 鲜花( 67)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑
: m+ R7 \% s% N0 F* {, u4 C+ C8 m( g7 o$ q+ i& v
菜谱我学来的, 简述如下:
7 K8 U& n- v8 n9 Z4 h+ q& x
5 z4 _: A0 V" z+ u' f生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
' w" ^( {4 R. X# W5 d加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉; \. u. Z" E4 x1 S
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;; U8 R3 L; z* @; u5 B& f! f
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;0 {& v4 E Y1 g& K; L! t
取出虾放入盘中吸油;
; m F3 X. ?$ G罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
- S ?# j9 I. f4 V$ w将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
6 }: N; v% U y B: ]: u装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻6 m4 l, d" P; ]/ w' G1 o
" B. G c( I, j9 y8 T大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
) N. T, u, S4 a$ \' W a- S
4 E. |4 M4 B8 w$ D F0 F9 ] |
|