 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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水晶月饼
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6 q# e) g1 D- z# M& m7 k水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
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; [) T, I; Y$ q& {8 B$ z蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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水晶烧卖
) s- c. }. ^/ B材料：5 h, a3 H1 m: P% `% m8 B! z0 w
澄粉（小麦淀粉）-----125克
4 C ]0 v" |1 `/ f0 p! E0 r) ?) H生粉-----------------25克# p' B9 U# v# C
开水-----------------200克5 L8 ~6 q/ Z: `: ^/ S
猪油-----------------5克（或牛油）
% e9 ~! E: F4 H L, F馅料：2 S0 Z1 }1 V# Y* V- w1 a( I7 r9 ?
猪肉-----------200克' ~3 I! G+ m* w& d0 W/ ~
鸡肉-----------100克 y$ O9 w C! S1 T L
芹菜-----------适量
# h" ]8 t7 m$ u# V沙葛----------半个/ m# K2 l. m9 _. s2 t* e
胡萝卜---------1根
" z1 G2 A" S& m+ l& `) G$ U盐-------------适量
. u+ R/ }, M* L, S0 ~白糖-----------适量
0 _, P9 f1 I* y6 @: i麻油-----------1大匙
# Y6 ~, }* G( \; c4 V胡椒粉---------少许, K! g: B- J+ q
生粉-----------1小匙+ _- u& k2 M+ a9 b1 I9 d0 Q
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制作过程：# \$ c7 G% z$ T7 B
1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.4 b5 N- Q; B# Z+ F- s/ x6 D- g/ m
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。- F* U, f& n* O& y2 `
3、用筷子搅拌成糊状。
% ?) ~0 C u5 U5 H. q1 ^& S/ e+ J4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。" y2 u' O" c& }" z. _4 g! R
5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。3 q/ j1 B# N. _
7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
( D0 I2 l+ W Q! t' p2 m8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。
+ a" L% R9 y* O* W0 q! B; Z* M9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）- c+ f4 W' N$ Y( J+ a
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馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
