LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

用料:
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: O9 @  p( e3 W1 T4 R  |1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

( h6 O- L( x; Q' B, h3 ?: I3 P2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

- j( d- t6 i% k- ?$ p- W2 P! D0 r4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

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做法：

& V  k) P6 z2 t: M2 w1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
/ B7 C$ ^1 n$ U+ c4 M9 S1 D
! B( V1 S2 {, B; s; `- U, V7 L2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

/ [: D" _% o3 m/ o; J' t4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!