 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 L6 t" V6 S4 s* b# O. t! [4 r
; K7 J# p) x1 ]: _% g' v家常菜易做，平常心难得
! ~- i* I9 |. @" T' q* D; K吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。; _# g5 O" z S I1 D$ z# }
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，. h1 [2 h* Z* C( Q- x
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师, ~% h% R0 T; o3 ]' [
" j0 a: u7 u3 e. A: P平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心7 Q6 `) X# M5 A6 X& A" p. Z
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******0 D) w7 o7 N! v" I( k, J- d+ g
1 e! `$ `' D* t8 B材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
4 u! N+ K: ?# B& G* R; j调料：淀粉，生抽，盐, ~ _; M0 ?0 D8 L3 v ]
8 U ^4 N$ y8 q" Y: ]$ `) Z" x ]2 M8 X做法：5 @& V0 S) Y1 K' T8 [
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
: w) v" s# d+ p5 _+ R) v; y2、茄子切条（不用去皮）6 [6 V, ?5 j3 ^0 ?
3、尖椒切丝、姜切丝
& A. O& K/ r" f$ b% P4、锅中油热后，倒入姜丝
( b- B1 }$ B" A* C1 d+ G% r5、随后倒入腌好的肉丝0 L3 ^2 F& T7 s/ Y K
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
0 S$ K6 X& j3 T; {% Y) d7 v7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
$ A3 j3 r3 _ a5 g: |6 A, y8、炒至茄子变软，颜色变深
4 j6 l8 D, V/ R9、倒入生抽，焖一会. G1 ^! i; S. m
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
! P% d* T- U6 V8 v2 y8 \. d11、倒入青椒丝
9 E8 w+ C/ `7 g5 Y# |+ z12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
) n* \1 i% E5 D- u9 u. O; c1、炒茄子的时候，不用放很多油1 @" a, m0 Z8 w7 {
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加" @7 s& z) Y" H4 s- d$ c5 G
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
