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青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
4 z( h ]- {3 l7 W7 m如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。3 O3 K. T& W& t' G& H/ u, ]
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
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什么青菜最适合这个季节呢？( ? H8 \ l6 E' C
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。6 a5 ~* d m4 W
菠菜，就是你了~) E& C7 @6 U# `/ A+ e. I) E
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******** 菠菜煎饼 ********; ], J9 K6 F* \# D. h
7 T( n( p* o2 R" P材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
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2 d4 D. A# M) F+ ~; P0 ?- d做法：& H# o" G x/ z" P
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
4 b4 B+ v/ Z3 v( _2、挤去水分，切碎- i% S- Y- ^9 ~- v
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
" ^" q: d: s) e# Q N4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形2 v+ r3 ^# M* d& T( I1 l9 y0 o
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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备注：
; j* a3 N' |# ?+ d1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
