 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* g- x0 o, g- p5 T+ ~: H不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
, q: F. x O( G3 t8 y% a最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。8 U& B/ I& Z! Y X
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。2 U, Z; ?7 ]8 _: Y: O& l6 [( ^
一边做一边就觉得有趣。
" _, ]) Y$ j% S& o3 x1 h C& G# O尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。3 h8 r0 a G4 ^+ N, Y; v) m
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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8 t0 `' W& o& }# E: A3 r# M你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************/ T* o. [4 F9 E9 A% C
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
0 C5 P) A8 F9 f, A1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状% F G8 e% c, P0 S- s. c5 [
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中0 _$ o5 ]4 E" z; K" i ]$ N
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
0 B8 P4 b1 s1 l- k ?# _8 p0 D4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁9 m e/ y6 U0 K$ z8 O
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅6 B9 J3 ~0 U7 `) C u6 a
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面) O* O5 K# I- \4 B9 ~
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面 u3 }6 ^8 e8 w* ?5 Y, o# p8 L
8、最后撒上马苏里拉奶酪5 s# U }3 Z& k; Y2 s
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用+ T- Z v5 ^1 e6 t/ Y. Q
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水# G2 @# o1 ]) g. h7 S2 l4 Y
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替! e9 d) Q8 ^0 g; S- W
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐 [; N- ]$ H8 f, \% P' y8 p
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
