 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: u6 G1 U: {7 f, I! F2 O" N对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。- K, L" E8 e1 K9 V6 j- q
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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, A0 y: ^9 p& ]" m0 H% f香菇蒸虾盏。
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& O' R# q/ `2 Y+ `% P******** 香菇蒸虾盏 ********
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$ S5 i& g' P+ {7 u: n# e材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许2 x" ~$ R3 z, j! c8 b, N
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做法：
! h0 n, @" @8 a: Z6 L1、香菇洗净，去掉香菇蒂
$ w' L% H$ Y g7 L% k2 U+ }$ C2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀5 L" k6 ?2 V& i& V# \( P, P
3、将处理好的虾泥填入香菇中
9 z% J# _/ z/ u _4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
9 V% T6 z9 U2 I8 Y/ D' v; J! Y5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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备注：, ]4 e2 f, \* v2 J/ w! m$ [1 O
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
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发表于 2012-12-7 09:23
