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angelmami 发表于 2012-7-31 00:38 6 U+ g1 o- y1 N G7 E( k 自己打发的奶油供参考
sumash 发表于 2012-7-31 09:42 + o* F: {) D# D这边奶油的确不够挺,不太容易造型,你试下多加点糖,或者干脆用那个卖的一大罐那种固体翻糖做好了,那个缺 ...
apiel 发表于 2012-7-31 08:52 3 s- ]+ Y; c$ H t, R/ M; f& T8 G 想要立体性好的奶油 可以用植物奶油 俗称假奶油。但是味道没鲜奶油好吃。 % w& D8 T( o2 `3 F$ R在superstore冷品部有得卖。。跟 ...
Pearlo 发表于 2012-7-31 03:57 $ T% G( }! {! l3 d9 n 这边的奶油都不好吃, 这次回国吃了很多, 回来就再也不想这里的了.8 E4 g9 l& L) _; `# d 有一个除外, 呵呵
angelmami 发表于 2012-7-31 00:34 * h9 a8 N$ r7 G如何打发淡奶油 * b Y( i1 x8 \& h; G , A& U7 B+ f% S, k4 C! t" n9 u 1、不锈钢盆中放入冰箱冷透的淡奶油、砂糖,盆底泡进冰水或冷水中,保证奶油打发时的温 ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:45 , E, ~: ^0 o% p3 e 就是不喜欢特别的甜的,而且我觉得我糖加了很多了,,哎。。估计是奶油的%不够,,,,一般我们买的事33% ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:44 ) b/ q+ ~% Z& {7 J/ w/ y, ^' D6 C 哇,还会做花瓣造型,,我只会涂成平面的哈哈。。。。
新馒头 发表于 2012-8-1 00:47 3 f( ^2 F8 o; D1 G7 i( v 好详细啊,,谢谢
angelmami 发表于 2012-8-1 21:30 }4 C* f# ^1 h) C/ C: S我也是边学边做,用35%的最好,33%的很容易塌下来。
新馒头 发表于 2012-8-3 21:19 * q' k2 V0 c8 _, Z% ?+ V1 K# M7 W35% save on food这些个超市里有卖的吗,我没有见过额i
angelmami 发表于 2012-8-3 23:17 5 J3 b8 K3 N9 s* L2 g save on food是33%的,superstore的是35%。
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