蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
% z# \0 P& k/ d8 b3 ?我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
- t4 g; r" C' ^' b3 [. @就买什么牌子的。
- R; ~1 L6 ]! ~/ l2 c% v
& C- x5 ?! t7 G* Q* z, p+ R3 G* y- y但是cream cheese我只买以下一种
8 p$ S. W/ R+ m" }+ {/ A7 A! V

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
! A- v+ P* b- E# q" P5 }/ U我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
& S' j4 A( [& i( R0 ], A6 M& Q5 _楼主买 是35% 的吗。

  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
% d  v8 u1 @6 s/ r" [& F- Psuperstore的 whipping cream 挺好用的。
& d1 O( I  s6 v2 e" j4 d楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

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加一点柠檬汁或者白醋更好成型