 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
t5 f" \$ Y. J1 ~5 M: v
# h1 v2 ~# r) U0 s1 G9 ?, R
\" @0 D, _7 K) D7 v+ L不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。, S- f" Z. `! W. Q) {! @
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
# \: d/ Z3 r1 X* Q6 ~, C! a; n9 c( \而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。5 I1 }( _8 q; {# b9 w. r9 P
一边做一边就觉得有趣。0 L1 S. v6 f6 e* D, b5 C) C
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。, J+ r- ^: ~3 {! e* {
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~* L9 f- j) Z, L4 Y! `5 i4 k Q! t
5 d0 l1 P2 r/ Q ^
你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
- J% t# M- N9 E/ |5 o# T1 x1 y1 j5 t# z0 f
! R8 t' u' |# A2 f
. ?) o$ V; a0 K! Z$ n2 ?; d************* 豆腐PIZZA **************# D8 E' m2 M% t
; ^0 b/ H% y2 S0 K) ^- E, T材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量7 T3 s+ m; U6 p: z$ {6 `% x5 T
p3 e2 E ^% @7 n- }5 m" }, i1 {
做法：
- e- e8 W) j7 |4 O; e1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状8 L1 e0 O) ^) x4 P
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中1 T4 X, g: o, H' b
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁/ p6 W* W+ {: Z3 a! ^" v8 c9 Q" ^& r6 L
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁) Y8 T& L' B1 A1 q3 z* N6 \
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅# [1 O: g- B, C5 T/ o( ~$ B
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
! J* j1 ^/ V' R, E3 g }7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
: v$ L8 o" q; r1 }, ~5 U8、最后撒上马苏里拉奶酪/ @. d1 V# e' r- P, ^, d& h/ h* c
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
) k" D2 L" T/ ?* k3 N* z; @9 u- \0 s' V6 J3 ]1 r& _
TIPS：
0 G" x; H2 u. y+ p. j% e3 V# x6 x1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
* O! p, k6 j& J0 D, K2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
) p6 S4 Z! Y# V4 r3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
7 e# j- T5 ?6 P; ?$ d P" L; R4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐3 F& I o4 f) y, q9 ?
' C) `5 W+ u& x o w2 W
4 g/ |, ]/ S, D
. M; D4 _' t' u |
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
