 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
* Z9 e9 C1 q- | E舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。5 _' J2 i, Q, F% |/ z
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧! V* a9 D: c3 a) g
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* A% X6 u1 w1 ?******** 蔬菜豆渣饼 ********4 G# M3 _, q2 Z! {$ u
$ G0 @! O, {! W3 v2 @2 y2 D. a4 P材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个+ y- z) y$ C6 ^, c: W, l3 v. I) l' |
做法：
`3 U& V- v2 ]! s8 f* {; f1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝. U$ F* B% a( }/ i! @( \: k: l
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
8 q. L" t4 n# D: S/ @3 m; y# E3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入9 I! B2 z3 {( E0 `( q# `
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊2 q+ t8 |, G: |# K. J+ m
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
& _- v w4 F1 e" o: l5 U4 ~0 y% K6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎( B% q \% q h' `
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
3 j1 r, L$ ], i. V7 ^7 u- E7 _8、待两面都煎至金黄即可出锅: U' p; O5 Y7 g
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
