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[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 : u2 n! Q, b* v" l8 s, }4 B' d

6 i5 L6 g, B$ E* K+ z8 F有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕$ i% A# e6 L+ p% [
0 k# {% o. }0 |5 E5 P$ l% \
做法:
% v$ x9 t6 m, L蛋黄、蛋清分开+ \- H8 M/ t/ q! M# W. }
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* Y0 X7 n% U" V0 V( F+ V8 G7 _% R: X5 h+ I3 j3 N3 l1 g4 a
$ U5 t  ?" K+ p, r* d3 J5 l7 l' |# I
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀& d$ v6 R* i% p4 ^1 `
041 (3).JPG 9 W3 d( T+ @0 A( [& D
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1 s+ p( Y5 y# ]8 R0 U3 U, V
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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将蛋清加70克糖分次打发
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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) C4 f' ^  T- D0 O$ A% [& a+ d* f再倒回蛋白里拌匀7 K% j7 E6 j) g4 |4 l* j0 I
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铺在盆里、撒上芝麻
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, J* \% K. e/ f+ S( n
* ?& `$ `3 d6 F% r325度焗30分钟左右
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
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放凉后撕开牛油纸( G- J- c1 a  J0 l
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3 P) h4 G3 T* B
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切断
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2 U( C; `' s, g4 L5 [9 @  L3 N1 O1 t' p% I# u" t7 \4 W

; v; R4 A8 s  H/ n% U香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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2 _8 y& X8 J) r$ s; w* r3 r1 b$ f做要花一个小时,吃就2分钟全没了。$ G, I9 w2 Y* |7 y" J6 x
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美食就真的那么诱人、、、、、、  u! J7 b! O7 P
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理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,6 R- ]* j9 B( @2 p% B2 U' g
好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a" c" @% T6 v1 N) p) m
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!5 Q3 A! \. c! I4 h. a" O& q
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

  y$ F( Q8 O# V7 B6 H  q不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44 1 W9 x2 H- s4 O+ {2 R! H
好想吃啊~~!!!!!
7 l6 j" i8 h+ A/ n6 Q2 x+ C
有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
9 J, y3 Q* Z5 i, N传说中的肉松蛋糕

6 J- A) R5 ?" Q" o也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16 0 h2 y% _2 a! j$ r
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
0 q  f. _5 D: D楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

- \* u" U! z# c是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17 / C* V9 O! i6 C" h! }
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
* ^' R4 S1 X8 t$ w  e+ @5 z
是可以的,万变不离其中嘛。9 `- G* X8 ?3 y  |) t5 I

' U, J3 Y* G% D6 s2 f9 M, j. v
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16 # \& P: A, Z+ @5 N
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!9 ^4 T: p7 S6 ?& F( G
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
7 A+ x6 ~' I6 h8 J% @  `9 j
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38 + S9 Y* W' y# J8 D1 m
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
! p' [6 s+ W( @6 @' p& E
有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25 & w5 r7 L. z3 Z! @  g9 B) o$ b
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
* U) n. G: n' _: P+ r
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
8 ~6 z. z$ P2 _6 r& W, I( \收藏了。 谢谢楼主。

5 F& P# `4 k7 E3 H+ X9 C, X不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34
) o8 \# M0 c0 a" _& t0 U0 E* K谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!

% \. e$ Z0 a3 b3 ~) ~7 v巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀
7 a( H" G% D# q1 J
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。6 W3 A# f8 L0 g4 q1 [
不过我还具体称,适量的。
1 G4 L4 [' Q6 \  e$ D' e, Q5 k半个小时后看看怎么样。# F  N# n! y0 n4 X; K- }
好玩。% \* |& U' [: F0 L% r
谢谢楼主分享。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46 9 a% X3 k* j5 S" c9 G. f- C, U
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。- O  `1 ]  k9 ~* @& X- Y) @. [7 s
不过我还具体称,适量的。
& g7 l; C# P% ~+ i  L半个小时后看看怎么样。
% e" r4 Y# L" c5 B: d
不用谢
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