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原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表 ; T; m$ [& a; Q9 w9 F% ]这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表9 ~% X! U/ r( f$ C, |; _& O4 W5 p8 | 这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表9 b, f/ ~ w% V9 e: p v, @& K 這裏魚頭多的是。 6 T. t9 E1 ^) s你還是學會了炆魚頭才過來吧。
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表 ; ^2 q: R2 A. ?1 B' _9 u现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。 6 [* s J. U: Z h0 c" A/ P) i g3 ^ % q2 V) U. j) }/ C3 d0 _6 w% Z1 N0 }* U- D: ~+ |' \ 是不是我太老了,都没馋虫了?
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表 6 k; d4 E n: X0 ?" t炆魚頭是什么工艺?
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表 2 o, Y4 u/ @5 i2 I8 S+ w! e" S# R! C- l) w1 V1 x0 U 6 E9 S# r7 D2 j. H* e) a, \* n南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表4 U k) P) h! N( f6 w: E 红烧?6 Q! \1 x1 N, n: M! v I1 F5 v* R 俗!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表 0 P% R% m) `0 h4 l6 F6 D+ y5 T7 o }9 J; [7 X- i7 s% e: z " Y% s' o% w" a$ m B 不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?) o$ t% m" ^5 x3 B 老北的就是不懂廚藝。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表5 o. v$ M' t* W, K 你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表- J( A: k0 E% C ) G. _. E* T$ ^" n * z- E5 E! J1 @6 h7 w哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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