 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。5 I, c; P/ `. B- N: t
C. N8 l$ c7 q! m蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。. ^) v3 }. l/ R' [* Z) ?
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。' v0 b# e% O0 v6 d1 B* O
% b+ x: S5 A' s" F+ I# b香菇蒸虾盏。
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- o) T! B j0 ]4 C! {; F******** 香菇蒸虾盏 ********: ^& O4 f3 ]8 Q! M: t+ c8 J
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3 E* W9 O7 P' M+ E材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许9 Q8 ^6 {& y, z" @, P
5 k9 @. a9 A, }3 t; Z做法：
1 m3 ] L1 }) }& S1、香菇洗净，去掉香菇蒂 t3 b) e) `+ e+ e, K, l* O
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀: F( V# @) n& o2 W9 Z
3、将处理好的虾泥填入香菇中
7 S3 ]% I! u6 j& I* p% t4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
+ Z) } E( j4 _/ I" \3 P5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可- s% `, O2 P+ ~% i9 [& i
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备注：- p0 s/ R0 F" ~) B+ L
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打3 ]5 r! l: S4 q) o2 A; a( s
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
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显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
