【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。

2 l$ a: Z: i9 L2 @# x3 _吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
, |0 {% f. u! P# a2 h1 k: T1 Z我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
5 z6 Y1 U0 ]0 |7 \) K% U要是没有它们，我可能一半就放弃了
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他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
  n9 L: i" W, J% p里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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************** 巧克力曲奇 *****************

3 W% l7 X$ M1 \: J6 y) c材料：
6 U4 G& |2 P) g, t. R无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
* r' Q; e; K" D" E! ]3 Q! c（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

3 T- l6 t: H6 Z( G做法：
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
- x3 y$ K( V4 K1 x5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
4 l, A) A3 {; H4 E+ l- w" ]. V9 j* {6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素