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& @' v( ^* q @0 z' q- A' J% ]青菜、面粉、鸡蛋的组合,可以做出不同口味的蔬菜煎饼,方便快捷,营养美味,非常适合做营养早餐。3 _. l, X# C+ w+ }; l2 b- F
如想更加节省时间,可以在前一天晚上将蔬菜洗好,放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好,焯好的菜晾凉后不再随意翻动,直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊,就非常省时方便了。
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" C) H1 y- n) {! N. k2 ~再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆,再来点坚果,就是一份非常完美的早餐了,大人孩子都适合
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什么青菜最适合这个季节呢?% U- L/ d; o; ?2 o/ R* o1 g# y1 Y
颜色浓重的绿叶菜,则是春天的最佳选择。
5 G7 U3 p; m( n菠菜,就是你了~
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( Q: |) n) O9 J; M4 W* N( b# j******** 菠菜煎饼 ********
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材料:面粉50克,鸡蛋1个,菠菜1小把$ |8 U. h! ?( q9 |6 {: K
: v/ Q$ y$ p( j' n做法:% h7 ]$ x+ H% {% Q/ B' n
1、菠菜洗净,用沸水焯烫后捞出晾凉/ E! k# ~# m& ]8 G1 n) `
2、挤去水分,切碎
# J/ R' H# t: s0 F/ c3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中,加入适量水,调入少许盐和香油,调成均匀的稀面糊: _4 l& r6 Z' x- ~; P3 C6 k
4、平底锅烧热,倒入薄薄一层油,将面糊倒入,摊成圆形) t2 }) h, W$ @+ z- ]$ Y6 q% n
5、待面糊凝固、可以移动时,将面饼翻个面,将煎饼煎熟即可* ~7 E9 p5 L! b" ?
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备注:
7 h: [+ u! ]. Y1 I. M1、大部分青菜在做煎饼前,需要焯烫一下再切碎,这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫,则需要将菜尽可能切碎切细,否则会影响口感 |