【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
  Q7 z! ^$ W7 y5 h! m9 v5 d$ l走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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/ I2 }4 `5 y: g: L4 [" H平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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& u9 P% B1 O# v4 ~******** 家常炒茄子 ******

; M% S; V! z9 c7 T0 K  S; x" |3 s材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
. m( J- s( v0 @' k7 h1 m5 F调料：淀粉，生抽，盐

: r  V) P2 A+ r做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
6 |3 B* k9 q" B* M2、茄子切条（不用去皮）
% G9 u* \$ C( f3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
2 X  v% A" L( ]1 Z0 {( ?6 R1 h5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
- }# ]2 S2 ]0 v6 ]( c: ]7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
# u: y: q$ j* Z7 O0 _9、倒入生抽，焖一会
$ c- h8 O) T8 \+ }2 e& O' x10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。