鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
平常牛腩就吃得多,烤牛腩我还是第一次做,第一次吃,味道有焖牛腩的味又有烧烤的香味。这道菜自己想出来的,想不到这么成功!
, {5 v' r6 S. O) |1 O3 }% r) \( g% p$ V0 z& v3 v
- _ H& u' u7 R3 Q% X8 \% v6 x: ~- N
烤牛腩做法:
+ ?: S* z" F+ h7 d `6 W% J) `8 } 1、先将牛腩洗干净1 e1 m; O1 \7 c7 R' {: T* U, H! \
# \$ U3 {1 `" [* Z$ }( l( J4 I
, E+ c& d8 B8 o1 m
9 _ [) K, V9 W9 E2 g% J* }. P" ?! D0 s! q: z/ B
, E8 Z- t% u, L) e) _ 2、将牛腩放入煲内加入料酒、糖、盐、蒜头、姜、柱候酱、八角、甘草慢火煮绵7 o& F' Y K) X8 P/ q
) M8 U1 {3 y1 z1 M6 @
1 t( t1 D r% Q+ |6 {9 {! M* S+ c; M% b: I+ v" J
5 d- r' m4 ?" v3、捞起来切开两边,肥的向上平放在烤架上,这样可以把肥油在烧的过程中全部去掉。(煲内剩下的汁用来捞粉、面吃,超好吃)& A, |# q. b6 f, o2 f/ ?8 V/ K
- I4 C9 Q4 g; \9 N- ?0 A5 d
; P \) v9 B2 U8 j9 \+ h0 I
+ F* ~: B8 {! X2 k8 a
( p: W0 j) r- A. A& p% Z
& i' `6 D- _2 j3 e9 u% q
* K& x+ r; |1 `+ X
+ u& [1 M7 |' n$ [! x5 T8 A' Y; Z; C8 ?( z
3 E% X5 |. b& E; W
4、用高火烧至两面金黄色后搽BBQ酱再烧1分钟(加少少辣椒油更好味 ...)
' o8 Z- l# s1 v1 s' M* C( V8 j8 \1 t6 m) V
. {2 ?1 [3 X8 h* g
- S( M- T* U& }! x" |7 l, j3 W& T0 w! e( Q1 c3 A0 S
成品图: @ E! ^' g' j# O: m9 D4 q7 p% \
5 F1 i% }1 }. J, | [
, J G3 D& {, ~& D _6 a) `( ?2 N+ V
6 L% ^$ u) [' ` n) W+ h
2 U- Y% j5 D: l7 k" C V* I% ]* G1 c, ]6 E8 x; z/ k6 n# u
& g7 V! }2 x' Y* C$ s
0 f$ `* m0 |" P& G. W G( y0 _. c
|
|