 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 N. l/ G2 o' R; m+ h4 l: D超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧' {' d J# P: [ l+ h4 y
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******** 菊花豆皮 ********
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" H% W$ z% k' P材料：豆腐皮，胡萝卜
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做法：8 o" L3 ^2 G p# ?, w3 x
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
& T1 f A; t8 p0 B, {- M, n2、将豆皮切成长方形，依图对折
" Z+ _5 ~, f6 m3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
0 ^0 \% Q/ o- M2 G; ^% ], t4、全部切好后，从一头卷起& _8 o: j. p' o+ W* L* ~ ~( F
5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
0 e7 x, u5 U0 G( e6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即! B$ ^$ L3 y" e+ G- G# n
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备注：
! z# {2 ]: q- i0 ^3 Q1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁/ A7 g' \+ l+ e( L) j9 N* o m O0 y
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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M) `8 d$ L( k4 C; K怎么样，很简单吧5 I9 q. S5 p5 M& \7 J
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
