我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

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5 {6 P) ~. i4 f3 g- h& e几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
这两个是稍微丰富一点点的

9 V2 S7 C( l) n  c蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
" }; x+ [! }+ s/ k热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
2 o1 W, `" l# M. _0 n4 Q

: ^6 T0 P7 F* S" {炝炒苦瓜
: |- l6 E5 C7 K' Z1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
% K7 U! }, s/ E* E! Y2 F2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。

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YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

6 X, w7 \+ b0 m对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
好久没见你了

# c/ C) G- L2 ]8 l3 r7 ]好久不见啦。
呵呵
" o! W. J: M5 U" Z. W; r

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

) y1 r4 h& v  \( w* q苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高