今晚想吃豆渣

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昨天用黄豆和花生，加上蜂蜜，做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后，才觉得自己挺浪费滴，于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧，居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

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豆渣松饼
& b' d* w  Q7 u- l9 L做法一:
2 X; [1 Y+ g* A, a  F. g: s[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。
. S! D% K3 }& s9 q" d          [做法]
    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊
0 ]' O( J! b8 }5 d    2.倒入平底锅干煎.形状不拘
/ _8 B# B! n0 U7 M4 R& C    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面
$ {" t+ V  p& z    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
    5.松饼完成
[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣，绝得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳，所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。
% h1 Y5 {* K% C3 ]. R/ q但是有下列事项要大家注意一下喔：
# Q' V& N% [; j/ n: \- h/ N    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。
    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。
    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干。
" y( b3 P* ]& _& p  X    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
$ Y/ R2 ~2 ?: B9 X: D* |. o做法二:
材料：豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖
做法：将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉（或加炼乳，依个人口味定）、泡打粉（依豆渣多少而定，一般偶做8

个松饼用3克左右），可以考虑加少许水，充分搅拌均匀，调成较浓稠的面糊。
% T7 o9 j8 @% l1 }4 y锅烧热，加油，油可以稍微多一点，这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热，用勺子挖一大勺放入锅内，用勺将其摊成圆饼形，每个松饼不用太大，直径6厘米左右为宜。先煎一面，煎至金黄色后翻面，再煎另一面。两面煎好后出锅。

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豆渣鸭子
' }- ]' D  ]5 b主料：豆渣500 g，鸭子1只。
9 p! k0 I7 i9 ]6 j调料：料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
# |0 h+ W6 o3 G制法：
% u: u4 F8 g) N+ e) I- |& P; n# ^    1将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白。
) a: B1 g8 h4 w+ i/ t8 e) T　　2鸭子杀后去毛、去内脏，洗净，抹上酱油、料酒，用八成热的油炸至呈金黄色，再加葱、姜上笼蒸烂取出，装于盘中。
　　3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐、味精烧沸，推匀起锅，舀在鸭子四周即可。
4 C; _6 I7 _" W1 d2 P$ B功效：鸭肉补气利水、滋阴养胃，与豆渣相配制成此菜，营养丰富，具有补气健脾的功效，适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、

- D' I8 h2 O- \2 R: Q7 X7 @虚热多痰、消渴等病症患者食用。


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炒豆渣
+ H7 K; ~5 J) m/ C原料：主料：豆渣500 g，小虾米30 g。
调料：色拉油、葱花、盐、味精。
制法：
* g8 ?  ?/ ~( C0 o    1将豆渣挤干水，放锅内炒干，出锅待用。
　　2锅内放油烧热，下葱花煸香，放入豆渣和小虾米煸炒，加盐、味精炒至入味即可。
功效：豆渣含丰富的纤维素，具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品

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豆渣排骨
# \$ p# H3 ]$ h  t' V$ n6 v主料：排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量
" S9 d; G9 R0 S5 o+ G* I附料：小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精
加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。

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豆渣发糕
将豆渣倒入一只碗中，加入适量面粉和少许发面粉，静止几分钟后，放进平盘，放入蒸锅蒸熟，一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后，将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富，而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。

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豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

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胡萝卜豆渣饼：
1）、胡萝卜去皮，刨丝；
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" c& w7 K. o" K$ q# Y6 C2）、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起，加水适量调成稠面糊。面粉多些，多搅一会儿，口感好些。
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3）、加盐、葱花，拌匀。

5 n  p) G8 ~1 I/ `0 w6 v4）、放油少许，中低火煎至一面金黄，另一面凝固。
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5）、双手拿起平底锅，把饼抛起，翻个个儿，把另一面煎至金黄，即可。
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) B" D- ~, T  E( A成品：两面金黄，红绿相间，颜色很好，萝卜丝吃起来味道不错，葱很香，味道不错：）
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豆渣的美容方法：

1 T/ w( V9 A: ~1.去角质
豆渣是很温和的去角质产品，即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量，摸在手心，均匀的在脸上按摩，再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多，毛孔也清透了，有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看！

2.面膜
! }' P; x* F' w0 P% ?+ M用豆渣加一点蜂蜜，均匀的调和，将面膜纸浸泡进去，让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜，敷在脸上，15-20分钟后揭掉，保湿效果不错，感觉脸嫩嫩的。
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$ N3 z4 W/ P, v  x5 |; r3.洗澡
把豆渣当按摩膏使，能温和的清洁皮肤，洗完之后，皮肤滑滑的，一点也不干燥，每天使用也没有问题。
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我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来，每次都是既洗脸又洗澡，还剩很多放冰箱里做面膜使，很划算啊！
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! ^2 A/ x/ v, T2 U1 L/ Ghttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂，不好做。先从前面的试起啦。

艾ye

Q版007 发表于 2013-3-25 15:37
0 p3 ?1 w3 O& A0 O2 G+ Qhttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂，不好做。先从前面的试起啦。

有心人，懂生活，会生活。

山茶花

我也喜欢豆渣

willl

人行明镜中

我觉得豆腐渣炒起来很香的，不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

PTL

人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08
3 ?3 o  x+ y: u6 k1 a' o我觉得豆腐渣炒起来很香的，不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

' b( p4 g; b' ~就是打豆浆剩的豆渣，放点小葱炒炒，好吃极了。准备试试豆渣面膜

cmcw

喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。

鸟语花香

我们从来都没丢过豆渣，做别的麻烦，都做粥了。
可以加玉米面，也可以与小米或者其他粮食合煮。
- }0 @3 k1 K( ]% z很有营养。

菩提树

唉，真是个有心人！

leaflovesun

太好了，马克一下。来自: iPhone客户端

zhanghy

在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机，你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后，有滤网过一下后剩下的吗？

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山茶花 发表于 2013-3-25 19:43
我也喜欢豆渣

握爪

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人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08
# c( v; Q, ]' D0 t我觉得豆腐渣炒起来很香的，不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

$ ^+ c0 O, T! \+ g2 H; U是两种东西呀？

Q版007

PTL 发表于 2013-3-25 22:10
! M7 k" _* p9 Z2 ~就是打豆浆剩的豆渣，放点小葱炒炒，好吃极了。准备试试豆渣面膜

9 O0 E: g) h6 f* }0 T4 i+ _5 }PTL炒过？我也要试试！

Q版007

cmcw 发表于 2013-3-25 22:19
/ Z: e; C6 J: n喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。

我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼，真的很好吃。原以为口感会不好，结果口感居然很细腻，香香的、软软的，推荐呀！

Q版007

鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45
( P! `% I( l2 d1 y- @我们从来都没丢过豆渣，做别的麻烦，都做粥了。
. U7 F4 V; J! m1 B可以加玉米面，也可以与小米或者其他粮食合煮。
! B7 B# D0 u: {( P) Q很有营养 ...

这个也还没试过，打算试试。谢谢建议。
8 a7 z% ]/ T6 |7 Y% u: g今天做的是核桃、大豆、大米营养糊，所以没有豆渣出来。。。

Q版007

菩提树 发表于 2013-3-26 15:37
唉，真是个有心人！

是最近上网少了，所以空闲时间多了些

Q版007

zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
/ a* `) s4 R) X& ]* M) ?在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机，你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后，有滤网过一下后剩下的吗？

木错，木错，就是这个东东。感觉挺细腻滴。

PTL

Q版007 发表于 2013-3-26 23:39
3 E# U9 X6 _" i8 T/ R- mPTL炒过？我也要试试！

常吃这个，百吃不厌，真的很好吃呢。油，葱和盐就够了，别的不用放。

人行明镜中

Q版007 发表于 2013-3-26 23:38
是两种东西呀？

我查了一下，应该是一样的东西。

人行明镜中

PTL 发表于 2013-3-25 22:10
就是打豆浆剩的豆渣，放点小葱炒炒，好吃极了。准备试试豆渣面膜