蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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" j$ Q6 h6 I: G) [1 N1 W用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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* ^8 B  {' c: {& G* C快手、入味、好吃、开胃。

$ R6 N7 D  v6 P# m$ R# X********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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/ C. W) J  R. q% x材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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- }4 N4 k/ a# C9 ?7 \, W2 m做法：
3 V: X3 w7 a3 {# J( ]0 n1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
' c: c+ J% X) A$ i, R2 l# b4、平底锅烧热，倒入少许油
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
$ D7 L+ w1 s- w8 I, e. ?2 m7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

7 N6 h! d% j* d) ^0 d/ {: Z7 i备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的