 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
& X8 s* N! \1 G* R6 x5 N1 U
豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。8 J+ D4 K9 Y$ ?
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
, {6 P: \! D* S& R* u/ t. k4 L+ e豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
+ @- n5 `4 b9 _/ O5 G9 C& g& }+ H- G5 W+ m& r' L0 a8 T
3 r u5 Z/ S3 X
******** 蔬菜豆渣饼 ********
9 }, P' z( q4 ?& d% ~- i & z2 F8 _, O: P& t
材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
+ F: o/ @1 N" ?& ]4 }做法：6 t8 v, T5 t. |: u7 W2 ?
1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝( M: Q) e9 T' y% a5 z+ L* H2 E5 q9 c0 `
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋$ L% \8 k( ~1 t) v; L
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入) s" v# p" a. I8 H& Z. Q& C
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊) _7 M; `* M. i. ^# y
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
' W' B. J" d5 T4 ?- t% k6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
" a5 q+ g" w, \7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面5 G" N* c3 |8 E( i1 U
8、待两面都煎至金黄即可出锅. t0 T/ P1 v, {/ ~' I
7 N/ R; Y) h/ D* ]5 q3 N. f
, F% a, n0 \. ]# A3 }$ b2 Z2 b& |$ v
8 G+ r, j. y. c- L0 I |
|
狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-7-10 17:42
