蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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快手、入味、好吃、开胃。
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********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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6 n/ @5 v& _2 P2 |; \' G* e材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒

' [7 B6 j- g8 n) T2 N! {3 i, U9 N做法：
; W  D  k- y5 Q- |( Z2 u1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
) m  s5 u9 |( j+ Q$ @9 V: y1 {2、鸡蛋打散成蛋液
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4、平底锅烧热，倒入少许油
3 j& W/ ]& g- Q! ~5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

8 Z4 B# q8 I/ L/ y' e备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的