蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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快手、入味、好吃、开胃。
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% C2 W0 x' U) R$ R4 s6 d********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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$ o0 j, m8 Y; ~- ?% _8 q% Z材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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+ k: ^" f' n* g做法：
1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4、平底锅烧热，倒入少许油
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
6 E! ]; B0 q+ u! s2 q; ~7 [4 `6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
- ?, _) j. l& p  x* _+ W7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可
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' T5 n, V$ c# M3 y. `备注：
8 A8 T# h+ ?" C, O' |, j8 \* ?# k黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的