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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼
: f; N7 `- Q& N, Z做法一:- J  R$ e  O/ ]0 w( X" C
[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。
9 T7 X9 ?$ p9 _1 p% c+ V          [做法]- S4 w, c: U0 A" S
    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊
3 t: [1 w/ b9 O" T    2.倒入平底锅干煎.形状不拘
. H7 E: r1 Z) q+ @0 i; r( h    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面2 }" X4 t- h" a
    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
1 P5 q' z& S' f9 q$ B0 E, j; h    5.松饼完成; |" p+ v2 \* z8 }) d* s/ X
[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。/ P$ v* ]" q5 N7 _4 {
但是有下列事项要大家注意一下喔:7 Z( x1 I! J) X0 L- s
    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。! D8 R2 z9 S. y. V
    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。+ C% k4 l) Z* b3 q
    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。
4 D1 [. B, c* Y* r/ v. m% B( Z    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
1 G1 d2 a1 o: A做法二:
5 ?3 Z' J7 z* z材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖# S7 U" e& d7 s/ ]1 J' N
做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8
8 V: O! z) k5 t' j5 o& g9 _- j9 p& W) ~. s* O
个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。; B$ W; N; [4 g3 M- N' H
锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。, J) ?; G' O- Y; T$ T; G2 f
  Z1 L; T# i; K+ @: D
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子
0 k- |$ q2 `  x主料:豆渣500 g,鸭子1只。
9 E, F. t' _/ t4 G) c9 V6 U) z调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。( L0 W3 [4 i2 ?! W0 Z
制法:
" m# t/ T* @7 p2 d9 ^& I    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。+ D  v- r- f2 K/ n& A5 \* @$ v, H
  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。- e3 h6 C0 P( L( o" t% W
  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。6 J2 U" [- X# T6 v6 \
功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、
+ K4 s  t. s+ |/ p2 `# x  P4 {1 V. F4 c
虚热多痰、消渴等病症患者食用。$ Z; V5 `) y" N' s1 h& ]: c

" d! E9 R  c0 j! z' r9 `: {1 _* C% U0 c& F
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣
# B3 ?' t. E1 _% H, j; X  C原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。
0 }3 f' Y0 S& B% \调料:色拉油、葱花、盐、味精。
' s; U& n8 {# Z* I3 L6 n制法:
+ m( n* F3 A0 p    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。7 k2 A9 _* W* J  b7 O! E  {; B
  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。  v  c) `$ X, v$ ]
功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品
* b$ _+ a+ E3 c  j. v4 Q1 U' Y
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨
6 d1 V$ X! O$ l' Y1 L" r主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量
' P% c) ~8 f. d& p2 j附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精; J. W1 W6 a# R5 Y
加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。+ h7 \/ }; G* Y. s( e
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕9 a. _. }& K) ]4 M( `
将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
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 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
+ u. z: L5 D7 }- E( z  {4 W, L" K" ?' a
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼:
6 |. C" v5 z6 u! s( w1 b' Y1)、胡萝卜去皮,刨丝;" K% d8 k6 L9 M8 T1 m) s

1 [- \$ _" V0 q" {! j4 I; l2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。8 W/ ~1 {$ G: H: g
5 |, Q6 I, c$ _$ I
3)、加盐、葱花,拌匀。$ ~: E% ?! a/ w9 H! U- N

9 b( a/ ?4 f, \+ Q# A- a( B3 @4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。) i/ W9 n; V; h" P/ E: ~- Q# F
8 y# h6 M2 G: d$ N# @
5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。* m6 n3 E7 r6 B
( U: ?% B8 G/ z6 y6 C
成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:)
6 E% I3 U! f$ P6 J8 q# M: j6 |
$ C3 M, h1 B+ I! H
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣的美容方法:
  U# a! _6 `5 q; _, u! ~  U+ ]' x/ K+ c6 g# x
1.去角质
) E1 Z& g* i. {7 }! z) o# M3 A  T豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!
! `% I" |% C1 X5 [1 u5 o$ A0 A( k  f$ `# x
2.面膜1 U) Q7 n9 s8 ^6 B4 `
用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。0 o# h& |+ U( A( O( q. F' `

# F8 Z+ m# S5 `) d% \) ?' L3.洗澡
' `; |1 o$ e' D1 {/ u3 C/ F; G把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。
0 K+ p' x& ^' ?# @: s, D
3 O. Q: u8 U, a; W! f2 n- b我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!
. ]) A6 o6 {. E/ x4 |4 `7 |# H' i. v/ T( u3 U5 k! q

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑
+ B  O" E: D5 h  I% N, p1 T3 s3 x* y/ d, B1 O" m  A
http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37
3 V3 p4 i. e) t4 phttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。

) a' g/ v: j% E$ \有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
大型搬家
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
; X  s0 y! k$ e9 Y/ q7 y& u# _
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 7 D5 q+ T6 I% v2 c( B- y0 m7 y
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
% v& w) {% V+ ^$ Q/ \  U2 F
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
! j; t' V* A8 [* V可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。! s  ]/ L1 c) ^$ I- h. g% _
很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43 . z) a2 O) v. S
我也喜欢豆渣
' L( U  Q* p8 \& e$ k' j" g( z
握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 * h1 {+ O4 Z0 S9 z$ H( j
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
% k/ T! h3 R0 I( d% B! m
是两种东西呀?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 ( }; i5 H! `5 \
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜

' F0 y6 d% \- h! D2 S& L+ sPTL炒过?我也要试试!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19
9 o" N. B. P- E8 U8 X2 ]0 i喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
) T' V/ _& u. m
我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45 ) J& S9 m5 M- n! n# l& s2 k' s
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
! j0 u" y  o1 z+ u5 z3 e可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
+ ^4 }6 `% f, x7 a  P很有营养 ...
; {) d' X0 x+ l. V( X1 `
这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。2 \# B/ }3 D4 C6 d/ r  v# l( z! c
今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37
# T4 `4 i( q- c) r0 G3 @唉,真是个有心人!
6 }9 v* I0 Q2 d" a* l1 i4 J
是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
. U; b3 z, ]" x( ?) c7 k在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
' a# C! l* c$ d- x3 x2 a
木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39 / M1 N% g( e7 K
PTL炒过?我也要试试!

6 D0 R$ k$ ~" B常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-26 23:38 5 @1 t% w0 O# c$ j' P! K
是两种东西呀?
% k  c" g; a) U
我查了一下,应该是一样的东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 ; _% v: [! f! J% B) @, ^6 [6 L
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜

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