【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
/ H& v) [& d- K4 v吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
$ ^. M4 D+ [! z走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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8 K: e3 N7 s9 s9 P& R5 F; ]春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
5 ~) |6 f- l1 q& b5 S' q若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~




******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
# R4 H5 ^+ T5 F2 h+ j5 B调料：淀粉，生抽，盐

3 j5 h2 d# x! Z; G) c做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
0 d3 W$ Q- [3 @$ k% D1 }/ F4 P% Z2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
) O% ]2 S" Z3 o( J- P5 k9 h5 q4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
  G; s- `" B& V/ |+ E' q7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
) R' {/ S, m0 J: `10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
1 `8 `3 D* z  ]: M11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1 {1 c5 p" U' H" B/ ]5 Z( L) {1、炒茄子的时候，不用放很多油
7 ?# F- Y) }# K4 x7 X2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。