 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧8 P. O/ o( F; F# n# D+ D. {8 _
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7 O5 I, h& X# k; m! E8 z******** 菊花豆皮 ********
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# u, W& t, Y3 n1 p' y& P材料：豆腐皮，胡萝卜/ H W4 n' N" V! ]
: W$ `3 r, K- b! X3 i! r: V做法：% J7 l( g1 c- K6 i
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
$ ~3 c# o9 j4 r; `0 F2、将豆皮切成长方形，依图对折7 J; L7 A9 r/ [8 n7 @5 g: T0 v/ N
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
" m/ Y7 t; G# d. t7 d4、全部切好后，从一头卷起
* Q4 F, C% X: m+ o; m* c5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了; O8 k1 E- l: E2 N" ?9 m: M" E
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即9 ]' g/ X/ O. O/ n! T- o
$ _* b, [( Y- _备注：6 ?( d2 M9 H0 n+ y. r, |& U
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁
& E6 u8 {1 G- S! i+ Q6 ?3 A8 r2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 # d6 t8 S `& t8 N( u) t
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% |2 w& b8 i2 a+ T/ q' q! t& @怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
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发表于 2013-2-8 11:13
