 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】 V8 n2 D5 h4 K! J6 y
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◇ “脏”在哪里
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虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。: {- ^8 d$ x0 \, y
( t0 _( O; ?( m/ A9 W ◇ 避免方式
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0 j8 s+ ^! H7 L 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。" M8 T: n* T9 [' X' z$ a# w
* L K8 W- X. R- Z 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。8 f4 n1 U0 Y/ ^6 G4 ]5 }
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】0 ^* H# U% F u; K. g
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◇ “脏”在哪里
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。* w1 B A+ Q. {: C) T% b
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◇ 避免方式
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2 m7 T$ I1 m+ v" E' o5 y8 g2 A7 @ 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。+ U/ e2 } ]* k: U) v, b/ _
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在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。; h$ P1 c- t( a. d/ R( y
) n* }6 X6 m( g4 z2 M! E* R/ a【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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◇ “脏”在哪里& T; l p+ r L- L7 y4 e! f7 ^) v# \
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。/ o- m, }/ S( A; G3 C m
6 K% h* m3 L" j' f- ~3 a ◇ 避免方式
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/ N/ O( f' s3 J 在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。4 }# W! A/ T6 L X! f- O* r) M0 {& o
( [9 q8 ^( O6 k 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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- a2 J' e4 w+ X- U9 U2 o% s 【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
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' S$ K% g+ V) m# S( w ◇ “脏”在哪里6 ^! m8 a0 c1 D! Z# s* d3 M
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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: H$ P1 ~: H# { ◇ 避免方式
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在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。/ X! p+ |0 K0 k5 L
) r3 B. W* H0 U, [/ i 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。* ~6 @7 k0 @& c, f" E
# j# O: t9 U; S. k 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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# v1 y4 Y+ Q$ i1 t' G/ w/ G0 ] ◇ “脏”在哪里$ G- G _- s; p- z% v
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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◇ 避免方式% s/ ?, {, P% t
: G& E7 `5 [* S- _- t& J: x 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。( h0 ^* ^5 u/ B- X
& J% z' U1 m% k3 e b 在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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" j- i5 {5 O+ t5 r; n" u 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】3 k; i: x2 x, [% a; c: E C
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) i9 K. W" _9 n7 L: F# R 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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◇ 避免方式! H2 P" h- @1 a# h% G+ v
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。2 a7 y, f7 G( Z3 N
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
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$ a; p1 ]3 K6 j- \( l0 X 【“脏”食物TOP7： 桃子】1 I$ ]' Z+ p' U. l e
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◇ “脏”在哪里
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9 X; ^* j& C' }7 [# F 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
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◇ 避免方式- k" n1 d- B5 b
8 S/ }% r: |8 c Y! v- O. | 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】& S9 z8 q# D- y2 p
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◇ “脏”在哪里3 |' K3 g( N: b0 n. B, p
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研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。' c0 u, a4 e: I# H+ U
3 @$ x0 ^2 X7 U. l' `: t7 P ◇ 避免方式5 _) b$ U# Q1 ?( n& I+ P# \
" N, t; ^- i! l- L0 n' D6 s 在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。) b% G# y) D3 {
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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【“脏”食物TOP9： 冷盘】: W# D; ?+ V2 D6 G7 J
9 j2 w3 _/ b* r9 C0 { ◇ “脏”在哪里
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8 ^8 w# ~3 z# r5 K5 q 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。# L0 L. M0 U3 H; C
& h# d% _* T g* v ◇ 避免方式9 W" Z3 R' ~- i2 A- @
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。9 `# j* M! H, v c" l/ }
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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【“脏”食物TOP10：葱】& d Q8 I. c S8 M! B: ^2 E% d3 J
' [& k' U6 K+ E+ ]! c ◇ “脏”在哪里2 w3 ~" n! q% O; z- U) `1 r4 X* s
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研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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◇ 避免方式
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3 A. ~4 Y! O* [. { 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
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在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
