 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
0 ?$ ?8 B, g I% q1 @, |$ L舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
2 V# o9 W: Q* O/ n+ L% J, G2 h豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧. k% J+ V% f" y/ ~3 M2 H
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******** 蔬菜豆渣饼 ********, X! m3 o( S; D3 C R4 M
) M" Y8 ]7 K4 p! @0 v$ ^. V材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个# |: d, `9 f6 U( H. g
做法：
% K$ u' Z& V7 O' m1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
# @. n4 v: f+ o0 C2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋% @5 ]; l$ D! N! g4 m; u
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
& Y( j" F6 [ O! m- e4 m' P# ^4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊6 e+ e6 N4 a7 @) m
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开7 d4 r' o2 J+ G( S
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
+ R3 U3 q9 F4 u# h7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面( ~; t1 {9 j9 u/ k, _! ~, m2 w t3 M
8、待两面都煎至金黄即可出锅
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
