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[菜谱] 【红油杂菌】:愈热愈火辣(夏日火辣开胃小菜)

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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9 H9 O7 I, e% d4 {# q/ j夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。
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6 w9 `& r) `; o- a虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。
9 G; \! H7 G, M! B+ {4 s# X朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
$ k% O- S" ^! W" J9 b天气越热,越想吃辣。6 _0 Z' U+ a7 {: G4 J! f
辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。
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) F9 X! Y5 N; z在家的日子,也做些火辣的小菜。' H/ A) y1 k6 O2 [  y- b" C, k
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。
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很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,
6 A; P7 k7 C8 y让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。
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0 ]! d- c4 b  j***************** 红油杂菌 *******************
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材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克
0 N, Y1 d; {9 {: S8 o    (各类蘑菇,均可入选,品种随意)4 d2 F- ~- N  y+ U% m6 G
配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML# l7 b9 Y' X3 X
      胡椒粉、盐适量9 n% [0 P, o1 S9 g
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做法:. M3 S% g/ D% e0 |8 `5 {* t5 L- F) w
1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵; w) C/ }+ i# n1 H# M9 g% z7 z
2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分' J0 m! Y* R; Q5 n) G4 p4 w
3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中
; P' J0 g' |$ _9 W, V4 Y9 {7 A4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油! M$ i# g# ^2 d- O. }$ a4 l8 r
5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
  I4 C, S. Z; z6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎! ~8 n& W" @; H: d! {' ]8 d& i
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剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~7 s5 y9 U# E+ o( K

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鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2012-8-20 17:22 | 显示全部楼层
绝对地好吃!眼睛都看累啦!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 20:13 | 显示全部楼层
嗯~杂菌健康又美味。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
而且又是素食!!!好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来,炒
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-20 21:33 | 显示全部楼层
这个好。。。正适合夏天。。。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 22:42 | 显示全部楼层
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