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青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
6 l3 B E, b$ _3 S; ]" b+ v! p4 q如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。( C; s6 p. `& U4 j1 v- }* m
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合9 W7 n/ h' K$ f* }. X1 n3 K
8 U5 b8 m- v- _9 Q什么青菜最适合这个季节呢？
; c# B# M5 E/ J颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
# a2 P$ v7 d$ O菠菜，就是你了~. |# b4 E* x& y3 s3 O" e' \
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******** 菠菜煎饼 ********
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把0 @+ y/ g5 e8 a& k; O
8 {2 f( h: Z4 w+ N+ W0 v做法：0 T$ L( Y$ ~- s4 }' f. p- j* y0 c
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
8 ~: A# M9 N5 g& q/ a; m8 q2、挤去水分，切碎% }" d& n w, W6 n C
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊6 T- \, N" ]# z( [* j! Q' y
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形, P9 I% i7 J) m' l( f3 ]2 G* d
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可5 e' N6 C! Z) `3 ?
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备注：5 t/ v5 \. R# A6 j. [0 T
1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
