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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼( J9 ?: }9 z# g
做法一:9 r" T  {5 ^( Q/ j0 d. H$ I
[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。" N; e+ l+ x4 m9 D; n0 s
          [做法]; l- n  [6 G/ w; X" L
    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊
1 C& x! b& y$ P( O3 v    2.倒入平底锅干煎.形状不拘1 A( X& Z# S) ~. W! Q9 [
    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面
! Y# B3 F& n1 R& E    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
6 s1 e/ A  s0 x5 J& a. e  y) {    5.松饼完成! H' ]  b- m% \! I5 w
[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。9 X4 \  w) ?( m( Q4 Q, I
但是有下列事项要大家注意一下喔:
9 T, m: P$ e0 T- H7 @, Q/ T    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。6 k: o. X9 `7 |  G% G4 O
    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。
( Q2 r9 B1 X3 h2 U: L. O. O    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。
+ _1 R) ?/ A, h" r    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
1 R' T9 q6 ]+ h  Z% @做法二:
% Z+ q$ h/ t( w$ x' O" C材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖; S1 M0 c' B/ x* C
做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8
' t+ \4 [2 w/ ]  h  b  }' Z0 b4 Z5 }* p& _
个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。2 L5 R3 U9 w/ @  {9 X
锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。) z2 ^* I4 L# }8 w
3 Z/ W, I/ c- U, t* K/ S# k) N
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子1 ?8 W! J2 w; t# @
主料:豆渣500 g,鸭子1只。
& k6 X+ j- ?* G8 j' Y调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。: h" k. ^% ]9 t3 t# w0 T+ t
制法:. y5 w0 F, J9 P& \9 J1 ]
    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。
% X/ L4 |: G% a0 r$ ~  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。
1 y/ L4 @6 s$ \: V" B1 _" N1 F  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。& _/ E% O7 }* ~  H
功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、0 D! L- a5 Q/ S, ^( x
# |; M/ n+ x: ^2 X( k3 f: A
虚热多痰、消渴等病症患者食用。. ]1 m8 }6 c9 v6 m

( @9 v2 F+ D2 H; Y, Q3 h! P6 W* e+ F3 S, q# t* d
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣
* T' i1 I; E0 @原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。' l5 _& f1 X4 s6 p$ q8 Q% m, R1 C& D
调料:色拉油、葱花、盐、味精。
) d# H, z- H$ p* u# `- }. K制法:
( j; [0 Q, h5 C9 E8 ~9 ~% O    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。
  O. Q: t' B6 K6 x  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。) O2 L2 b2 x+ w& q/ v2 V6 O! `
功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品! B+ j4 d  I! t" |5 }5 B2 ?# J6 p
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨  A) Y4 A; ]% u) k1 b4 r. Y5 u$ ?
主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量( u: h% ]3 d3 n3 [' H
附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精- e) t- [, n" d5 j: }
加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。! c9 O8 ?; d7 {2 a2 K. r
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕
( k; ?2 ~# @0 e6 T将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。. t7 k" H# C: n5 w- k
理袁律师事务所
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼:
& p! ]& d0 F, O% ]: Q1)、胡萝卜去皮,刨丝;
2 R6 x1 `3 s6 k) s: v, I, s, w; g) A/ o* t+ z5 P* L( h& W5 Y( `
2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。7 y. E, H, S4 R! b
% i+ l8 x, t7 o0 R& p
3)、加盐、葱花,拌匀。
1 Q2 C/ z3 l2 Z% E
! S% V$ U2 Z4 h8 ?$ \* L/ u% @: J4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。
6 m0 v) Z3 }$ [% ?0 A: u0 |+ u& d
- Q6 I5 ?+ }6 u/ V+ f& T) M5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。
' q+ c/ q9 n1 W8 C' p8 c' e$ g& I
成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:); {/ r1 ]7 d' f$ r

. @6 X1 ^, h% q; Y8 X, |
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣的美容方法:
5 N5 Y, e  `- p
, G$ K+ R. I0 M1.去角质
5 G, y0 q7 m7 R" C0 o0 ?1 k豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!4 h' Y! e0 H' N( U9 w: g
; j3 u7 V9 [6 s! m1 R, _
2.面膜
. u( W, r" h7 i' \* j用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。2 m/ }, u$ ~0 G0 g$ V6 ?6 T, b

0 r4 J' P$ U% b- u" [$ G- K) g8 z. L3.洗澡/ d8 g( t+ k7 u6 K3 s
把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。* m8 a1 Z9 {! F" k  R

9 Z) p; Q" p" K- n* V( k( @我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!
8 Z- c+ W5 W* w$ L* a1 Y' R( K7 [3 E$ `( h5 ?; z, n+ E5 A

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑 ! {6 ?; t* I. `8 n: v' N! ]

, ~  F3 z+ z6 W1 L0 ]http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37
1 `+ ~: E+ R2 k# e0 @4 Rhttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
0 ^+ k' ~  a6 t
有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。) ^% k2 W0 y8 i! E& c! K
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 ! ]6 G$ Z# S; j3 L! E8 x$ Y+ w3 w
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
; J+ U" x6 k8 n3 F) }2 k
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。* f% ~: J8 |  I4 u% g* m1 }
可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
, t1 f. a, ~6 c  e. |/ m很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43
  q# }- d. W7 e" ]我也喜欢豆渣

, N0 V: E% P7 H. A7 p, }" h- I' x握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 3 w1 B" b9 k' |+ d
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
6 x( B) K9 a! l! D
是两种东西呀?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10
' O! e" h7 y" U% S就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
, C5 Y9 H6 C3 H0 T
PTL炒过?我也要试试!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19
* W. s  I& q7 f6 }喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
3 u8 Y. |) q. k* [% q7 D% v
我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45 0 G! i0 u7 K7 G' q' \6 c/ ^
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
3 ?7 C1 `% H4 P: ]5 b; |$ ~* {可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。! T6 c& x8 X, T  ]5 @4 n0 {2 ]
很有营养 ...
1 r! S5 {1 X* R; j) `
这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。, G5 m! L$ j9 X+ w6 Q- b& E. L# p
今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37 5 \3 I# r- S# j1 U; A6 D1 W+ h& p
唉,真是个有心人!
' S. `7 B& f  X2 e9 p( S7 W
是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
+ {+ G8 W: D( B) K/ A+ D( M* s在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
- b" t  m4 O4 {7 C
木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39 0 h/ G, T* J3 B2 d: N
PTL炒过?我也要试试!
' H. l- q) D4 Q' b
常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-26 23:38 : D! b) y5 R; n$ q
是两种东西呀?
  p$ |- G: P$ B
我查了一下,应该是一样的东西。
大型搬家
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 8 D3 V) z- q9 I
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜

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