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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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- M" B$ G/ q) Y0 e0 r6 u
* M0 }7 X: |+ O* `1 B# \' J. R对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
+ @8 y6 o. A1 A. o
" u+ @7 ]3 A& e$ y, h  w4 N
蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。  i( w* G; o9 q: s

" l' E/ j6 g( s6 ^8 S简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
& o, v$ W2 b. v0 e4 d6 g% R( G
+ g5 A! r" B' B: u+ ]1 G# e+ m/ @- _香菇蒸虾盏。
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7 u; \4 m7 N, e7 `3 Z5 d4 R******** 香菇蒸虾盏 ********
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. m0 z5 e% `  v: [- a2 b
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材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
9 E: Y: R  j3 W. [% Y. m
5 u) B/ M8 c; {+ D- T) u做法:
% k' F; d. ^0 G# ^* [3 Q; a1、香菇洗净,去掉香菇蒂4 u% C2 d" M3 j$ D
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀( s6 v: c& x/ F/ v" F0 T
3、将处理好的虾泥填入香菇中
+ @, L% z( C  V) B4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可5 d- d" i4 ?& T1 h. a7 @2 t
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
+ B1 L* z. b# `9 \& \ 0 F' L5 J  {: H: R! M& v
备注:( L  }* a6 v2 ]1 w3 T8 _
虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打
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3 A9 r# y1 P5 S# v( o
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 09:23 | 显示全部楼层
看上去真不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 11:52 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去很不错的说。, g" T3 d$ w( }4 x0 j$ d

0 d6 z; j1 k% e. E虾泥蒸5-6分钟能熟,香菇蒸5-6分钟可能不够吧?估计在放入虾泥之前,香菇要先蒸一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 18:48 | 显示全部楼层
看着很诱人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-10 22:24 | 显示全部楼层
图片看起来很美味
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-12 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。' n9 c6 C- U& n0 |) F& p/ S. K
虾打的太碎了,反而口感不好。。
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 12:57 | 显示全部楼层
不错,一定要试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:34 | 显示全部楼层
主意不错
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 19:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一看就好吃
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-4 00:38 | 显示全部楼层
真好。
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