埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1864|回复: 7

绝好的菜谱

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm
$ [, E2 I% ]" N" H6 D很好的美食菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:08 | 显示全部楼层
! {, E+ Q! @1 S) {# a
配  料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。 , ]% F; L7 L6 A" j( N7 ?& a% v
操  作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。, @1 Z( G1 W, z( E6 P- f, u
7 }' Q# q  Y$ t1 _; t0 P1 L0 u
2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了; A8 e4 N5 H# x9 Y6 V- p2 J

* T8 B* o+ O9 F* Y- w- m0 d3。过滤处清汤,备用 4 R6 f; f' w# N) t$ Q4 U! ?  f

- \' E0 P7 _, y9 _: p4 F, m- Q4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香( _& |* l4 ~& d  i% X
0 {3 u" i) a3 y# q1 t  z
5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入
! d( ^* h9 U  ]9 Q
8 T% S; i# l. t* v3 Q6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
2 W0 y# G  Y6 m; E( l& UPS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
8 A# V3 R/ D# `: K- _* |4 ?; `. t4 Z2 y7 `2 Y
7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了
, e* d6 j8 L, ~9 B+ a+ e0 {  P9 D1 [* x3 _& T
8。骨头放凉,在备上一杯大扎。
$ j% U; v* h9 `5 P7 B& m0 K9 X: m! o/ v& }/ ?
9。开啃
* z0 u; e2 f! i' @( S3 D / L* ]9 G+ R( u- M

8 [# l3 O  c( M' s% M/ H4 r/ C
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:09 | 显示全部楼层

5 X' `/ a) ~6 m小鸡炖蘑菇[图]% e+ z% C. T, Q- B$ t  W8 f/ y0 S* `
配  料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
9 T" Q) Q0 g% ?  _+ v- ^" @  M8 F7 \" ]4 R# O, l
调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(4 D8 _7 k  }# [0 L
# o+ g. d! ?# ^8 @3 T
操  作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块; 0 {7 K( J/ I& G( n* k
9 g+ m+ G& E3 B( i
2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; % `( I* P6 A" P. s" @( T( _6 g

( d1 `- S1 g$ e4 X- H3 U3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
图怎么上不来呀,影响宣传效果呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-24 06:29 | 显示全部楼层

在那边大料\陈皮之类的有卖吗

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
流口水了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想一想,就很想
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
想吃啊
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-8 11:50 , Processed in 0.246834 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表