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[问题求助] 蛋糕奶油

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 12:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家做蛋糕都买什么 ,牌子的淡奶油打发啊,我怎么每次做的奶油都很软很稀,不过硬呢。。。,
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 12:51 | 显示全部楼层
建议加一点cream cheese在里面一起打,更容易成型,味道也更丰富
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 12:54 | 显示全部楼层
悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51 0 u& {# [! x. S
建议加一点cream cheese在里面一起打,更容易成型,味道也更丰富
! b9 y6 i# I" o6 T9 X
谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗? 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。
大型搬家
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 13:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
% z# \0 P& k/ d8 b3 ?我一般不太注意whipping cream的牌子,基本上是碰到超市卖什么牌子
- t4 g; r" C' ^' b3 [. @就买什么牌子的。
- R; ~1 L6 ]! ~/ l2 c% v Cream4.jpg
& C- x5 ?! t7 G* Q* z, p+ R3 G* y- y但是cream cheese我只买以下一种
8 p$ S. W/ R+ m" }+ {/ A7 A! V philadelphia_cream_cheese.jpg
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 13:25 | 显示全部楼层
悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19 5 \) y* T! D2 F. w8 d
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
! A- v+ P* b- E# q" P5 }/ U我一般不太注意whipping cream的牌子,基本上是碰到超市卖什 ...
" U7 d; r: e, ?6 O2 G' V; ?9 N
哦了,谢谢。。。
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-18 14:49 | 显示全部楼层
superstore的 whipping cream 挺好用的。
& S' j4 A( [& i( R0 ], A6 M& Q5 _楼主买 是35% 的吗。0 N* \5 J! U& ?, f" K" v
- N4 S4 ~) v$ R8 a" ^
  
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-18 15:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
apiel 发表于 2012-6-18 15:49
% d  v8 u1 @6 s/ r" [& F- Psuperstore的 whipping cream 挺好用的。
& d1 O( I  s6 v2 e" j4 d楼主买 是35% 的吗。
" v9 \, k8 X9 ?8 a6 [0 {
好像是33%的
大型搬家
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2012-6-19 16:20 | 显示全部楼层
加一点柠檬汁或者白醋更好成型
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