埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 36979|回复: 70

[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

[复制链接]
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑   }8 L( T# L' N3 P4 @8 A& e8 B9 u$ l% b
9 i" j6 t5 B- _4 x+ a# K) ]5 B6 Y
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
/ ]7 b$ S: j1 F, p; Z0 p, s1 R+ L. @; a- F8 e, M
做法:
2 Y  A2 ^0 W9 `8 d) @, y, Q: p蛋黄、蛋清分开
. Q/ B* B/ y  F1 p+ k 039 (6).JPG - _; [1 h$ ^) G% B0 L- F
040 (5).JPG
5 d( [: ~1 W  k  H7 n  E( Z9 ^) {( G! z7 d. t
- u; U  j  r) H3 w5 S
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀* k* s! K, Q+ R8 E9 i7 l7 s  O0 @# C
041 (3).JPG
4 W0 z; P" Z- y+ _ 042 (4).JPG 1 I4 `4 H, _) |9 \
# q8 V: E$ G& D+ u3 D5 p% B1 Q5 `

- a& O0 g- E  _; l5 q! a盆下面铺牛油纸、撒些葱花
- p8 n( E  R9 K0 N5 N 044.JPG
/ |' K, l2 n$ W" c( @5 R
% d/ s5 y; y6 B9 N+ k3 I9 R4 F# w& \2 D5 X  a7 S
将蛋清加70克糖分次打发7 P4 q* S# G! `; {7 f8 w5 T
045.JPG 7 H& q. n) J4 o* q4 W: A4 O/ u

/ u' k8 w9 f7 U8 T4 N5 I1 J: A5 g8 i
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀! j( v/ T9 [" X. k; v' D1 s) f
047.JPG , X$ N3 r" A$ k- |" I( J4 Y! f

' u% a8 B4 y8 e: q, U+ v* c
1 e3 E- u7 d/ ]6 v再倒回蛋白里拌匀5 T% k, [, W, Z7 j6 x
050.JPG
* m# L$ ?. l1 t; i% Q/ E
' g7 z# V8 `( X2 m1 W4 b9 k8 n; R. P
( o7 N8 U* R) o
' Q, b3 I/ z$ ^0 M
铺在盆里、撒上芝麻
+ Q, w* z+ P0 n( j& N) P 051.JPG 2 Z! r& S9 i, h# O1 Q" `" p1 e

/ d5 s7 m; }& F. g+ B( U/ s" M2 i; h0 r+ ^, Y% E
325度焗30分钟左右
8 {- z" X, j2 l( y  y2 [" } 055 (2).JPG 1 j3 k2 l. B( h7 T6 u
/ b; M1 _+ q, t9 k8 W/ Y" b

! f6 Y5 v- |' F2 x% U. }# C表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
8 ?7 m# I. g9 @6 W/ i 057 (2).JPG ( J* S' ^% O5 x- L- V% Y
058 (2).JPG , O9 x1 d  S! e% Q

& g" u* }2 E3 X2 I5 D, m' C  R# H5 f7 \
放凉后撕开牛油纸
/ l. f9 D8 u: O 059 (2).JPG
. u. R- r; {7 ?& J/ q. p
) H) K" P6 P, X. P, \- S: d; ~  @( _/ T  D+ _2 v* Q: \2 m
切断9 w3 w+ f- J# [4 Y
061 (2).JPG 3 Q2 g0 q4 D% D4 x& Y  z" g

3 F" G* _+ [% A* l3 z4 @6 D& N; N. w% l/ r. f, V! Z$ B
' @0 x4 |5 r% A' T! S3 x2 E, g
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
( b/ r0 R) r" C- f8 B
1 I! C8 @* B/ J! T7 s做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
- e' _/ ]0 @: q) q& t
1 a- s! ]- |. z+ z8 }: ]美食就真的那么诱人、、、、、、
( m8 H( N) a* ]# f* E" S 072.JPG
9 y7 v( ^  [2 k 074.JPG
& V( Q. W& B  R# ~- e6 L 065.JPG + m2 r7 K4 Z/ D! v$ y. _& }

$ N- A7 V- K) q# l9 I( U9 E
) v1 o3 ?- _! o7 F! `
/ \7 q) ^9 h" H' i' g- B- f6 ^' l/ a+ E/ ?

* N$ t$ z+ L1 E' b7 g0 [6 l3 O5 ?" r/ p. w  n

& i1 S( ^9 ^& g' ?5 Q
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,
$ D, y' q5 ^3 g  k: T. Z3 p: `0 i好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a
2 {, J) O4 a9 X, o9 k4 N
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!/ S* L0 O1 p* o( \
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04
( I3 A& i' z( o/ `4 C/ Q
不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44 6 g6 e3 \+ i5 b; f: c; y" {
好想吃啊~~!!!!!

" B% A, M0 y; M# O6 k8 ~有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09 . k$ w* l4 e8 r- C; w, W6 p' _) A
传说中的肉松蛋糕

, \" d( ]( t8 Z) p0 w7 C) l也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
3 |3 y8 n% v  {9 ^4 e9 p% _. L这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
# j3 o) b; N5 P/ P5 E楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
" T) k: z; c! `- `0 R* f
是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17 8 _( u  F0 S2 z: m+ f
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。

  a* Q& Q. A! J. R# s是可以的,万变不离其中嘛。! @3 K; D; E8 c' x7 N9 @
4 U+ t" D7 x+ y, I7 D+ D
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
8 A" D: Y! q" U: K0 y$ b这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
8 e2 A' C/ P" H, }8 k. U- k5 u楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

# c" t3 y$ L) a4 V, W( f: J/ V贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38
! |& h' t: d. J0 g5 r# c3 L贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
+ o. ]+ X' R4 Q. H
有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25 $ O- U. T& r9 J; X1 v
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。

6 ~5 E0 ?  L* t# G( q- z2 R
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
) _+ D- B  c, h* S收藏了。 谢谢楼主。
, P$ [) X- b0 ?0 K
不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34 2 W' }: F9 `% Q6 q7 k, R$ v
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
+ x" w7 I8 v* _
巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀7 r% F' A) m0 h/ @, Q
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
* ^3 B; p$ ]  X. V: p! I7 r# E# B不过我还具体称,适量的。+ E# m- ~6 l' T  v1 \3 V, q
半个小时后看看怎么样。2 U9 W& q* a5 \
好玩。" M- u' ]' R& x% I* `6 m
谢谢楼主分享。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46 + Q# P; a: u5 x. l9 X
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
9 z5 F: m0 H9 }7 `" |0 r不过我还具体称,适量的。7 ^- Y8 L7 g8 V6 D
半个小时后看看怎么样。
$ p& e- ~, I8 M6 [3 c( \5 A  g; `
不用谢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-26 21:14 , Processed in 0.214939 second(s), 44 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表