 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: D% R) ]1 H3 a( p1 Z! y4 e! t, C( Y( e
. l0 |0 a( L/ ~3 k+ T% m" O超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧
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******** 菊花豆皮 ********* a; i" {+ i: N$ v
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材料：豆腐皮，胡萝卜
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$ I" y2 `" L) C做法：
. r! ]' N Q9 n* S$ K" {1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
/ y! ?, }( w8 O5 V8 J' m2、将豆皮切成长方形，依图对折" i8 I% K1 a/ e' w* X
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
3 V( [) j- ? U7 K4、全部切好后，从一头卷起
- u) W& q' ~4 X8 p1 R5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了/ j# h+ S5 Y- V( j5 ]% T2 K7 `
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即& ~! i' Z/ q% I/ h' B
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备注：
: Q' P. H0 r* @, n6 J2 Q9 m1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁4 W2 f( y3 @! z% J
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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; I1 l! B- Z$ q" b怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
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发表于 2013-2-8 11:13
