【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

' {( }3 A7 a% H& m: |- j3 u
4 u2 d1 ^* `6 g( ^" M. Z7 u. M
: k7 J5 S$ q8 z% b  @' @很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
0 }- ^5 r2 x8 R8 [& f1 O主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

% @! M' a. ?, }想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

+ u3 x5 G  S/ t3 L# x4 {而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
' j  N' _( u3 s
材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

# ?3 M" ]& C. G' R) f做法：
0 x! S3 D( \3 \& a# v( q9 p# r, G1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
; T+ A8 t  i8 u& u+ Y, n2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
+ B2 C4 @5 F. b; C- r3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

$ \+ P! c* K! E& {备注：
9 j! m$ X+ b" f1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
) G, e) y3 h) y! y3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
7 C3 B) u% `3 ~   不一样就是不一样！


- p8 w1 o# z4 o4 O0 K! i
* k' Z5 y1 Z0 S0 n" _- l******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
# \' u  p( D* ?9 p1 g* j1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
3 b; \, p  L2 m0 j* {. K* v1 P2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
! H2 P  ]2 {' I+ Z  T
, [. m! P6 n; Q. |6 z' S备注：
- |$ Y$ {# _  i( U1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
, z1 y8 S  Q0 Q% x( Z4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可



1 b# J% ]& G3 Y% c! l6 i1 N& t

每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

$ ~* S% ]3 D( t5 G9 G- r* P, v3 a# _

这些也可以减肥~~~
" m! q- U0 z2 z

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。