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超级好吃的开胃鱼头王

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发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。* {  S$ L8 J  }; U

4 P' k0 I, G9 I有谁是南方人会作这道菜的,教教我。, m& I1 a8 F2 u, `  y5 v

7 V$ v! S4 M) S$ R' ], [! r[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。
3 Q8 F3 ?( B. D( {) h' ?, c# X你還是學會了炆魚頭才過來吧。
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发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。( W) V2 ]# O' B7 |

6 A7 I0 P1 z, }& }% T) N* n  A; O, A8 ~" \
' ~& ^' @0 s; H8 d
是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表+ W3 g8 e2 \% n9 C9 C+ K; h
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。

# n4 _3 N3 G  d1 z
- W0 @# @4 x& n( s2 J! Y( @4 A在通州区,离你那儿近吗?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表+ o; k: G* f9 S: k" b6 Y
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
! k& @; ^1 J# c. P
泡椒到处都有卖的呀
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表$ P$ l6 }( r" u4 w; L, x, H9 K
這裏魚頭多的是。
" ^, O2 v8 v: M2 T" `, G  i你還是學會了炆魚頭才過來吧。
/ I3 _% @& n" s$ `' w3 q
炆魚頭是什么工艺?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表
- [% J, u2 M6 J# z2 O1 f现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。
7 p; {, b) b0 i. u/ [- z3 D1 A6 Y) ]
0 m. c8 `8 w, k! Q9 ^: F% P- e) F1 T6 b  H6 p; ^  T
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是不是我太老了,都没馋虫了?

# A8 B3 D" m1 N5 m0 z+ j
3 \5 x0 O" d" L& K除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表8 c0 E* O+ r7 B, G7 T6 s
炆魚頭是什么工艺?
+ `8 V+ ^* A) I0 A$ c. R3 h
  F1 ^. C: z. I# t  {+ |
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表
; l8 V( F5 V- X5 M- S  Q( `6 Y: ^2 V' y8 X) L( Z3 e3 J7 ?3 o1 _

* S! w: H8 ?7 h- g3 f+ p5 G/ r南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
* {! f9 d" C+ d# ^* V" K
/ I  ?- Y, X+ V) n
红烧?
2 B1 b/ n0 `0 @& [俗!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表+ {. V+ ?1 P7 L8 v
红烧?4 K) L" V6 N$ e2 l
俗!

6 o: ?/ X- b4 ~3 D" g) m( x* {& u+ X3 A0 G' ^; E8 s
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
& b9 q. H+ W: X9 o0 }; k老北的就是不懂廚藝。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表% q2 O6 h: b3 Q' F

' v- ?! x+ u; d; Y. W$ V9 z0 k( G5 @8 o. L+ _
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
$ C& I, I/ T% v) i% k+ ?老北的就是不懂廚藝。
" k# G% }; a& W6 O1 d# Q, V7 v# ]% N
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表; Y. q; q6 r; J% s1 v9 ?! b
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
9 h& |0 G0 ?! i" G7 q

0 s" ?5 W  Z- a1 B% |哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表
( l4 e1 \6 m6 m" Z9 O/ l# E, H% C$ A# c* z

+ J9 y  H% ]" \0 o% E; q+ g) z哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。

6 \! B+ _! [& C$ w" M$ j靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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