 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得( M6 d5 u* b: P- z/ M* {1 t+ y* B( x
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。! A; |* ]8 u1 X2 q) E
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，' t- W# u3 b9 s+ r% t; z! m3 Y
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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1 W* \( C- H2 L5 k拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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! B* `. U5 Y5 }7 H******** 家常炒茄子 ******& w. f0 ?' y4 ?4 z
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块3 I! ^0 Z3 K9 ?/ U
调料：淀粉，生抽，盐6 F% h! J/ q$ G* a- p
. X% C3 m4 A$ G做法：
6 u- w8 s+ T. j, A3 L: M) w1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
: r; X5 p# h* ^( p' \2、茄子切条（不用去皮）8 R: j* B, ~" Y3 |" ]' V" |. [
3、尖椒切丝、姜切丝3 s! t# y, q! v; G4 m4 h! T7 L
4、锅中油热后，倒入姜丝
- c2 O3 ~2 _& w8 Z5、随后倒入腌好的肉丝" V7 z' ?" J* C% \! r% a% X1 L) s
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
" ^1 V! E% a: v7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
; Q9 h4 d* y0 z7 l# q; d8、炒至茄子变软，颜色变深+ I1 N" b' c# B; M
9、倒入生抽，焖一会! D2 B" C g2 Z9 M. D
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
3 N/ f5 ~% {& C, h5 B# i, k11、倒入青椒丝, T2 s% @; Q4 \8 Z/ e# [* I
12、翻炒均匀，加少许盐出锅$ @( K8 G# h, K
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备注：
3 L$ `. F! \! W- R. S1、炒茄子的时候，不用放很多油5 K2 y/ T2 j/ |/ y4 k
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加3 h& k8 m' x5 r' \0 a
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
