LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

" h( K" o% Q" n+ ^% `( P用料:
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1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

( v# N9 J+ B4 D* l/ z* x' Y& b% h6 g$ p2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
% Q- z1 O4 h/ r, v* {6 J6 s0 q
0 L+ q; |* g5 Y6 @; f! o9 Q4 ?3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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: V; u" R3 m& @6 {: y* h9 G# c+ t4 f4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

( U' K& b7 U. B5 h. ^
做法：

/ J# K/ ?1 U: z! h1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

  A9 v' b) \7 C; m1 T4 F) E2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

5 l4 }* d' O" S7 u+ j3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

$ [) X& u3 z* ^3 J* V6 j  V4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!