【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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3 V4 [' E2 D$ F  \3 v) }  T9 Q糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

" i' |3 L' c' C! l0 n小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
: ?! Q" J5 q( p" O: ~* H6 l正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
$ Y% y2 ~: B% v9 c我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
4 D/ k( }+ S+ {" r那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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" y( F  w& X/ X' Q. G开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
8 J; y) x- U+ P才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
4 V% A: B2 K" h2 g6 s4 }+ H+ Z3 u0 Y8 f谁做，都好吃~~~~
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* n8 L8 H" J( `/ O5 q9 T************* 三丝糊塌子 ***************

/ [6 A' R% b( D, e材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

做法：
1 v4 X/ _3 h! b1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
/ ]  x: V  @, `" @5 z5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
( b4 e- x- d4 ^. I1 V8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
! J& P- b/ G/ L& n: Q0 }9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
9 c0 p$ y; w1 {" P' C% D! \3 B3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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