 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
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! ^8 M# s! s$ o+ ?. p" @4 \做法:
" J- y2 _, v0 |6 `& d6 |( b蛋黄、蛋清分开
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9 K- f8 J0 W, H7 Q+ u8 A蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
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3 [4 B1 K) q% T" b) l! h7 f1 Z盆下面铺牛油纸、撒些葱花8 ~& |( }$ u0 f3 m5 \$ d: q2 d' _) Y
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( a' w2 x% A, V. c$ m4 z |5 i4 m' {- i. w8 q. K% p. r
将蛋清加70克糖分次打发$ k* D" G& g+ g6 Z( }
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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# n9 S( v. n* M0 ?$ Y7 K再倒回蛋白里拌匀7 j) a. A7 w# {& r2 X8 L
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( Q/ \7 R- ^1 A5 s7 r: R% A6 B铺在盆里、撒上芝麻6 c% |- p: H' |4 T
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1 @3 j9 N, d3 l. u$ N325度焗30分钟左右
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
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放凉后撕开牛油纸/ q' Q2 Z/ \, F& H1 S1 p# l+ N# O2 {
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切断
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香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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! O& W+ {; H& `) | r. F做要花一个小时,吃就2分钟全没了。! i. ^( S5 M7 m ^6 ^, e
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美食就真的那么诱人、、、、、、
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