 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜,给过年的餐桌多来点花样吧" F2 @. T4 r6 R2 N
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! r9 J! @# H. l******** 菊花豆皮 ********0 A3 T' |) }- W+ Q+ Y
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材料:豆腐皮,胡萝卜+ ^0 k3 h O; I" Y4 W6 @
3 L% U) u5 B9 v$ }+ C4 C" k做法:
M3 H% {9 t2 r1、烧一锅开水,水开后倒入少许盐和香油,将豆腐皮放入焯烫一下捞出,沥干水分
( `5 M0 c: z0 f$ i% j2、将豆皮切成长方形,依图对折
, S; b: R$ f- \- B; G) y4 C& ^3、从折叠的这一侧,切小窄条,注意不要切断$ ?/ S; m# Q& s, l
4、全部切好后,从一头卷起8 P( V6 f8 u" h2 c+ v& g( T+ q
5、把豆皮卷放到盘子中,再将豆皮散开,就成菊花形了
; g: ~, f+ v4 ^+ \1 [6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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* ?8 \6 i8 u& d备注:) X9 L, r) M% V! s# w
1、焯豆皮时水中已有盐和香油,之后无需再调味了。也可水中不放盐,待做好后,淋一些自己喜欢的调味汁4 t( n& k, q" l4 ` z
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度,根据自己喜好来掌握就好 ) ?2 D* z2 i8 O
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怎么样,很简单吧- O$ u5 t8 e; M
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