 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
$ b/ p1 s$ _/ O6 f+ Q! M6 I
6 B; ?! ^8 O: N, l
: K+ Z* K5 q3 n( C
不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。" s% X* ?! x( W1 M+ f% A$ v4 N
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
8 o) q7 P$ I- m8 j$ p8 M( l0 l而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
% ?/ Q# ~- Z8 `" C4 v3 P) G一边做一边就觉得有趣。
' y, z0 b0 d/ ?* T h: u5 e尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
, Q* T* D8 S, ?" I' M0 x, K7 A6 O再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~; l' ]$ s: ]/ t4 b
$ p) F* g+ b8 R7 V/ B$ P6 Q
你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
; s3 \2 P5 C+ ?, G7 Z2 ` {# b0 M' o6 K4 r6 d
$ L5 B% d# A* M+ L# m5 J
* ^: c8 j( L. l+ \0 ?************* 豆腐PIZZA **************
1 _) z3 ?( E* w8 ?* B+ }6 u
+ B1 H n- [' G; M& K材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量- x4 r" d+ y9 i: { s4 X- @8 w3 K
1 K8 Y9 n k- B, ~2 C8 r' q! {' A做法：
8 s5 L* D" ?2 n' @( P" V2 V1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
% _6 |! n4 R& }8 y+ w! i1 p2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中) B$ d' G5 Y9 Q- M+ }: `# s/ c
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
a) |. O5 ]+ k$ ?* V6 x4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
" u! `; X) g0 `# }" E5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅. z9 F* E0 H8 [, |. e* W B% |) F9 y& u! Z
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面0 t0 J8 `9 ^+ N
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
* O$ M L: X+ F; a0 z: ]8、最后撒上马苏里拉奶酪
2 |4 L% e& s+ \4 f9 _6 X' g9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
& n. i. w. r0 K2 V, ^, S3 L( x5 @' O$ ]) |1 d
TIPS：4 K) |# L+ r0 ?9 e
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用: l/ l; g- R) B# P1 Q/ o
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水/ }. t1 ?* ]4 B: I
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替% z+ N4 P9 z* o* Y7 B! X
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐* ]- V# J6 U, W! C; a8 X w, X
! B0 L) O! z M* r1 b
7 ?( |4 F, }+ X& E% R% u) K3 g$ S
4 |6 x4 ?, _: t( m, s
|
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
