自家的“豆腐渣”工程

get8686

/ w+ e: v% u1 o6 e2 |2 s 豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
( ]# d6 ]+ e2 X0 O: M! B0 y2 @豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧

2 J5 H0 Q6 B. i# b3 H: B9 g  s- ^
; s  ^9 |' x* d8 F8 \********　蔬菜豆渣饼　********
) O/ C5 L0 u9 `. P- R
材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
做法：
# c( M2 e1 c5 b. z1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
- F) ~* p: U5 W- h" T2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
, a4 u' x8 v) U( D3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
8、待两面都煎至金黄即可出锅
, S' r* p; A) c" W5 U* X! _
5 h8 e7 g" r2 s# p( N

toca2007

太强了！

Hasuki

好像很好吃的样子，学习一下~