 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得
2 H" L$ A: P' Y9 Q# q$ |吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。4 H2 Q( j6 {( u/ B4 O0 j* v
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。/ m! B& B* v% T6 M' e. [
* V8 t4 I) p6 n. v春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，. Q( i9 G; _4 A& t: Z/ z m
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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! m9 S6 O- H! f; ^1 r2 _( ?拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块 ~$ Z& |/ Q; J# L
调料：淀粉，生抽，盐8 N" h' ~8 Y0 I I6 s& c
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做法：" t/ i3 |$ o( h, W% l& H
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会& X; R, J! Y. B* J9 J& a
2、茄子切条（不用去皮）! F' W/ i2 z8 g* B* }4 \6 q. Z D
3、尖椒切丝、姜切丝
4 I$ P0 a5 f# b# \4 j; u4、锅中油热后，倒入姜丝
3 [6 W7 ~+ Q+ s% `( N3 S5、随后倒入腌好的肉丝3 _: B- R7 J0 W( W, |7 \
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
5 y* n/ ]8 y1 a: c0 p3 m7 @. j8 P7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
9 q: j1 R5 ~5 |4 m+ f0 l7 ?8 q; e8、炒至茄子变软，颜色变深
0 L- J3 A# q7 `/ G' U9、倒入生抽，焖一会
5 s- T' u/ n5 F, r1 |/ q10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀8 K: g2 }4 ?( n6 `# {
11、倒入青椒丝8 n. j& E0 Q h& B- F" A. [4 Y0 V, A: ~4 k
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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( }, b/ k) W: ?8 }& Q, L备注：
9 Q+ f5 }' \0 T9 T1、炒茄子的时候，不用放很多油
8 B4 {8 v6 }! s# H/ J; T0 t2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加7 D, A! M. p5 x$ @. `1 F/ C" p0 p
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
