 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
. Q2 r5 B: Y; H, w最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。/ y) H4 q( j' \% r+ f( h
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。9 A D }& ?. X. O9 k
一边做一边就觉得有趣。
8 U I( s9 ^* D7 n# y尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
; N3 B2 t, U- n再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？* j2 G1 P) U. d1 [/ _. e7 R7 Q' z
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量$ s4 {0 c; I' l# i* Q
$ b( q+ {; ^# _' G做法：
7 p6 s! Z1 Q. R! j# L$ B% s. @1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状9 |& Y* f/ d" P/ x
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
& }6 K( d) c w0 m3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
, N0 T" ~ E( s. V2 L' x4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
! ?- T9 Z' O9 c( F5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅* ~& I$ R! f" I; K, E$ r
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面( ?6 u+ y' A$ `' O0 C6 m
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
9 W* `( u; _% y; Q5 Z9 v* H8、最后撒上马苏里拉奶酪3 @6 G3 \% E. H; ]) y y! i/ }
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
# m! R% W4 G$ w* g2 h/ Y* \1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用* V/ w$ F: x9 f) T* w
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水- o3 i& } B1 A
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替+ z6 X9 i z6 d: Z: u. i+ ^
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
