 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
& e$ {; U% U/ Q1 R6 K9 v炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。- k' N6 n2 B( y4 ^; c) G
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。. m+ N- a& h D! [3 n) x
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦; V2 h, Y5 i" T( f2 x/ O" Q. ^) @8 m- r! J
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******** 蒜蓉苋菜 ********
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材料：红苋菜，大蒜
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6 }$ w, N4 C/ v) J1 A做法：) C" q& c/ `$ @4 u! m2 F- q
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段* S* V1 W5 i* a1 R5 W
2、大蒜拍成蒜碎
, d0 r1 p7 E# S3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒5 \+ V) ^4 W% O. E5 Y. | v
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎. V# t0 _# F! p! {7 |: J
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可8 j% B6 n4 E* U, v& Q, C8 L
0 t4 M8 M' B, j! c U6 V备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
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狗仔卡
发表于 2012-6-22 10:50
提升卡
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发表于 2012-6-22 10:56
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