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[菜谱] 【红油杂菌】:愈热愈火辣(夏日火辣开胃小菜)

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。
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8 |6 H) ^1 m# }虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。+ Q; Q1 u) D* M5 T% @
朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。# f. n* e/ V" v. q' m1 d' M
天气越热,越想吃辣。
7 e9 ?4 s$ c8 F3 x- v辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。4 R8 V' m5 }8 ?4 k! S

$ |/ A6 g. W4 n7 a$ g4 I. K在家的日子,也做些火辣的小菜。) N' d3 p; m4 ^- F1 D7 v& S  u% z5 E
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。
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很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味," u( g/ Z1 T; e2 ]/ N  M6 S4 ^
让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。2 I# j! _+ F! l3 G# W% i1 l: F

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& R6 l( J* |+ d3 b 2.jpg " N6 h+ x' b- [! B( Y- O
***************** 红油杂菌 *******************
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材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克) H7 \5 i0 ]7 T+ s8 ?0 d
    (各类蘑菇,均可入选,品种随意)7 F5 a$ [) q1 D9 v8 c) I; m  B
配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML
4 c2 o. l9 [# F0 [, c; R      胡椒粉、盐适量! X+ p  l4 Y3 Y! C( Y1 w% N
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做法:) x9 T8 @( A1 I' H
1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵
) Z8 u- Q1 w$ K3 |8 n; D& p7 r2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分# J7 ]1 t0 m4 U/ [* b/ N' S6 i) _
3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中. a0 b5 v, M$ }* f& b7 E
4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油
9 R$ }  Z# |% I, I: C, a5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
1 f% u, W, V, ?- E. S: j; v6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎
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5 W  y( X* N! z8 m" ^剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~
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鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2012-8-20 17:22 | 显示全部楼层
绝对地好吃!眼睛都看累啦!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 20:13 | 显示全部楼层
嗯~杂菌健康又美味。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
而且又是素食!!!好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来,炒
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-20 21:33 | 显示全部楼层
这个好。。。正适合夏天。。。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 22:42 | 显示全部楼层
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