今天终于做凉皮了

猴子

馋了好久了，以前屯里卖凉皮的网友也不做了，今天终于憋不住了，试做了一次，也算成功吧，过了一把瘾。
* o3 ]/ x3 ]1 i
我用的是搅面法，没有洗面。凉皮是参照了http://www.ttmeishi.com/caipu/7aab280b40cd021f.htm里的做法，但是我用电动搅拌机，没有用文中的筷子搅20分钟，做出来的凉皮也很筋道。佐料则是用了http://www.sbar.com.cn/caipu/58571/里的方法。狼吞虎咽的吃了，没有图片。

# D6 Z+ e& w+ t: s' B8 m/ x顺便问下，如果用洗面法，可不可以用面包机先和面醒面，然后往面包机里加水，让它接着揉，算是洗面呢？
2 w) r0 R% T" ?" U/ p. Q  T

sarah551

哈哈是西安人吗

猴子

不是，西安人看到我做凉皮不洗面肯定摇头，哈
) d5 u; ]+ Z  ~% ^

yicixing

最爱凉皮了，明天就试下，多谢分享

ualixing