 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 }8 L( T# L' N3 P4 @8 A& e8 B9 u$ l% b
9 i" j6 t5 B- _4 x+ a# K) ]5 B6 Y
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
/ ]7 b$ S: j1 F, p; Z0 p, s1 R+ L. @; a- F8 e, M
做法:
2 Y A2 ^0 W9 `8 d) @, y, Q: p蛋黄、蛋清分开
. Q/ B* B/ y F1 p+ k
- _; [1 h$ ^) G% B0 L- F
5 d( [: ~1 W k H7 n E( Z9 ^) {( G! z7 d. t
- u; U j r) H3 w5 S
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀* k* s! K, Q+ R8 E9 i7 l7 s O0 @# C
4 W0 z; P" Z- y+ _
1 I4 `4 H, _) |9 \
# q8 V: E$ G& D+ u3 D5 p% B1 Q5 `
- a& O0 g- E _; l5 q! a盆下面铺牛油纸、撒些葱花
- p8 n( E R9 K0 N5 N
/ |' K, l2 n$ W" c( @5 R
% d/ s5 y; y6 B9 N+ k3 I9 R4 F# w& \2 D5 X a7 S
将蛋清加70克糖分次打发7 P4 q* S# G! `; {7 f8 w5 T
7 H& q. n) J4 o* q4 W: A4 O/ u
/ u' k8 w9 f7 U8 T4 N5 I1 J: A5 g8 i
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀! j( v/ T9 [" X. k; v' D1 s) f
, X$ N3 r" A$ k- |" I( J4 Y! f
' u% a8 B4 y8 e: q, U+ v* c
1 e3 E- u7 d/ ]6 v再倒回蛋白里拌匀5 T% k, [, W, Z7 j6 x
* m# L$ ?. l1 t; i% Q/ E
' g7 z# V8 `( X2 m1 W4 b9 k8 n; R. P
( o7 N8 U* R) o
' Q, b3 I/ z$ ^0 M
铺在盆里、撒上芝麻
+ Q, w* z+ P0 n( j& N) P
2 Z! r& S9 i, h# O1 Q" `" p1 e
/ d5 s7 m; }& F. g+ B( U/ s" M2 i; h0 r+ ^, Y% E
325度焗30分钟左右
8 {- z" X, j2 l( y y2 [" }
1 j3 k2 l. B( h7 T6 u
/ b; M1 _+ q, t9 k8 W/ Y" b
! f6 Y5 v- |' F2 x% U. }# C表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
8 ?7 m# I. g9 @6 W/ i
( J* S' ^% O5 x- L- V% Y
, O9 x1 d S! e% Q
& g" u* }2 E3 X2 I5 D, m' C R# H5 f7 \
放凉后撕开牛油纸
/ l. f9 D8 u: O
. u. R- r; {7 ?& J/ q. p
) H) K" P6 P, X. P, \- S: d; ~ @( _/ T D+ _2 v* Q: \2 m
切断9 w3 w+ f- J# [4 Y
3 Q2 g0 q4 D% D4 x& Y z" g
3 F" G* _+ [% A* l3 z4 @6 D& N; N. w% l/ r. f, V! Z$ B
' @0 x4 |5 r% A' T! S3 x2 E, g
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
( b/ r0 R) r" C- f8 B
1 I! C8 @* B/ J! T7 s做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
- e' _/ ]0 @: q) q& t
1 a- s! ]- |. z+ z8 }: ]美食就真的那么诱人、、、、、、
( m8 H( N) a* ]# f* E" S
9 y7 v( ^ [2 k
& V( Q. W& B R# ~- e6 L
+ m2 r7 K4 Z/ D! v$ y. _& }
$ N- A7 V- K) q# l9 I( U9 E
) v1 o3 ?- _! o7 F! `
/ \7 q) ^9 h" H' i' g- B- f6 ^' l/ a+ E/ ?
* N$ t$ z+ L1 E' b7 g0 [6 l3 O5 ?" r/ p. w n
& i1 S( ^9 ^& g' ?5 Q |
|