 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。
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虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。
8 e; ] j% n) Y) J' b# \% ], o朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
^7 g0 A7 O, W: C$ v/ n/ X& a, a天气越热,越想吃辣。
2 h0 B0 @& W N/ s4 [0 z$ \" ]辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。
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在家的日子,也做些火辣的小菜。
5 S1 @8 y6 S& U9 |出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。+ m5 g6 s7 e% i0 f
# q$ S) a5 W5 G2 K0 f' C) a很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,
5 K, r4 d& B: a( L; h* T让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。
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***************** 红油杂菌 *******************9 n# b8 E n+ e3 Y; h, n
( h: L' M$ O, B& V; z3 K0 \材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克
) s1 j# ~2 Y- f* H5 l/ p& A" [- ~+ k7 y2 \ (各类蘑菇,均可入选,品种随意)0 A& @9 ?# M. m1 m: P! x4 W
配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML
9 s/ @# ~+ M9 s: P 胡椒粉、盐适量
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做法:6 p/ L5 c* n3 X
1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵
7 c' t' K/ K3 U" B/ ~+ m2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分
: i k! \( z1 \1 s L7 Z, `0 `, v7 i3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中
) q. a5 q& `( }4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油
0 o+ p4 k8 F, v# T$ ?7 {! ?5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀0 K6 E$ w4 W! z) M) d1 T
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎
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剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~ y: _9 a- l& o' r: r
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