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% M% S6 D- C$ Z" h( E1 a青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
' ~: |. H5 t. u5 C* w! p如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
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什么青菜最适合这个季节呢？) y* H' I+ m; O" o
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
* ]; i, l1 d" r# T/ h4 \菠菜，就是你了~
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1 P8 i; v* D3 [! y2 s# }3 M }1 \******** 菠菜煎饼 ********* E0 y- q9 T# K% H
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
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做法：
$ \$ Q9 O6 Q& @' \ [1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉$ X3 L( ~4 Z! N% X9 V3 k9 j/ e" ^
2、挤去水分，切碎
4 q3 \$ M3 G- A ^3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊0 t: ^# p3 w; O4 `. Z1 W
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形4 @& q) n/ B. f6 I
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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备注：
! ]. [+ I( h k ?0 Z1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
