鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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睡懒觉的闹钟 发表于 2013-1-15 13:58 * B: R8 X0 U8 e6 S
谢谢师傅,师傅做的白糖糕好象我小时候吃的啊,求做法。 " a# T$ F1 e7 {
粘米粉! K2 n, v5 I9 m8 s
200克(過篩) 8 S7 m6 k1 Z- n! A* A+ @4 a
7 f; o3 P3 M. S
糖 170克
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水 410克
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5 K6 ~# y7 }3 \0 x% ^1 z) u酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水開勻)1 T" h: B4 l$ }$ n: J2 y Z
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發粉 1/2茶匙 " ?% R x/ S( q$ Z/ k
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製作
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粘米粉、水、糖拌均。
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2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和發粉拌勻。 3 {$ H3 {- P( V4 Z/ G8 T
3. 置6~8小時表面起泡泡,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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