【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
5 s8 f! }( w0 |吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
. q- n, U0 V3 {' v5 P走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
# I/ a5 v( @5 a) F( L若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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+ a5 m/ F2 s! t平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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' v5 j' D+ \$ w- |* v, J拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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/ l/ m( t5 d4 T******** 家常炒茄子 ******

/ A: w3 B' s  @( j& w. R3 w材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
- E" i* \! S$ V1 W1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
( |% V3 {: j! \2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4 v! ~3 z; U, Y/ N8 O/ r4、锅中油热后，倒入姜丝
1 y* J( g5 Q. {# \7 W" d1 {: c5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
+ Y" H$ ]+ e; X1 x! M/ N  A3 z10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
. `4 `5 H' g. b12、翻炒均匀，加少许盐出锅

9 g  s' ^0 F8 r* ^备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。