埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2832|回复: 2

[菜谱] 自家的“豆腐渣”工程

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-9 07:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

* @, u- {- \, a" w$ } 1.jpg 豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆,而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余,口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中,但更多的时候,我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。

. @$ Y0 Q. S' B) A( J舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存,但如果天天打豆浆,豆渣也会越存越多,最后冰箱装不下,可能还是一扔了之。7 |) O: B0 C' ^" V; d$ N  u
豆渣的营养很好,还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维,扔掉实在可惜,所以不妨用豆渣入菜,充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧# k3 M' X9 e9 A+ ~  l
! {# e1 T# M$ f
2.jpg 5 G: d" W+ z/ \5 C
******** 蔬菜豆渣饼 ********1 u; |6 }8 y. {

5 I* H( d' x. Z* y  g' v" \$ v* o材料:熟豆渣50克,玉米面50克,鸡蛋1个,胡萝卜1根,西葫芦1个
% t, Y4 o  K  F' G9 p8 g" h做法:
2 U- n% C6 T1 |% J1、胡萝卜洗净,擦成丝。西葫芦洗净削去外皮,擦成丝  Y8 ]0 n* J6 A$ U& M
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中,打入鸡蛋) W3 C! g8 F& |
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
$ ?7 L+ R0 q9 h$ R' n9 _4、调入盐、少许胡椒粉、香油,彻底搅拌均匀成面糊
; n* [3 I& m; t4 @/ s3 b5、平底不沾锅烧热,倒入少许油并转动锅身使油摊开+ D; m' m* Q4 X; u* a# n) i' g
6、舀入一勺面糊,用勺子将面糊摊成圆饼,小火煎/ V7 B6 J3 E* g' g# G0 _
7、待面饼上出现小孔,底部可以在锅中移动时,将面饼翻面2 Q0 Q, U' ]% G$ u! w3 J( J
8、待两面都煎至金黄即可出锅7 p3 G: o! o1 y5 V/ @1 I/ c

) w* L7 _! p" {% |) S0 R6 a" G8 [ 3.jpg
) S! ^9 ~) W2 V% E2 R. f$ f 4.jpg

8 U6 \$ Z3 s( l. V  r
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-10 17:42 | 显示全部楼层
太强了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-10 20:35 | 显示全部楼层
好像很好吃的样子,学习一下~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-11 07:31 , Processed in 0.101195 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表