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[菜谱] 一家之“煮”-------------滋补养颜老火汤

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-19 18:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 angelmami 于 2013-1-16 14:29 编辑 3 P* G2 |1 ~' f; ?# j. A1 Y% c
6 X4 b& ^' Z' z/ ], x5 u
1、海底椰煲老鸡& z! r# ~6 ]+ ?+ i1 ^
9 p! ~$ W0 K# Z* Y. t9 @- N, w! R. a
冬天来临,天气干燥,很多人会因为喉咙干燥而引起咳嗽。5 ^1 _# w0 m+ }" F, z9 ?
南北杏海底椰煲老鸡汤气味清润,且具有理气平喘,化痰涎、止咳嗽的功效,同时还有滋补肺气、强健身体、增强机体抗病能力的作用。南北杏仁味微苦,止咳平喘、润肠通便,长于降气,润肺止咳。
  F6 V4 \$ M4 v, t  B3 H- W* f
, W1 ^& i/ k% A) l* t, ]# B材料:南杏25克、北杏25克、海底椰50克、老鸡一只、蜜枣4粒、姜3片、陈皮1片、鸭梨1个(不要去核)9 Q; u  P% B; n2 R" t
做法:将老鸡洗干净灼一灼水,加水连同其它材料一齐落锅大火煲滚15分钟转中火煲30分钟,最好转小火煲2个小时。: U4 _7 ^6 M% d8 `7 D
001 - Copy.JPG % l1 p! T5 q* Q7 _) e) e; `% {
9 o7 U( D8 f* L1 c7 \
% X- o1 G& B  R, J
8 ~5 ]  K0 O" O( Z$ |- G

' V+ v+ ^% F/ x+ x; Y: C5 A2、鲜人参炖竹丝鸡7 G; t/ N1 x" N4 A- R# X( w

7 _  r8 }  ]6 H9 B0 k# c0 z鲜人参口味清新、味苦甘甜,具有补气强身,益智安神,延年益寿美容的显著功效。通常用于病后体虚,食欲不振,神经衰弱,健忘失眠等症,强身健体,增进发育,延缓衰老。+ x* g2 F/ Y; @+ O
  X# p& ^5 {: K5 G1 u7 h: b6 g
材料:竹丝鸡一只、鲜人参一条(150克左右)生姜3片、红枣5粒、杞子少量# m. O! N) K8 |' C
- }7 s7 S2 d2 w/ R8 C* m5 `6 e
做法:将所有材料洗干净加水放入大炖盅内炖4个小时5 t# o- W% D& P; C7 c" S  A

# ?- ~+ ~) C$ h8 o9 A3 K 055.JPG & f" `! K2 k( Z
. o1 Z( z- `- J  d
* ?' H6 I: O0 ^
鲜人参煲老鸡
( Y8 D1 B+ T' @( f4 b材料:老鸡一只、鲜人参一条、姜片、淮山、玉竹、杞子少量
3 P) i7 `% B: ]4 W5 o: s) a 104.JPG
% r/ \- }: ~  U- f; L, x 119.JPG
  Y2 z/ f% ^' U  5 t. I+ U5 s% u0 N% l6 n

! p  v0 i2 J& T( c3 J* i; b( M; S1 ?$ o* ~9 [
澳洲鲍片汤
+ H8 V9 O7 B  k4 z/ Z8 s2 T材料:澳洲鲍片、冬菇、瘦肉、火鸡、蜜枣、生姜、章鱼
- v$ ]* \7 f- D, G7 [ IMG_4752.JPG . X# B% s9 L, ?, R/ r. ?" R+ C
  
1 c: t% J! D' C
9 u) J4 \+ V" I% O7 U- H2 z4 K  b; `5 K
冬菇火鸡汤- @& A, k/ _7 h- e0 A
材料:火鸡半只、瘦肉、冬菇、蜜枣、生姜, Q/ Q' a" s, n4 C5 {
IMG_4802.JPG
% z4 H  E* m) r' i8 e( g  U6 A
, \# t& j3 |( n$ j/ C& F( U
! Y9 Y& y" w+ v) S' f青红萝卜老鸡汤7 G3 ^+ y: ]- _- C5 o7 O2 M
材料:老鸡一只、青萝卜、红萝卜、姜片、瘦肉、蜜枣
/ p; o1 B8 ~7 ~+ J1 n 147.JPG " G. k: H) e2 Y! V# K( I
  # Q. C  w/ a* t6 a1 b
$ |. Q$ o. b1 g; ~1 y2 ^

鲜花鸡蛋

seanpark  在2013-9-29 03:19  送朵鲜花  并说:虽然因为忙很久不联系,但是你是对我最好的的朋友,这个鸡汤永远让我记得你,和带给我的感动---永远爱你朋友
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-19 20:29 | 显示全部楼层
楼主让我到你家去吧~
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-19 21:29 | 显示全部楼层
广东人不是说说青红萝卜不可以一起吃吗?求解。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-20 19:46 | 显示全部楼层
mouselet 发表于 2012-12-19 21:29 & e$ m' ?* O7 h% v7 u# c
楼主让我到你家去吧~
0 q% J" z, E3 S' z0 g" u
好吖~欢迎光临、、、、、
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-20 20:04 | 显示全部楼层
tutututu 发表于 2012-12-19 22:29 * g4 x7 C9 r7 g# ]
广东人不是说说青红萝卜不可以一起吃吗?求解。

" Y3 x; ^% |- R( D9 I' p8 s其实是没有医学根据的,只不过白、青萝卜是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素,而上述酶% I; U5 X( T1 d, Z$ N% C( n( t6 o! ^
类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。想更好地发挥功效最好生吃。
; f8 n$ C5 @$ |; I3 L% Q
9 }) N, a4 U4 q5 R# g3 U1 n而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症,加强眼睛的辨色能力,还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收。3 r5 r( X5 P6 r9 g9 P
胡萝卜最科学的食用方法有两种:3 v' Z" n: K  ?8 H
第一,将胡萝卜切成块调味后,与肉一起炖食,最好用压力锅,这样可减少胡萝卜与空气的接触,使胡萝卜素的保存率高达97%;第二,将胡萝卜切成片,用足量的食用油将其炒熟后食用,这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%。如果两者一起煮热吃,白、青萝卜会失去部分营养而已。
/ U0 S9 T8 d, Q7 }! r. ~& R/ u# j% j$ B! ]) a
很多人都误解了,以为红萝卜要生吃,白萝卜要熟吃,其实刚好相反。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-20 21:35 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-12-20 20:04 " r5 x' p- ]9 N  R9 t# Y
其实是没有医学根据的,只不过白、青萝卜是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素,而上述酶
! [9 j0 k' l* w. r0 \8 V类 ...

6 y# n% `: o" r; b) D1 O1 z3 ^* k楼主让我也到你家去吧太强悍了。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-12-21 06:29 | 显示全部楼层
女人做到这份,真是还让别人活不~~~~
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-21 06:45 | 显示全部楼层
哇,收藏收藏!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-21 20:52 | 显示全部楼层
tutututu 发表于 2012-12-20 22:35 6 s' c$ Y# Q' Y6 M* H& o' {( i( Y
楼主让我也到你家去吧太强悍了。

7 o* Q) J4 b; x( _: _; }. I哈哈~你也来吖,好啊。
大型搬家
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-21 21:52 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-23 12:14 | 显示全部楼层
  绝 有外卖吗?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-24 18:23 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-25 21:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
realxiaocii 发表于 2012-12-23 13:14 ( s$ H4 r, m8 Z  s) z( i& `
绝 有外卖吗?
! O4 U; ?! g/ Z) R% F# `
这个嘛不好说,刚时间都花几个小时炖
0 u; q) o  u' y- X一般都是给朋友的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:26 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 23:49 | 显示全部楼层
永远崇拜你的粉丝我又流口水啦
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-27 08:03 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-12-21 06:29 " Y" @/ R7 K, D3 M9 m, B" d
女人做到这份,真是还让别人活不~~~~
) Z5 V* a1 g6 s' J0 p, R
被lz包养后我重生了
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-27 08:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
realxiaocii 发表于 2012-12-23 12:14 : o3 i/ }( n! A/ D6 O& x
绝 有外卖吗?
" T: u2 E6 {1 a% \2 [
强烈要求lz搞外卖
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-27 22:11 | 显示全部楼层
太诱人啦!一定要学做!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-28 21:12 | 显示全部楼层
seanpark 发表于 2012-12-27 00:49 7 E& T2 h' |  B! n
永远崇拜你的粉丝我又流口水啦

' p1 L1 @/ g* b8 B. L8 f, H1 H+ R别流口水,等我有空做好了送到你府上。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-28 21:15 | 显示全部楼层
小鸟依人 发表于 2012-12-27 09:03
% j5 S+ P9 X0 c3 `  j* }5 n被lz包养后我重生了
) G! p! x" X1 g
就因为你被我包养了,所以才叫gary夫人而不是居里夫人
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-28 21:18 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2012-12-27 23:11 4 d% q; k' x5 G; _6 G# g/ v7 J, g2 v7 r
太诱人啦!一定要学做!

/ E3 z& G5 C" q; W- T# r4 f+ h0 A" I煲汤不用学的,反正不煲干水就是成功了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-28 23:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
angelmami 发表于 2012-12-28 21:18
, i) N3 U" W$ ?* ?$ f# ~煲汤不用学的,反正不煲干水就是成功了
& x6 m5 _9 ^  G  H7 d
但是你的图片很漂亮,看着就有食欲!我想煲得这么令人眼馋
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-29 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
angelmami 发表于 2012-12-28 21:12 + T# J) q' w) l6 q" [& @2 u
别流口水,等我有空做好了送到你府上。
- L! b  P0 N, @& P
上次来时带的蛋糕我还在回味无穷呢------
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-29 02:54 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2012-12-27 22:11
( p$ l: v) R+ O, R# I7 k太诱人啦!一定要学做!

7 W# w8 _: Q* X5 q7 t, W2 y. u我也是发誓要学会,可是为何我每次下完厨就没有食欲了呢-----------可想难吃程度不一般吧
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-29 14:54 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2012-12-29 00:42 7 w$ x: _4 s1 u
但是你的图片很漂亮,看着就有食欲!我想煲得这么令人眼馋

( d% {( `" w) o; W) p工多艺熟,煲多了就能掌握汤的成色了。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-29 14:57 | 显示全部楼层
seanpark 发表于 2012-12-29 03:52 . f5 M6 C- ^; l8 D
上次来时带的蛋糕我还在回味无穷呢------
- |2 d+ C$ s8 I; [8 _
没那么夸张吧都那么久了。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-1 00:21 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-12-29 14:57
2 _: N2 U5 f) X! _2 L& k没那么夸张吧都那么久了。
% k% V! \9 A; }2 Y2 U
已经化为肥肉长在我肚皮上了,所以天天能感觉到蛋糕的香甜啊
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-1-1 13:50 | 显示全部楼层
seanpark 发表于 2013-1-1 01:21 - J. L% v( G! b- ^
已经化为肥肉长在我肚皮上了,所以天天能感觉到蛋糕的香甜啊
% [) R5 {, k# S0 o( [3 P( v  @- R9 X
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 02:56 | 显示全部楼层
楼主啊,也想去你家蹭饭噌汤,成不?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-1-5 12:04 | 显示全部楼层
yxw 发表于 2013-1-2 03:56 6 ]' D+ ~3 W6 v7 g
楼主啊,也想去你家蹭饭噌汤,成不?
$ O; _! H% D! X/ @
好呀,没问题
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