一家之“煮”-------甘糖叉烧

angelmami

; G" ^( D' d( p1 ^0 i: }$ J* z* k2 C
上次做了个用烤炉做的叉烧，这次换个口味，用锅也能做出美味可口的叉烧
8 r) G; \# D( ~' o! z0 r
, z- t$ l  A+ Y2 o0 \  g甘糖叉烧：
材料：上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。
& w8 P! J- z% ~- E


将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开，然后转小火焖淋。

' ]( |+ `- b! ~
7 I5 ?2 i8 ?' k
隔20分钟翻一次，焖至干水为止，将油捞起。


4 |9 `$ I# i3 w) B$ U* l2 K9 y
+ H! m2 H$ j9 l& |2 X6 n' i
8 p3 s* l. t) |  C2 S1 `& O
2 S) m$ C. Y0 G' l/ A  p/ ]最后切好装碟。美味可口好下饭。

3 @! K' e) s* K, O$ }6 v3 ]
0 V4 P. A: {. }
9 C  P  E& n3 u4 h8 X' X- q% m/ U黄金条：
% Y& U" s4 m- i# d) {: c- a
材料：咸蛋黄，冬瓜。


/ W, q" S  ], l0 w: p! C! e& c
* c4 \" T7 b$ b; G! u将冬瓜切条备用。


. b, c# T9 w4 p9 ?
" h  y* o7 h9 N面粉+ 蒜容粉拌匀

3 p( N; l+ O) W* \, B+ X/ \: o

  r7 ?, Z  v: e( Q$ ]& j将冬瓜条占上面粉

# O3 o! F  X9 Y

然后炸至金黄色

  S, K) u) i* [! U5 o

咸蛋黄压碎，放入锅中，用由炒至起泡，然后倒入炸好的冬瓜条拌匀
9 P, U7 B0 L& `

小鸟依人

又来流口水了

amybear

谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

Rainbowjj

牛啊~

枫叶678

又学了两样菜

angelmami

小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10
又来流口水了

6 v/ _- o7 B3 C; i来人，端个盆子来

angelmami

amybear 发表于 2012-5-22 10:25
) L0 N5 t, @3 {" [1 D谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

2 ^8 S( q( q2 ^4 i7 q+ \* F- q大家互相学习交流。

angelmami

Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
牛啊~

angelmami

枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
又学了两样菜

) k& a8 S* l2 [1 u5 k希望你喜欢。

mouselet

太想吃啦

angelmami

mouselet 发表于 2012-5-22 19:54
8 r: a9 k$ U* [, N3 \太想吃啦

# f$ S3 y! y6 |6 Q- ^$ G心动不如行动。

sweetlele

我一般用芋头

teaandwine

沉默是金

口水ing

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
我一般用芋头

芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.
8 _0 o5 x+ _: C9 r  G2 E3 u
下次做咸的试试看。
' a, y! d0 G' y1 d/ u

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
- }+ B/ S2 `' Y5 B6 q0 y- ^/ M芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.
& `/ u! Q& j/ k" n3 y
下次做咸的试试看。

国内饭店都是芋头条

! H7 P5 Q; v! g4 M2 V有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02
国内饭店都是芋头条
  S% U' y) ?; U. C8 s
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

- t+ }7 Y2 C  s/ N" _现在国内的蛋都不敢买来吃了。

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
现在国内的蛋都不敢买来吃了。

2 M3 i+ w  B" y3 S4 d: _不要过分担心

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
不要过分担心

唉，现在的社会-----------

小鸟依人

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
我一般用芋头

扣肉...