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一家之"煮"-------------- 圣诞、新年好“煮”意

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 22:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每年的圣诞、新年我都会做一桌好菜来慰劳家里人,虽然比不上大酒店的,但是一家人能够坐在一起开开心心的吃一顿也乐也融融。) d. T) O, |* F  Z1 ]& r3 s

* |8 Q: p4 Y0 F5 D! k8 V- F爱城的食材有限,心中想吃的也未必做得到,只能够把普通的食材加以改良变得美味可口、健康、卫生,平民菜也有不平凡的一面。

# u6 |: e; S) f- H1 k2 r) W; y/ J* m5 a  P9 p3 D& F
2 W0 X5 S# a  B$ V6 N) L
乳香牛腩
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酸梅鸭腿
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美极虾头
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1 h' U8 G: u$ S5 i+ r3 m& p5 S/ _( P% W; M4 {+ S
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蒜蓉小白菜
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草莓焗骨
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鸡油通菜1 `* [  x, m* D8 X( N
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酒香鸡) z( t  G6 B  ]) x" n
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可乐鸡翅
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9 q+ c* ]4 ^, R4 H4 ^( |9 u+ d" z; F: d; e5 t& Z+ O
蒜蓉蒸丝瓜
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烧肉炒唐芹7 l$ a" T9 L0 d! m; C
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黄金条
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新派烧肉  t, g0 ]  Q- n, _" z9 W  E! o
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蒜香豆苗
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2 A8 ]! r) h2 q  G& y$ z% o9 @  P8 u& I6 a, y, D
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欢聚一堂2 y  G' K- Q3 t! f6 x3 c" O
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4 v' p, T! u- M& i

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蚝油鸡比菇3 @2 [2 |$ j' O" d8 ^% ~
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0 w6 D+ A& y# T0 l6 n! o* F4 Z1 Y6 [" V( k2 S4 `$ ~/ E' Y! q; N

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蒜蓉蒸大虾, ~- S% a  |/ x* n1 p# l
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吉列鱼扒7 p, H# T) {3 R7 V
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3 M5 n# `. J0 n! W9 k% J1 K0 U烤鸭
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青椒咸肉1 o+ }& ]1 U/ V8 y4 d
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4 X' R4 S/ l  l# h5 S  S* e4 e8 f- R" I# X/ L+ z: ]
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酱鸭胸
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四喜临门. ?. r8 H3 e4 H0 h) ^) z8 L6 L) x
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五香肉
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5 U7 t+ H) \& c酱烤骨
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1 ^+ t3 L6 D+ n1 H
' q* z# X! ~8 ?* h沙拉
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( l6 `: A' ~' x# d1 F( J1 L% {+ J) p3 B2 b

% Y6 H; d( b( j' ]鲜虾意面
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8 l8 F. N5 x$ @( D7 ~2 L# U0 ?$ u; A8 I! p1 m
9 {5 o/ X3 }' @+ a) G* w7 R9 P
杂菜鲜虾
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( R- @4 o- o6 \* |$ e) u

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& B& r- O+ q0 H  e! b: M
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酱烧大虾
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5 X6 e$ D& i1 X5 D4 M( D! |/ _( d- G2 B; w
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黑椒酱烤鸭' J+ k- O! K1 Z
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盐焗鸡
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1 U& x: L: `2 w5 g" t" b' ~
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泰式鱿鱼筒
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4 B7 P. I& i3 E0 m. G7 n
! M- A  ~( L' W6 y6 s) l" y; A4 \+ @6 X* @! S+ `& g) f$ i" O
香肠芥兰片
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* s; x  W- K6 F/ {7 s/ K/ x$ o
/ Z5 b+ ]: H) c7 r( G

' K" J6 l# X1 H$ p* H斋烧8 ?2 H8 N* @. C
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0 L6 c) Q( e, ?2 }0 A3 H6 B
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美极牛肉% L. r- }9 o. I9 ~! R6 x
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* w) b0 o9 ]5 g( l8 \6 J
5 R; j8 j5 T- J4 C# w; e) y3 o; S( M& p6 X4 h+ D4 N# X
鱼翅三烩8 l8 _- G: R5 |
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: r0 i/ h; Y4 h4 i! ^% `4 p0 Q4 W: E- d$ M. ~
请食家们多多指教
4 q" y' ~7 Z+ U% p  F
/ V5 V; c" y1 b. R2 t& r! c' L. A% V

9 u1 ]6 d5 V8 {& D  _7 v7 p/ }; H' f' T# e3 i- S- L, c
: v: L2 `# U- h" T1 t( T/ A

$ f8 _( g3 m+ W$ p
8 u+ T$ l3 S$ u; b5 }  R0 E* l
* c$ I6 J3 u" P1 B" F1 }4 z. k8 w% a5 |
9 c+ D) S( T8 J, {% w: m

  n, M. j) P4 t+ L( b7 h) U* [. J$ N
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* d7 y, T  H4 J

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  d0 L- K1 n2 @) ^& y$ _. p" m  [, Z- Q5 u6 q' U6 ^

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鲜花鸡蛋

JoyceAccSG  在2012-12-15 19:06  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 22:25 | 显示全部楼层
楼主可以开饭店了
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 23:45 | 显示全部楼层
是啊  这水平  完全可以
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 15:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Wind 发表于 2012-12-14 23:25 0 ?  v6 B2 V; E& L* q
楼主可以开饭店了

$ [" y5 s- Y, s7 w/ @1 q家常菜上不了大台的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 15:09 | 显示全部楼层
dzgzpy 发表于 2012-12-15 00:45
* ?; V9 Q% }. b# u" W是啊  这水平  完全可以
  K: B" b! Y- U$ t# B
谢谢你的支持!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 16:31 | 显示全部楼层
看了图片,不光嘴馋,连眼也馋,啥时跟楼主学两招
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 16:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼馋,家人真是有福气。
鲜花(2667) 鸡蛋(22)
发表于 2012-12-15 16:52 | 显示全部楼层
楼主家是不是都是小胖子
. q3 L7 ~6 `% l& s& I天天这么多好吃的东西,想少吃点都难
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2012-12-15 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀呀 口水一地
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-12-15 19:07 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:18 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2012-12-15 20:07
( u' L  U* ]$ ~" E
谢谢joyce的花花
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 20:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼主厉害!$ T( t2 c# v+ e1 Q8 S" @
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
* I- j+ g  c, p6 _4 g) m# @谢谢!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
量子风水 发表于 2012-12-15 17:59
8 i* g+ p# e, E5 H# o很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

) I! g  l/ s& S5 D这不是油,这是打芡汁的效果,油多了不健康。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:30 | 显示全部楼层
cpc 发表于 2012-12-15 17:52
% h# `6 j' a+ ^9 @" E; E楼主家是不是都是小胖子6 h: N7 |: h% y+ j$ `$ s0 U" C
天天这么多好吃的东西,想少吃点都难
/ k( z0 X3 o* ?3 x$ P  v1 K
我家没有一个是胖子,有些菜都是过年过节才做的,平时按份量要求吃的,注重饮食才会健康。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:34 | 显示全部楼层
margaret 发表于 2012-12-15 17:31
0 f! x7 B, s  l8 i+ k) B( f9 D看了图片,不光嘴馋,连眼也馋,啥时跟楼主学两招

& t: ?! B& e/ V, K  o& A学就谈不上了,大家互相学习吧。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-15 20:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
中国餐其实怎么吃,都很难发胖的。因为卡路里低,而且又是荤素搭配。
" W' G+ u: M4 ~% d7 r那个斋烧是怎么做的啊,,,好好吃的样子
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 20:55 | 显示全部楼层
LZ 找学徒吗??
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 22:57 | 显示全部楼层
作为吃货  我要认识楼主啊  ( q4 b& v- F4 X
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 23:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就有食欲和节日的气氛了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-16 09:27 | 显示全部楼层
LZ太会做菜了,真棒!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 16:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Vacation 发表于 2012-12-15 21:20 # t2 ^0 t3 T8 r( [! _
楼主厉害!
) H& [8 B2 c" V( u求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂. / O/ D6 y7 Q8 F% y6 @- G
谢谢!
& Q9 i- e( V' C/ I+ f
这几个菜都很简单的。# s- \# y! e$ y

( G# [$ y+ q& m; g3 b蒜蓉蒸丝瓜:把蒜米加油炒香,加盐、糖调味装起来,锅不要洗再把丝瓜放进锅里加少量油捞一下摆在碟子上,再把蒜米放在丝瓜上,水滚后放入锅蒸5分钟。
! x2 h2 B2 p" K# I! v0 ^' c  p3 t
萝卜卷:萝卜切薄片用盐水泡着待用,虾胶调味然后再用萝卜片卷起来,大火蒸5分钟。
) l1 _* L: S; i! J3 V: D, v; O, K
- E) R. y; V& i& r" m$ y( H& }: }7 E9 r欢聚一堂:美食版有教程。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-12-15 21:50 " q3 f! k. m3 J& w, p0 J( y
中国餐其实怎么吃,都很难发胖的。因为卡路里低,而且又是荤素搭配。3 N9 A3 q' k6 r& ]; T
那个斋烧是怎么做的啊,,,好好吃的 ...

; b7 b% J& s! h" U哦、、、、、那个是腐皮做的
* k7 b1 _! w  `6 v& f% |1 p先把腐皮泡温水,然后把腐皮摊开撒上芝麻,卷起来放在锅里煎至金黄色,用海鲜酱加一点盐、糖、麻油、生粉调一个芡汁倒入锅里慢火煮10分钟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:34 | 显示全部楼层
propeller 发表于 2012-12-15 21:55
. \6 y3 m0 ]- ^  K2 QLZ 找学徒吗??

7 d/ `% V% o" Y; m1 Q) @* k$ p你想学啊?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cmcw 发表于 2012-12-15 23:57
$ c( p- i% q" D, i6 e8 I; {作为吃货  我要认识楼主啊

2 ~8 [: y2 A1 Y( r7 u* U5 w( f好啊~大家交个朋友咯。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:40 | 显示全部楼层
labtop 发表于 2012-12-16 10:27
) t3 N& Y# ?% X# u3 l& ]LZ太会做菜了,真棒!

* l+ b4 |+ l! A2 Y+ k0 a' X2 Z家里人不会做菜,我不做就没饭吃了
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-12-17 09:27 | 显示全部楼层
精华!
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-17 10:15 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-12-16 21:36 2 _& v: f# j3 h1 w6 G+ u: u
好啊~大家交个朋友咯。
% O& u& k1 h  A
你有QQ不  我要拜师学艺。。。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-17 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
拜读了,高手。
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2012-12-17 10:31 | 显示全部楼层
很励志~
8 S( f# I6 c% k$ v" f* s: S' L6 V/ h; u4 I" R' X
我都好久木心思做饭了。。。
4 G& A) x" S( i0 v8 J
; k! a/ E  R2 r  w) e

鲜花鸡蛋

小妖  在2012-12-17 11:12  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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