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& @' v( ^* q @0 z' q- A' J% ]青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。3 _. l, X# C+ w+ }; l2 b- F
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。
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" C) H1 y- n) {! N. k2 ~再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
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什么青菜最适合这个季节呢？% U- L/ d; o; ?2 o/ R* o1 g# y1 Y
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
5 G7 U3 p; m( n菠菜，就是你了~
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( Q: |) n) O9 J; M4 W* N( b# j******** 菠菜煎饼 ********
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把$ |8 U. h! ?( q9 |6 {: K
: v/ Q$ y$ p( j' n做法：% h7 ]$ x+ H% {% Q/ B' n
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉/ E! k# ~# m& ]8 G1 n) `
2、挤去水分，切碎
# J/ R' H# t: s0 F/ c3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊: _4 l& r6 Z' x- ~; P3 C6 k
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形) t2 }) h, W$ @+ z- ]$ Y6 q% n
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可* ~7 E9 p5 L! b" ?
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备注：
7 h: [+ u! ]. Y1 I. M1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
