 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
4 L6 t" V6 S4 s* b# O. t! [4 r
; K7 J# p) x1 ]: _% g' v家常菜易做,平常心难得
! ~- i* I9 |. @" T' q* D; K吃遍山珍海味,家常菜才是最贴心暖人。; _# g5 O" z S I1 D$ z# }
走过万水千山,平常心方是最从容淡定。
# U* J, ^' C9 I ]/ u1 E6 r. {! b' E6 s* f6 W# ?5 a
春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,. h1 [2 h* Z* C( Q- x
若无闲事挂心头,便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师, ~% h% R0 T; o3 ]' [
" j0 a: u7 u3 e. A: P平常心做家常菜,不求奢华,但求舒心7 Q6 `) X# M5 A6 X& A" p. Z
( m" {3 m% ^( ?$ {9 }) I
拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
! K M9 h9 F) o r- {
: ~: P- I6 ?) b, I4 |' r
& S, K1 z4 b+ W# r' E0 ?
, L4 k: {+ M' H# Q5 ~2 p8 V9 W+ p/ ]+ s/ A3 r+ `: B G
******** 家常炒茄子 ******0 D) w7 o7 N! v" I( k, J- d+ g
1 e! `$ `' D* t8 B材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块
4 u! N+ K: ?# B& G* R; j调料:淀粉,生抽,盐, ~ _; M0 ?0 D8 L3 v ]
8 U ^4 N$ y8 q" Y: ]$ `) Z" x ]2 M8 X做法:5 @& V0 S) Y1 K' T8 [
1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
: w) v" s# d+ p5 _+ R) v; y2、茄子切条(不用去皮)6 [6 V, ?5 j3 ^0 ?
3、尖椒切丝、姜切丝
& A. O& K/ r" f$ b% P4、锅中油热后,倒入姜丝
( b- B1 }$ B" A* C1 d+ G% r5、随后倒入腌好的肉丝0 L3 ^2 F& T7 s/ Y K
6、不断翻炒,待肉熟盛出待用
0 S$ K6 X& j3 T; {% Y) d7 v7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒
$ A3 j3 r3 _ a5 g: |6 A, y8、炒至茄子变软,颜色变深
4 j6 l8 D, V/ R9、倒入生抽,焖一会. G1 ^! i; S. m
10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀
! P% d* T- U6 V8 v2 y8 \. d11、倒入青椒丝
9 E8 w+ C/ `7 g5 Y# |+ z12、翻炒均匀,加少许盐出锅
& s! c+ g' a% k- R x$ d( z: r# C2 o2 ^6 _. [: v, s# A4 u% f( v
备注:
) n* \1 i% E5 D- u9 u. O; c1、炒茄子的时候,不用放很多油1 @" a, m0 Z8 w7 {
2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加" @7 s& z) Y" H4 s- d$ c5 G
% T6 Z8 t8 B/ s @' A- g/ Y! I+ e
4 F5 v, f0 L, @, O5 j; j; @8 n, P
2 P# [% q i7 m+ P8 D8 Y
|
|