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超级好吃的开胃鱼头王

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。
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9 E3 R6 E% `- E2 s9 m有谁是南方人会作这道菜的,教教我。
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% ~( X; r( V8 Z, a[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。
( e3 E- x. R8 J4 n你還是學會了炆魚頭才過來吧。
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发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。
) {' `  _( y  F; o9 r. i! [3 k
( S- H: {% [6 F' o+ R' C
# ?! Y! S  `# I% @2 w
1 k: Y: A- {4 Z% g: Y是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表- p3 G$ }( [3 F
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
3 ^( Y, q' N- x- |$ w

. ^9 x: @8 u. c0 |7 W) x0 u( f在通州区,离你那儿近吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表
2 ^( c- ^; E# a0 H, b这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。

& C$ {3 J6 W+ B! q' P# X6 d. z: A泡椒到处都有卖的呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表
& j8 T9 z2 I$ O" w& B$ a這裏魚頭多的是。
6 I  [( J/ z( |/ ^6 h% f你還是學會了炆魚頭才過來吧。

, {; I& M* Q, H+ Z炆魚頭是什么工艺?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表
( H4 c- m* b; m$ T; M8 C$ x现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。
9 z' I6 i8 z1 d9 Y- j7 z- S2 x6 I8 @; P3 s: w* l

8 U) i' q) \" G6 B* q* B6 }& e% A7 J5 b# f/ [9 N
是不是我太老了,都没馋虫了?

: }& B4 E. t6 z5 l: }( c+ B' H3 y2 W0 L1 d: ~1 F
除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表
% c4 L& Q% \6 @炆魚頭是什么工艺?

$ G, d! F2 {2 E
# K  i# P9 B/ t3 V" l: p南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表
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8 N. ^! u) N; r2 B
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。

' Q/ h6 \7 D% c& \5 v# `3 F
7 B% d, c: \( }1 X红烧?; [) s3 E5 Q' x" D
俗!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表
5 I! U" c1 L8 a: n3 Q红烧?
8 n- S$ L* \% e0 d+ F$ `8 \- I# A俗!

# Y8 Y- }6 T$ q4 J* K9 J3 T% H# [; f. c: D+ l
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?' ^5 v) }" P3 v; S8 j
老北的就是不懂廚藝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表$ \# X0 @' K* D% U  W" `" d  t1 ^

1 c5 G! Y% b* _2 N1 E' ?% @# n  p% x* \3 N" S
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
" v) N; `; K8 E9 h老北的就是不懂廚藝。
3 Y  Z, Q' ?9 F! p5 V
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表3 p  M, J) E' n( E5 C
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
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哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表0 m& Z! q: A# R+ J5 S8 \: O

1 p& b4 C! h: R3 ~
6 |# n. S; q- \! b$ J. q' E哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
% ]! @9 M- t6 d- o
靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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