 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" c7 J$ l- F- h: i, w+ ~夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。
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- X$ g3 m( v; ~, O$ B) Z虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。
/ @3 ?5 E4 a3 n! l" S: C0 Y朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。+ z4 B0 F( t k5 F5 a
天气越热,越想吃辣。' I6 F; w1 x! H* i! U# J
辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。
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8 b3 `0 b( Q( Q# p$ B$ G. @6 b在家的日子,也做些火辣的小菜。8 l# t; X3 ]+ Q& [0 d5 c% J
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。. L0 e/ H0 q! b, c B4 }" t
7 T2 l& ~& h' ~1 S很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,, X1 J) L9 H) A
让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。
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***************** 红油杂菌 *******************
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材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克, H3 [2 p5 J0 V1 L/ I# u
(各类蘑菇,均可入选,品种随意)9 _* K- {' k. B6 l& C: Z" b0 U4 H
配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML, F2 W, N1 [7 n* I% b- m
胡椒粉、盐适量# u5 W( y6 r% e5 m, _
* I/ Q& m) Z; G! }) ?做法:, I; L1 u7 `# I& v! w- u, d
1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵3 k- v& }; u/ [9 s( |
2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分
9 B! ^6 \+ X$ `* L* e4 ^3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中; g* j7 F N9 ~. E' ]
4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油/ y( j; |4 T$ Z, @
5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
& ?! y1 b, s. B/ t0 k+ ?4 m6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎
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剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~
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