 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
- y* ^6 ?7 B! |, \
0 r7 K& W% L. K' w* V/ |. c3 C
" r1 e( m2 L+ h8 U
( h) r& R) z$ M z
( z! r0 j9 C& C
+ N Q% l- e" S$ v1 n
6 U& o2 N3 ? n$ u% c7 G" \9 u* U5 O
7 F; j& x8 Y4 F+ K- H
6 Y3 R7 Z) Y+ E
. G6 n9 n& e: H: J( Q# {" q1 [; z# k/ m
0 j0 d6 ^# l% S, v
6 o8 m( D% E0 D& x9 E
. H) e+ ^5 t2 ?8 P7 @& E; G
" B+ j. `% v2 D. A8 `& }/ w. c U
" W- r' j+ e" M
水晶月饼; E b* R" I+ T! N/ S/ ~, x
0 _9 E0 t: Q0 C
! w# K) V0 C- \! `
`. G" p5 Q( T! J
' y4 M( M) u) h& f% C* E# Q/ T' z; N7 N- f
水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
; j6 e& N& m w
0 o8 i' X! ~% @. N) x& }蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
0 C3 y2 R/ h/ d( }' }' c8 | j9 f9 }- C7 e6 P; z2 i) d/ g
& \) ^! ]+ u- p I; S5 s% }4 }6 s蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
. m; n, o% C& e6 j# n& ?, S- a- E9 g( U e' J% b
2 U# K" c2 B# p& P+ y4 _
! v1 ^, U! b$ q x2 b4 E# w
3 p# { _& g% C0 {) }0 X
0 F7 ?- J% c, b/ W
2 x) ^" p( Z/ J- [
W1 ~* y4 P1 p1 O: c) z
2 J; a; W( y- u8 y: d
1 f2 b# k4 w$ E6 v- d0 s7 M
; s9 E) l$ O+ x$ t- ]+ X
* p* Y, _0 Y4 O
) V) H& M; E6 o; y6 G
) ^3 p: c# h/ d' {# T* P
' s# l! _1 o* N7 A! k
& P' R( b9 |6 q5 y. o& Z
# G5 E ]- Y8 [* I8 e5 W) Y
f/ ?' o f+ j1 }& @, Z& S2 |
. n: H: O3 g& u
2 f& g* s6 q$ B: E+ C; {& `) x5 z d8 ^/ D" Y
+ V5 f0 O, H4 d9 e
# @/ H6 W3 O' s/ }! a- d, S
2 ~2 n+ a7 {- Z s1 J) {' G水晶烧卖
, j$ k% |8 V( |6 g& B4 P) a. K材料：
8 K; X- h+ z- A3 g澄粉（小麦淀粉）-----125克
+ T1 z/ A- P' V. X$ R& W生粉-----------------25克) b5 T2 |- M+ p- b
开水-----------------200克& A* {) C% c! k c) J& v" C
猪油-----------------5克（或牛油）
# R' H% W0 M S) A馅料：8 a6 s" l( z5 Q1 Z4 M
猪肉-----------200克
0 @( w: L: H8 m' R) u7 m+ x) \ z鸡肉-----------100克
- i( I) c. f% ]5 a2 ?, H9 T3 h芹菜-----------适量9 P5 j3 O7 j" B( a3 x* {
沙葛----------半个
: }, b1 ^$ o& Z) s+ \3 C胡萝卜---------1根
/ \; U }7 R8 g, l/ P盐-------------适量, }& U* c! I* ?
白糖-----------适量
5 t( J7 {" \2 u, z. q麻油-----------1大匙! K5 }$ [. P1 h. b' ?( l
胡椒粉---------少许: Q7 s1 C; a6 K; P9 ?7 D! A4 F
生粉-----------1小匙
0 y$ F z5 g) J5 `" S5 }1 |1 I" m# P9 Q5 k a! x; @- a) K% }
$ B5 i3 k: U7 {+ p
9 D7 z9 _% Y# ?0 M" H6 b: N制作过程：$ M% ~) v. E0 Z: A X
1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.# C! ?7 v8 d% q# z3 F2 v' S
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。 g% L! x2 L. w1 f# m: k
3、用筷子搅拌成糊状。* o* q/ }/ e1 W6 i9 `
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
! [4 B( O$ M4 ^: m2 V2 Q# Y: h5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
) l2 W5 j$ ~: X+ B7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。. l. {% N n8 p9 O B% w) X
8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。
u k9 m* m$ S4 c' _/ T+ ]9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）2 Y5 X! x( ^4 s( c. O A: K2 d
+ P4 N, \* Y2 k/ y6 W! d$ m+ \4 X1 ~8 |: M: ]" ?
馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。% T, N- | k, n- _
1 r: Z: |# W: J" i# f+ N3 a, z: p8 F7 b" [3 E, O8 {
7 `7 x$ i! c1 k* c- k( _& a |
|
狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
