【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
3 E3 M- U* u, D% s1 y吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
/ F5 @( [+ t% X+ Y. h8 y走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

( ^/ a5 w- d2 N" p春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
- `8 |6 q' S% v! Y9 G) W) t若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

5 x, D' u0 o& V! h2 A  P  K7 }平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
$ H8 F+ l" k+ e调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
: H6 H+ k2 I: _8 u) T1 z& ^1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
7 [( S; q8 w1 \- Z( t4 B2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
2 U( b/ e3 f$ F5、随后倒入腌好的肉丝
4 ]5 B& `- e( @6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
+ i: d& @& P% Q* M9、倒入生抽，焖一会
0 j: U! v( c3 E9 L, U1 _5 M10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
9 i% n* Z4 q6 ^9 G1 p1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。