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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】/ d/ M$ }$ }& q: N
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◇ “脏”在哪里 a: f7 S& Z% `! N7 A5 @# q1 @
% p% g" h! a! O$ F) A8 U' D 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。) h, M: `: U3 m/ ]+ ~5 |3 N
! ]7 ` g* t* v9 H, L; v ◇ 避免方式$ ?0 p& N, A6 X; V; x E
* H1 Q: W1 S- G; w, N3 R6 e; x# k# g2 [ 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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) S* m C) j' O7 @* U6 ?【“脏”食物TOP2：鸡肉】) B7 _$ S" Q% K
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4 e; D, A6 }& s' K+ i8 r2 u$ S# h; X 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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0 K/ @! d7 f0 K( | e ◇ 避免方式) q% }: n9 n' \
8 v, v' b1 {5 w/ G8 q; [; T1 L 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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2 Y& c8 `, ?- ^: h 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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2 P8 S" E' i. |- Z" b/ X; J【“脏”食物TOP3： 生蚝】: }0 P! t; w5 J K9 W
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◇ “脏”在哪里! {) Y/ o: g8 r+ @
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。1 U! ~% a$ b. i n2 B9 }' I
- H0 Q# @# @1 M: ]+ f ◇ 避免方式8 H) P6 p5 O! h9 h) U/ y
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。9 |7 y5 y! d2 D I* b3 D
/ a3 U* \& o1 [ f6 S- F 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。( u) M8 s) z2 B2 w2 _% q
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
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& p& W& _0 J0 ^* k. K ◇ “脏”在哪里6 V1 e4 k, N& I
* q! S& {; B0 Z' n4 w: S8 _ 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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◇ 避免方式
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在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。8 ?5 ~: Z9 S4 U$ E8 R: n) J
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。; ]; u0 o: {8 @7 ~
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】7 w# H7 j2 O: p0 m/ t) J
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。! \; Z" o& i( g9 M8 n$ c3 b! v
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◇ 避免方式
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' u9 U) I& J1 c, ?' w/ ` 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。8 ~9 J. v5 Q4 f, F0 }" A
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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$ V+ D$ L) m q6 l 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。+ p7 ~ X4 t9 z% ~6 c) q
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◇ 避免方式
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。. I/ S$ c3 T+ K/ M. ^
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。# U5 D# ]) }; G$ e4 ?! w) D
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【“脏”食物TOP7： 桃子】
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◇ “脏”在哪里8 r L f8 m v2 S# e: {9 J
/ s; Z/ ]- y# l7 E! k# @ 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。* Z; Z. k! _2 n9 b) ]0 ^' ]$ C
r- B- M! p- f! {, p ◇ 避免方式6 m1 }; d4 _! o, M! ^" e' B! j
! l E) p0 x6 M$ d 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。5 C4 r" {7 `4 u. M4 R, F
' |/ e, c$ y* r* }7 Y 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。 f. n( N. o- C5 H- y
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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k2 O& v. }1 t1 r- i, i [; p ◇ “脏”在哪里/ V! P& W, w( u; [+ q
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研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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◇ 避免方式2 _ l; S* H" h P
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。7 V/ l* J$ d3 i7 P b
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【“脏”食物TOP9： 冷盘】
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2 {7 q# D/ Q; \5 F; h+ w ◇ “脏”在哪里
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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2 v# @* ]* e, Q3 }1 n; N9 i0 V 在超市：避免选择熟食店的冷盘。$ b+ W4 @% @, a* g
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。+ w7 [9 Z7 c3 R" k
" T/ ?$ w: c1 w# M4 f 【“脏”食物TOP10：葱】$ ]# H) m& u: V p7 J
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◇ “脏”在哪里& x+ Q, w$ o8 q7 C& s
- S" G* C2 Q- a2 i+ M0 X' X4 ` 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。- u# |1 h" X |% ^
% Y% c$ J7 ]8 y* c8 o! b3 H1 G ◇ 避免方式
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
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+ F6 i2 {7 [4 S 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
