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+ x) G ]9 N: h1 ~: Z c! o4 H以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。7 T& I! | _1 {8 H: g$ n
% v1 |- h5 ~# H刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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6 z) B! b* `# q3 r0 t! U9 r- T1 W现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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4 q. e" q" y% w/ c# U1 b/ P仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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" T, I1 t3 c" v" M) Z* ]: m怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。1 V1 R1 o% Q5 C
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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. L& u; k. q6 g在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。: v7 m1 D+ j6 B7 L$ c! ]# r. F
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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+ T2 i- z% s5 B8 z+ \1 A; u: m# X不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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5 |3 C! ^! M& z脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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+ H* F+ x/ H5 `' S1 [************* 香烤芦笋土豆 ****************
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材料:
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芦笋400克5 c5 W" s5 l; a# k
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土豆300克
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/ s9 Q" Y$ o" T* K/ }1 j0 ^0 n) H法香碎20克
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黄油10克(融化)
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胡椒粉2克% ?6 |8 S) k9 \# [
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辣椒面5克: Y9 P% E8 T) x5 [" ^+ R" [
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橄榄油5克
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做法:1 |, L) @5 \! b: G5 v5 b
; K4 K$ V4 [! L8 J& f# ?* H3 e& u1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干+ M. j4 k8 q5 a1 l* Z) `
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀9 Z3 q |) A& I
p' C5 I- k1 m6 K% f: D# ~/ I r) ~# t4 y3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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/ R `) i3 v! v* w7 f4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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5、用锡纸将烤盘包好9 w6 R: M1 t: u
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6、180度烤15分钟
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6 N8 K( k. A, y* P2 k. B i5 ?备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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