 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! _5 P. U4 H7 }2 p家常菜易做，平常心难得
7 Z, d! M2 A6 W, j( B- m吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
@- I1 `/ c: e# [走过万水千山，平常心方是最从容淡定。% @' }, {* F( c4 ?8 C8 c
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，$ A& j8 s1 o6 p0 b, `/ a) b
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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2 |" Q" b/ {& {平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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: g5 L1 X( y5 i6 Y! w9 i! h6 C/ b8 L
0 t* h, H t! h% g! g* }/ D******** 家常炒茄子 ******' R* o8 X9 R1 q. Z; ]8 O# h6 `
8 V* Z% V2 [3 A' s材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块. {& i! E5 I# M/ z% e$ V- O
调料：淀粉，生抽，盐
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7 @+ y, M7 A9 k* l! f: M) G) V做法：1 M6 Y5 c/ Z" z, x+ C1 Z
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会/ ?" _' `7 i, e5 p- M
2、茄子切条（不用去皮）
; W# H2 C% W" E4 q4 c3、尖椒切丝、姜切丝
2 w4 g9 G& ~' q4、锅中油热后，倒入姜丝3 C D8 a7 y8 ^$ h7 l3 P
5、随后倒入腌好的肉丝( V( }! \3 |# L( B, H" t) ?
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
0 Q7 A) c' \0 a' W; ]3 s/ H7 t9 V7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒9 m$ o- T5 V: K) r; m; R! X$ B" Q
8、炒至茄子变软，颜色变深2 ^' D/ p l' h! r3 }
9、倒入生抽，焖一会 |/ \+ Y( }* U& Z% G2 u3 i
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
2 t& G1 b* @/ R; O; c6 P" k+ a11、倒入青椒丝4 q. S q% P% J5 j' K% Z
12、翻炒均匀，加少许盐出锅9 S- d) x, ~/ o% v/ H$ e! `5 _
8 [7 c& |! o* I2 r$ l$ |备注：
: `+ }: `- u5 u/ z7 |2 p" K5 s4 m1、炒茄子的时候，不用放很多油) R/ e; x* H9 T3 }0 v3 j( t5 T
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加 e) r& D. k4 W: h k
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
