【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
' ]3 P, u: F% o/ s* V7 s- m吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

3 r) b7 Q7 v7 W7 k$ u平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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******** 家常炒茄子 ******

+ m$ W$ j. J  Y' J材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
. G3 a* R+ E% P3 l5 L
. `* E5 [+ Z& H$ q7 x做法：
2 I0 U' ~0 M6 Z1 |# k3 m2 o1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2 a: C2 k" [* E* Y2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
/ v' [# x( u( f- h1 h$ g) C4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
; {/ n& d1 z: Q% [5 a" [$ S( i7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
2 z1 X4 P2 e5 B$ u: U& ?5 S9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
( N) t, r8 x: s3 N11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

) v: ~7 A4 l  \8 d  x8 G3 J( k) u备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
6 s* o3 s4 _1 q* k6 g, ]" P5 U2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
5 R, {9 ^* F& Q' m3 m9 R9 b# j* s
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。