 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 : ^# k- {9 @, K4 I+ P$ b
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。1 d) E! k- I5 N5 H4 _
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。
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6 ~2 d8 |, o0 ~# r/ {% M迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。( \ Y, y; F$ v
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# j( c# b2 M+ L$ {0 V盘龙茄子：- n/ g. o% `; ~9 T
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将茄子切段不要切断
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味2 m4 K K# x; m: F
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" F- c$ w! F }将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味）5 s$ h# b: C' |2 ^( a: v" l) s
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上碟" h" O( }6 s# ^" u, Q1 u
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0 \; v6 o$ ~% E% L: ?. K z+ j$ y鲜虾鸡肉让茄子
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% j3 T) O0 t* Y1 K1 x ~( e: s鲜虾让茄子：4 G, X# x+ j/ K( c
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麻辣肉末茄子：
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5 V* f6 h6 ?4 h7 w1 f8 m$ G将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。4 a% T2 [9 Q+ d
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。' b0 ~* Y# u; Q/ @$ _& k; G$ Y0 E
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
