![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 101) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
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水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀,按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
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蒸3分钟,如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂,鲜花就要马上蒸。
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳,我还没拍照小孩子就吃完了,唉、、、、、、、
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水晶烧卖
9 W* k Q' f( L% x! y材料:" [( n* [) u2 Y' k3 ^1 a
澄粉(小麦淀粉)-----125克
0 b+ w8 J) ^7 Z/ I生粉-----------------25克+ N1 F5 X9 J- \9 M W: l
开水-----------------200克
6 ]& B1 v1 F4 \) @" n& J猪油-----------------5克(或牛油)
6 H$ g# | o0 C [/ ]% ]* m馅料:
- s/ q5 I- H6 s" z" K, S( j猪肉-----------200克
9 m! V4 {+ t* `' u. Q. V7 z鸡肉-----------100克3 p/ x0 P& z6 W% S; u* H
芹菜-----------适量3 z" U" |. x* C: s& z" v
沙葛----------半个0 w# o( D+ c' s( x
胡萝卜---------1根( o! K% P1 O/ n* t; D1 `% d/ z
盐-------------适量5 R1 P, l7 n: @* H9 p
白糖-----------适量
/ }$ {- g* @5 b/ \8 c' E" r麻油-----------1大匙
7 v) g3 A* m3 o) N胡椒粉---------少许
' r/ g4 v4 I Z" `' x/ C3 P生粉-----------1小匙
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制作过程:
1 u7 }! N4 v; K; D! B0 {1、将猪肉、鸡肉洗净,切成块,剁成肉泥,把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁,加入猪肉泥中,加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲,加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.4 J T: B! w4 k2 r6 E% m
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内,加入200克开水。7 V0 q* X3 F6 L9 D: }
3、用筷子搅拌成糊状。# D% i" c9 b$ F; I
4、把面糊放在案板上,加入余下的澄面,用手不断搓揉均匀。. J b$ T& _2 x
5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
1 { |7 m7 V5 c3 q) b; c7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。" G) i' A% R/ ?( P3 C L& L
8、取一个小面团,用手压扁,用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮,在面皮上放上馅包成烧卖型。1 J0 K- s. }2 K% Y* q3 L/ f6 M" M7 q
9、烧滚水大火蒸5分钟即可(时间的长短视烧卖的大小不同)
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馅料也可以变换成自已喜欢的口味,调味也按个人的口味来。
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