【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
4 u4 M8 D: P. |8 D辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
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6 d$ T  l4 @# F+ d0 ^7 }在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。

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***************** 红油杂菌 *******************

2 R! [% {+ ]: r5 {- M8 g材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
9 j) M6 E) j$ ?, s3 A, h% `    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
" m. |  J0 c$ t  p" M! }/ k配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

做法：
3 M, c/ o: A3 }/ t1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
+ s& m! u* {+ {/ R2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
/ Q' v  e5 t3 R# @+ m4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
9 b1 c2 @% r0 E' |; \! t5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
$ h1 C4 a/ ?4 \- e& P$ m6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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) b* D$ P4 E, f& \' H剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem