 a/ x2 N1 A) x
备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
( P! }+ k+ h/ s3 G& h
8 D) |7 P* O) N$ n3 |0 F, E: N% s2 z( j, G9 B; U
" F7 Q5 T2 k0 l7 a0 p
|
|