一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

angelmami · 发表于 2012-8-1 00:31

本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑

有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕

做法：
蛋黄、蛋清分开
039 (6).JPG

蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
041 (3).JPG

盆下面铺牛油纸、撒些葱花

将蛋清加70克糖分次打发

用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀

再倒回蛋白里拌匀

铺在盆里、撒上芝麻

325度焗30分钟左右
055 (2).JPG

表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
057 (2).JPG

放凉后撕开牛油纸

切断

香喷喷的蛋糕就这样诞生了。

做要花一个小时，吃就2分钟全没了。

美食就真的那么诱人、、、、、、

迷茫的女孩 · 发表于 2012-8-1 02:41

沙发，，，，
好诱人，，

DELTA · 发表于 2012-8-1 13:04

Rainbowjj · 发表于 2012-8-1 14:44

好想吃啊~~！！！！！

wil · 发表于 2012-8-1 17:34

highhand a

toca2007 · 发表于 2012-8-1 19:09

传说中的肉松蛋糕

summer_tina · 发表于 2012-8-1 20:16

这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好耐心啊。

summer_tina · 发表于 2012-8-1 20:17

我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:35

DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

不用谢

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:36

Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44 * O1 _% e+ t3 [; K, ^% q* C& b
好想吃啊~~！！！！！

有机会请你吃。

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:40

toca2007 发表于 2012-8-1 20:09 ! G: i7 x* `; y5 C* `3 v' B' f2 I
传说中的肉松蛋糕

也可以这么说，肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:43

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
) p/ A/ s; B9 {/ i4 o8 @. {3 p这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！3 F# V' X" G: |4 H
楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

是吖、、、、、都挺麻烦的，不过大家互相交流嘛，值得的。

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:46

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
* @5 v; r' p d5 ~, V4 V5 K% E% A我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

是可以的，万变不离其中嘛。

angelmami · 发表于 2012-8-1 20:47

谢谢sumash谢精

sumash · 发表于 2012-8-2 11:38

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
2 j# K8 }, s- i) k8 ~. M0 F这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！- \* `& ~5 ], O" D4 U6 ?) Q9 J4 Q0 D
楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

summer_tina · 发表于 2012-8-2 20:16

sumash 发表于 2012-8-2 12:38
# r1 [# b. O4 _4 o( E" {& x贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

有眼光！！哈哈啊。。

veiclee · 发表于 2012-8-2 21:25

做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

lele2002 · 发表于 2012-8-2 22:31

收藏了。谢谢楼主。

angelmami · 发表于 2012-8-3 10:56

veiclee 发表于 2012-8-2 22:25 2 u/ x% a3 d8 a7 K
做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

angelmami · 发表于 2012-8-3 10:57

lele2002 发表于 2012-8-2 23:31 3 X/ w+ B$ d) Y4 g& z
收藏了。谢谢楼主。

不用

wei510 · 发表于 2012-8-11 11:34

谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

pangxiao · 发表于 2012-8-13 10:32

不行了，我饿了，得吃东西才能继续看下去了

童趣 · 发表于 2012-8-13 11:15

赞，超赞，超级赞。学习。

angelmami · 发表于 2012-8-13 14:55

wei510 发表于 2012-8-11 12:34 6 e& F2 `& t& {% k/ B* ?2 l8 T' T4 f% P
谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

巧手，一学就会

mingwang · 发表于 2012-8-13 20:57

nxihdgua · 发表于 2012-8-14 16:56

好想吃呀

和你在一起 · 发表于 2012-8-18 06:46

刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
不过我还具体称，适量的。
半个小时后看看怎么样。
好玩。
谢谢楼主分享。

和你在一起 · 发表于 2012-8-18 07:26

很香，看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且，肉松放多了，一边卷一边掉。

wtughe · 发表于 2012-8-18 09:40

angelmami · 发表于 2012-8-18 21:19

和你在一起发表于 2012-8-18 07:46
( S o/ m* t3 f, J1 x5 L刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
- S; [% L" f5 t5 V% q2 H( C不过我还具体称，适量的。
) @' p4 J* s) q+ A5 h半个小时后看看怎么样。

不用谢

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[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕