 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; R! r2 T: V! h; T! d糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。! I) t6 y1 z. v; ]1 x
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
8 x* Q. b7 Q2 I最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。% J% v- ~+ ^/ x8 _, o7 E/ m H
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
9 [* y$ `! H' n6 j0 E# U, M7 r那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？0 _1 e6 h, @( s3 O
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
0 N Y0 J" v6 G才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
* g" P% j1 a D5 F2 d2 X& i4 o谁做，都好吃~~~~+ h7 L0 u- Y4 [
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, n" s4 s+ {7 a/ w( b& t8 l& x; y************* 三丝糊塌子 ***************1 P7 Z/ _1 u- f, S$ h; z0 b
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量6 D& ]" n: {. X1 }, G
2 \) q) r, B' {做法：
2 R0 s) j0 ]+ M0 O# \1、鸡蛋打散成蛋液% m" R& w0 y6 G, K' d7 q
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝# \; _' O& X6 Z: V) e7 ~
3、蛋液中加适量水，打匀( H3 d( q$ q8 {& y! }5 V
4、面粉倒入鸡蛋液中
: b x% G! g# d: ?5、搅拌匀成稀面糊+ |& D" J! `6 u. g7 o
6、将三种菜丝倒入面糊中
; S. h3 a0 G0 ]% |& \! d' K7、搅拌匀，调入盐和香油调味1 L9 t% ^. e: k* C7 j( v
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开: s) O/ ~5 s# d/ B- P/ s
9、底部凝固后，翻面再煎熟# {* i5 s6 Q0 R; ?* R4 F
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：6 o Q) r8 c9 Q. C. z9 D- I! f& U D
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚6 B# E: r' D. l+ Y
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细! e L& Z; Q9 ?5 s- \8 L9 J
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃) V# \- H# W- a. f' W- v
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狗仔卡
发表于 2012-10-26 11:48
提升卡
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发表于 2012-10-27 08:37
