 鲜花( 67)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 6 n, H1 ]! [, R
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菜谱我学来的, 简述如下:
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生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
# e9 S' k. |/ N9 V, H: f加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;2 J. ~- R. ]( I( y" d C2 E. k" }
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;' P/ u$ m/ s @. @
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;
) ?" X. [! c" d% e! b4 `) r8 d取出虾放入盘中吸油;5 U R* x7 d- o$ U% p
罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;8 e' h i/ }+ H; M& {9 X# m
将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均; C7 {( p( R% N
装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻- L0 ?8 B2 ]; z% M. o) r
! {, m" d% z3 ~2 t! \5 O大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
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