其实是很好吃的一道凉菜,不过我做的卖相不是很好了,还是想跟大家分享一下。1 V8 J. R! L- Z, C( O
& S i) @+ @: G- A. t" ^8 n
1、辣椒切半,放烤箱400f 烤12-15分钟(也就是把辣椒烤软),然后取出,把辣椒表皮撕掉' f, k) E0 R8 H) F: Z% M7 z
4 M3 H0 ~" C. y' d
2、辣椒肉切丝(其实正宗的是用手撕开成细条),码入盘中,上面放上切片的皮蛋0 ]) q. C: @8 i- O; o1 I( y. R
8 T" @" r: ?/ Y* q" J3、调味料我是用的:老干妈豆豉,生抽,耗油,麻油,一点高汤精,充分搅匀调制而成,淋在皮蛋上即可 " I- ]" Z% M8 ]$ i' E% t% ]1 j我做的调料加多了水,请忽略,嘻嘻 8 N$ N( v2 L u- V6 w3 |8 i! \2 I. C7 ~( Z' r8 m+ ?
7 t- H) m/ d: w' ^
6 u, Y5 e: [* s( B
' p' M' e2 m, r/ q M; m