 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑 - o) u2 p* f F1 u! v1 I
) d: [3 W) U F) C/ {9 O, ?法式海绵蛋糕+ V, f2 W* p& E7 _
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做法：
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配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。
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制作过程：
' r( m& W* b+ s& t& n1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。: ^: ?+ c) ~' C, g$ Q) W
# r1 h; O$ x3 Q8 ]8 ~' ?! T& ]2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。2 f1 E" s* Z( |5 b1 u
& X# X+ b9 d% V* Z2 G& r( V7 F" V: f( k* r4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
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2 d% d5 T( t3 l- `5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。2 Q+ v* C1 a$ N) n9 e
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6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
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7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
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3 Y% \' O9 x5 F% `- Z1 s8 M8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
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9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。: P4 _# n9 J% v* }/ c) v
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2 x: W( T/ o. C" t, m香蕉蛋糕：8 w6 P8 {8 h4 q( q* s, w# m9 ?
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朱古力海绵蛋糕：+ S+ [2 M+ e4 s; d' W' l
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
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发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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