请教如何做整条的三文鱼

waiting · 发表于 2006-7-20 10:10

在大统华购买的三文鱼，写的好像是深海鱼，一条鱼很大不知道如何制作？此鱼和生吃的三文鱼好像不同

苹果酱 · 发表于 2006-7-21 00:21

我也想知道：（

cliubcit · 发表于 2006-7-21 00:35

可以把身上的肉片下來依自己喜歡的味道下去醃用烤或煎都行

剩的骨頭和頭部也可以烤來吃但是要是你懶的肯就煮Miso湯也不錯

chinaus_mall · 发表于 2006-7-21 04:41

[ 本帖最后由天豕爱美丽于 2006-7-21 16:41 编辑 ]

天豕爱美丽 · 发表于 2006-7-21 16:41

红烧！

晓晓晓晓 · 发表于 2006-7-24 16:11

我家正好也买了~如果不想煎和炸,也不想用微波炉,还有方法吗?

晓晓晓晓 · 发表于 2006-7-24 16:12

还有哦,不是特别新鲜的三文鱼可以生吃吗?

cliubcit · 发表于 2006-7-24 17:47

原帖由 晓晓晓晓 于 2006-7-24 15:12 发表
$ s8 c8 \0 P/ b5 ~ i( m& g" ], ]还有哦,不是特别新鲜的三文鱼可以生吃吗?

不一定
吃sashimi有吃sashimi的肉
況且sashimi要在被保存下一定的溫度還有魚被殺後的一定時間內吃
當然你要隨便找條Salmon吃也無所謂  只是會肚子痛喔 ^^"

PS: 生吃東西是會有寄生蟲的  少吃為妙吧
   雖我也是很愛Sashimi

cliubcit · 发表于 2006-7-24 17:48

原帖由 晓晓晓晓 于 2006-7-24 15:11 发表2 @+ p% s4 q/ S
我家正好也买了~如果不想煎和炸,也不想用微波炉,还有方法吗?

烤或蒸

wolfgan · 发表于 2006-7-24 23:35

把葱，姜，蒜呛锅，油您看着办，然后放入酱油，料酒。加水少许，放鱼炖，加盖，开后减小火估计3-5之间把，有个20分钟把，灭火，加点盐，糖（是盐的2/3）。可以这时放点香菜什么的

晓晓晓晓 · 发表于 2006-7-25 10:45

谢谢各位~

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