蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

3 ^) M8 K; P+ p4 a: y* I蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
% h9 K  |$ x+ b, Z) Y. P本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
$ I: A! C( S3 @2 U" b2 k* ~3 I把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
# W% p) x6 Q7 _& V* D8 w9 Q用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
: E/ ~9 n# G7 B: g- D, l" j% {9 F8 w9 y问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

) ?" R& U3 B! }+ E4 i8 B+ i( O  R3 R8 \! ^. n问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
, q; U5 Y) P+ c$ s5 K

5 m; X: v# e5 ~' YHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
+ Y# x4 i, u- h: S: e4 k. d结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
. n# b  T- ~& N, a) W- P+ ~6 w蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
% J) M, u$ N3 u5 e$ U蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
5 k; G/ g( j+ g精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
8 C2 G) c: ~6 T9 ~2 @不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
, Q6 }: i* T) R8 P! l
( L# B9 P3 D2 ?但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
& x1 r9 r! c2 o
1 F. a# g- P6 r+ a0 S7 [% s我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
" R# R6 h9 l" c) u- r8 p6 F
' t0 ^& x8 `  f8 f大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
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菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
  p# ^1 \6 n. E( C喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

太谢谢你了，学习了！